糧食加工產業的發展問題

史曉桐 杜超

摘 要：俗話說的好，民以食為天。糧食在我國國民經濟當中占有及其重要的地位。然而，單單的種植糧食不能帶來較大的經濟效益，也不能滿足我國人民的日常生活需求。因此，糧食加工產業就應運而生了。糧食加工產業在我國有著及其悠久的歷史，它的存在也在很大程度上推動了我國社會的整體發展。然而，糧食加工產業在某些方面仍然存在著一些問題，需要我們及時準確的做出應對。本文中，我們將對糧食加工產業發展過程中的一些進行探討。

關鍵詞：糧食；加工；發展

前言：糧食是國民經濟的一大命脈，是每個家庭的必需品。而糧食加工產業則可以使糧食作物的到最大程度上的利用，顯著地增加糧食的附帶價值?？梢哉f，糧食加工產業的發展情況，一定程度上決定了我國農業經濟的發展，也顯著的影響到了人民的生活水平和幸福感。我國的糧食加工產業經過幾十年的發展，已經比較成熟了，但是在一些方面，我們還需要繼續改進。下面我們將提出一些我姑哦糧食加工產業發展過程中遇到的問題，并提出相應的解決方案。

1糧食加工產業發展過程中所遇到的問題

1.1政府支持力度不夠

眾所周知，糧食加工產業是影響國民經濟發展水平，影響人民生活水平的一個重要產業。糧食作為一種人們生活的必需品，不應該被市場所全面操控。但是，就目前的狀況來看，政府對于糧食加工產業還沒有給予足夠的重視。糧食加工產業還時常在市場的壓力下飄搖，沒有達到一個趨于穩定的水平。很多時候，糧食加工廠的負責人都會因為市場風險過大而放棄了進一步擴大自己的產業，糧食加工產業也因為這樣而喪失了一次又一次的發展機會。政府針對于這個情況，已經出臺了一些惠農政策，這在一定程度上緩解了這些問題。但是，這種緩解只是暫時的，輕微的。政府支持力度不夠的問題，還是沒有從根本上得到解決。目前，為了應和市場的需求，很多中小企業都在面臨著糧食加工產業的進一步轉型，這個轉型將會十分有利于我國糧食加工產業的進一步發展。但是，這個轉型也同樣需要大量的資金作為支持。銀行由于受到整個市場氛圍的影響，紛紛降低了對此類企業的信用額度，這就使得這種情況進一步惡化。一些得不到足夠資金支持的企業只能無奈退出，受到了極大的損失。可以說，如果政府不能夠實實在在的加大對與糧食加工產業的政策支持，這個產業將會難以得到進一步的發展。

1.2產品的質量安全得不到保障

糧食作為人們餐桌上不可缺少的主食，它的安全問題自然備受人們關注。但是，許多企業為了牟取利益，忽視企業誠信，抱著僥幸心理，在糧食加工的過程中使用手段，以不符合法律要求的一些方式降低企業成本。這種行為給這些不法企業帶來了巨大的利益，卻對我國的食品安全帶來了極大的負面影響。消費者們在選用糧食產品時，往往不會仔細的辨別產品的品質，這更是給了不法分子作案的機會。大多數消費者根本不會關注糧食原料的質量問題，并且缺少辨別糧食產品品質的技能。就算是初級加工產品，很多消費者也沒有專業知識和能力辨別產品的好壞，所以違規使用食品添加劑、假冒偽劣的現象依然存在，食品安全事件時有發生。除此之外，國家對于產品質量的監管也往往只是停留在最終產品的鑒定上。對于發生在產品生產過程中的種種不法行為，目前還沒有一個完備的監管和處罰體系。這些問題的出現對我國的糧食加工產業的持續健康發展帶來了極其不利的影響，如果不能得到妥善的解決，將會使得消費者們對食品安全喪失信心，嚴重的阻礙我國糧食加工產業的進一步發展。

1.3產品結構不夠合理

我國的糧食產品雖然數量眾多，但大多數都是一些初級的產品，沒有進行過深度的加工。雖然溫飽問題的全面解決，人們對于糧食產品的要求也越來越高。人們對于糧食產品的要求已經從簡單的能填飽肚子到了現在的追求健康、安全、美味。然而，不合理的產品結構為我國糧食加工產的進一步發展埋下了隱患。如果我們繼續生產大量的初級產品，那么就會導致初級產品滯銷和高級產品的脫銷。這就會造成整個糧食產業和市場的不穩定，不利于糧食加工產業的進一步發展，也不利于人民生活水平的進一步提高。面對人們對于產品的進一步要求，我們應當抓準機遇，積極的轉變產業結構，推進糧食加工殘葉的進一步發展。

2解決這些問題的具體對策

2.1政府出臺相關政策支持

糧食加工產業作為國民經濟的一大支柱，它的發展將直接影響到人民的生活水平。然而，這個產業在發