一例南美白對蝦養殖水源污染事故原因調查及預防措施

董任彭，卓仁強

（1.寧波市奉化區漁業技術推廣站，浙江 奉化 315500；2.寧波市奉化區翔鶴生態養殖園，浙江 奉化 315500）

2017年5月7日，浙江省寧波市奉化區翔鶴生態養殖園發現15口大棚養殖池南美白對蝦同時出現吃食銳減、蝦體發黑等異常癥狀，至5月22日情況未見好轉，放棄養殖，造成第一茬養殖失敗，養殖戶懷疑水源污染引起，經調查檢測、養殖試驗，已確定污染物，并找到了防治方法。現將詳情報告如下。

1 現場調查

1.1 水源及放養情況

該場位于裘村鎮橫江上游，以河水為水源。2017年4月3號放苗，密度15萬尾/667 m2。5月1號之前未換水，每2 d檢測pH、溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮及弧菌，水質和對蝦生長情況一直正常。5月1號后，開始少量換水，5月7號蝦同時出現異常反應。取水時段，河道在挖深改造，水質混濁。進水經過漂白粉消毒，濃度80 g/m3。進水用體長約6 cm南美白對蝦試養24 h，無異常反應后，加入養殖池。

1.2 南美白對蝦異常癥狀

吃食量銳減，不到原來一半，且吃食慢；發病蝦不上餌料臺；蝦身體黑色素積累，體色發黑；原先完整潔白的肝胞膜退化，變得模糊不清。蝦沒有出現死亡，活力影響較小，生長極其緩慢。

1.3 南美白對蝦疫病檢測

抽取池中南美白對蝦樣品，送寧波大學海洋學院檢測是否攜帶病毒、腸孢蟲、弧菌，結果均未檢出。

1.4 水質檢測

取進水、消毒池水、蝦池養殖水樣，送寧波市相關水質檢測機構，對照國家漁業水質標準進行檢測。檢測結果見表1。

由表1可知蝦池水樣銅超標5.5倍，鎳超標9.2倍，進水及消毒池水超標更多。

2 養殖對比試驗

為了確定是否由水質原因引起南美白對蝦疾病，筆者進行了不同水源養殖對比試驗。

表1 蝦塘水質檢測結果mg/L

2.1 材料與方法

試驗用南美白對蝦取自生長正常的周邊池塘，經檢測水質符合漁業水質標準，體長平均5 cm。對比養殖試驗方法：試驗地點在檢測室，該場養殖水源為1號組（銅、鎳含量超標），鹽度11；試驗用蝦原來養殖池塘水源為2號組，鹽度14；都用泡沫箱作養殖池，每組4箱；各養蝦10只，水深20 cm，放曝氣石1個，連續充氣增氧；每天投餌三次，7：00，12：00，17：00，每次投 20 粒配合餌料；每天吸除殘餌糞便，每3 d加水1次，加至原來水位；試驗期水溫28～30℃。

2.2 試驗結果

7 d內1號組和2號組蝦的攝食和活力均正常；第8 d開始1號組攝食逐漸變慢，食量減少，2號組正常；至15 d，1號組餌料減半，肝臟出現病蝦癥狀，肝胞膜逐漸退化，輪廓變得模糊不清，2號組正常；至25 d，1號組蝦活力明顯下降，少量死亡，2號組攝食、活力正常；30 d結束試驗，2號組體長平均7 cm，1號組生長緩慢，幾乎沒長。

3 預防試驗

乙二胺四乙酸二鈉（EDTA-2Na）是水產養殖中常用的重金屬螯合劑，有解毒作用。為了解除水源中銅、鎳超標產生的毒性，第二茬養殖放苗前，筆者做了預防試驗。

3.1 材料與方法

試驗用蝦為粵海牌南美白對蝦，體長為0.7～0.8 cm，購自鄞州區沙灣育苗廠。試驗水溫30℃，鹽度17，地點在大棚養殖池。試驗用EDTA-2Na購自化學試劑商店，為節省成本，采用工業級試劑。試驗方法：10口池塘每池掛2只小塑料桶，每桶放入池水3 kg，其中1只桶內加入EDTA-2Na，濃度為10 g/m3。放蝦苗15尾，因為試驗時間短、蝦苗少，所以不投餌、不增氧。

3.2 試驗結果

第2天早晨發現，未放EDTA-2Na的桶內蝦苗全部死亡，放有EDTA-2Na的桶內蝦苗全部成活，且活力正常。

4 調查結果及預防措施

根據養殖對比試驗及預防試驗可知，水源銅、鎳含量超標是南美白對蝦中毒發病的原因，在養殖水體中投放乙二胺四乙酸二鈉能螯合水源中過量的銅、鎳離子，預防中毒。南美白對蝦第二茬養殖，在進水中投放了10 g/m3濃度的乙二胺四乙酸二鈉，全程未發生中毒情況，對蝦生長正常，至11月中旬，達到商品規格，平均90尾/kg，對蝦產量1 000 kg/667 m2以上,養殖獲得了成功，證明了所分析的事故原因及預防措施是正確的。