貴州茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要品牌引領(lǐng)

文_當(dāng)代貴州全媒體記者 / 呂躍 劉彥青

黔茶從產(chǎn)品和營銷上都圍繞“讓現(xiàn)代人簡單便捷喝好茶”謀篇布局，而營銷的核心，必須回到產(chǎn)品本質(zhì)，把服務(wù)做好，才能長久發(fā)展。

3月，正是采茶好時節(jié)。在湄潭縣，春茶陸續(xù)開采，各茶青市場均已開秤，每天下午5點(diǎn)，茶農(nóng)將當(dāng)天采到的茶青拿到附近茶青市場交易，“福鼎大白茶”140元/公斤、“黔湄601”80元/公斤……

茶產(chǎn)業(yè)是貴州的傳統(tǒng)優(yōu)勢、生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。截至目前，貴州茶葉加工企業(yè)（含合作社）已達(dá)4149家。2017年，貴州茶業(yè)帶動貧困戶人口49.85萬人，脫貧人數(shù)16.11萬人，涉茶貧困戶人均年收入約4985元，人均增收2526元。

茶業(yè)已成為貴州山區(qū)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。來一場振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的深刻的產(chǎn)業(yè)革命，市場是關(guān)鍵。“老百姓靠茶致富，重點(diǎn)是把茶葉賣出去”，貴州茶業(yè)要打通從茶園種植到深加工、再到消費(fèi)市場的產(chǎn)業(yè)鏈。

質(zhì)量是黔茶闖市場的底氣

低緯度、高海拔、林茶混、夜霧繞、無污染，作為茶葉產(chǎn)區(qū)，貴州土壤中富含鋅、硒等微量元素，使得貴州成為大面積適宜產(chǎn)茶的地區(qū)，也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全茶創(chuàng)造了條件。

貴州擁有優(yōu)質(zhì)茶園14萬余畝，杜絕使用化肥、農(nóng)藥、除草劑、催芽素等，按歐盟標(biāo)準(zhǔn)從源頭控制茶葉質(zhì)量，并在貴州全境組建貴茶聯(lián)盟，開發(fā)符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茶園，質(zhì)量是貴州貴茶有限公司進(jìn)入市場最大的底氣。

“營銷的核心，必須回到產(chǎn)品本質(zhì)，把服務(wù)做好，才能長久發(fā)展。”貴州貴茶有限公司工作人員朱曉燕告訴記者，貴茶從產(chǎn)品和營銷上都圍繞“讓現(xiàn)代人簡單便捷喝好茶”謀篇布局。

在新時代消費(fèi)升級的浪潮里，貴茶集團(tuán)的茶葉銷售，除出口歐美，建立茶葉連鎖、進(jìn)賣場、開網(wǎng)店之外，2018年開始跨界到以茅臺、洋河為代表的中高端酒水銷售渠道，多渠道網(wǎng)絡(luò)的搭建讓茶葉購買更加便捷化。

都勻毛尖作為引領(lǐng)黔茶出山的首推品牌，同樣以產(chǎn)品質(zhì)量、文化底蘊(yùn)等優(yōu)勢取勝。“我們的優(yōu)勢主要是產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、產(chǎn)業(yè)規(guī)模適宜、品質(zhì)功效佳、文化底蘊(yùn)深厚。”都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長蒙祖輝說，憑借這些優(yōu)勢，都勻毛尖茶在茶葉行業(yè)具有良好聲譽(yù)，走出了國門，拓展了國際市場。

2月初，農(nóng)業(yè)部發(fā)布2017年全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測情況，貴州茶葉抽檢40個樣品，合格40個，合格率達(dá)100%。這是貴州茶連續(xù)6年合格率達(dá)100%。

干凈、優(yōu)質(zhì)是貴州茶葉的核心競爭力，有了質(zhì)量保證，貴州茶葉海外銷量持續(xù)增長，2017年，貴州出口茶葉378批次，貨值7745.9萬美元，同比增長274.2%和114.6%，超越調(diào)味品躍升為貴州出口額第三的產(chǎn)業(yè)。

從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代

“貴州茶葉要在市場上獲得認(rèn)可，必須要有過硬的品牌。”貴州聚福軒茶業(yè)食品有限公司董事長丁超英認(rèn)為。

“星巴克創(chuàng)造了家庭和公司之外的‘第三生活空間’，滿足了人們社交、獨(dú)處的休閑需求，星巴克不僅在賣咖啡，更是賣一種生活場景。”丁超英認(rèn)為，黔茶品牌的塑造，重點(diǎn)應(yīng)在推出以傳統(tǒng)茶文化為內(nèi)核的現(xiàn)代生活方式。

這種生活場景是：以康養(yǎng)莊園體驗為導(dǎo)向、以茶資源為基礎(chǔ)、以茶基地為載體、以市場需求為主題的茶文化旅游，形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈，建成以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動的一體化格局，完成住茶園、品茶飲、購茶葉、賞茶景、體驗茶俗等貫穿茶旅一體化的全過程。

“茶葉的未來，是從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。”朱曉燕說，要考慮如何跨越品類，讓品牌成為品類的代表，探索怎樣改造傳統(tǒng)茶工藝，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)模化。

如“聚福軒·心茶之旅”項目，通過茶鄉(xiāng)游覽、茶文化體驗、線上茶旅產(chǎn)品銷售及茶鄉(xiāng)體驗活動等多種方式，為游客帶來獨(dú)特的茶旅休閑體驗；國品黔茶傾力創(chuàng)建的“811新派茶吧”，目前已擁有50余家門店。貴茶公司的綠寶石、紅寶石等產(chǎn)品，也收獲了良好的市場口碑。

隨著貴州茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，打造具有貴州特色、積淀貴州歷史、體現(xiàn)貴州文化的代表性茶葉品牌，已經(jīng)成為推動黔茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、做大做強(qiáng)黔茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展之要。貴州綠茶、都勻毛尖、遵義紅等貴州重點(diǎn)打造的茶葉品牌已經(jīng)具有較高的知名度和美譽(yù)度，為黔茶拓展市場奠定了一定的基礎(chǔ)。

貴州茶企在美國紐約時代廣場投放的品牌廣告。（貴州聚福軒茶葉食品有限公司供圖）

培育茶葉龍頭企業(yè)

10年來，為夯實(shí)茶葉原料中心地位，貴州強(qiáng)力推進(jìn)茶園種植區(qū)域、規(guī)模集中度。10年間，年均新增茶園60萬畝，2017年茶園面積達(dá)700萬畝，規(guī)模連續(xù)5年排名全國第一。

分區(qū)域看，在貴州88個縣中，有78個縣產(chǎn)茶，占比88.6%；有43個茶葉主產(chǎn)縣，占比48.9%。全省現(xiàn)有茶園面積在30萬畝以上的縣5個，20—30萬畝的縣5個，10—20萬畝的縣19個，萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)252個，萬畝以上的村102個。

“在過去，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)在種植和加工環(huán)節(jié)。”貴州國品黔茶茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理汪健說，除了種植面積高速增長，貴州茶葉產(chǎn)量連續(xù)10年保持了30%的年均增長速度，目前年產(chǎn)量達(dá)32.7萬噸。

“接下來，貴州茶產(chǎn)業(yè)的首要問題是擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，打開市場大門，實(shí)現(xiàn)黔茶的經(jīng)濟(jì)價值。”汪健告訴記者，由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌打造不相適應(yīng)等因素，黔茶至今在國內(nèi)沒有得到相應(yīng)的市場地位，與其他產(chǎn)茶大省相比，競爭力仍然較弱。

推動黔茶轉(zhuǎn)型升級，做強(qiáng)黔茶經(jīng)濟(jì)，成為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。“我們主要面臨著主導(dǎo)作用未顯、缺乏品牌領(lǐng)軍企業(yè)、經(jīng)營主體聯(lián)系不緊密、銷售渠道單一、生產(chǎn)效益不高等市場難題。”蒙祖輝說。

“因為有茅臺，所以貴州白酒譽(yù)滿全國；因為有老干媽，所以大家都知道貴州辣椒好。”汪健認(rèn)為，茶葉也一樣，黔茶要想在市場上有更大作為，需要有“帶頭大哥”引領(lǐng)，要在茶領(lǐng)域打造像“茅臺”一樣的龍頭企業(yè)。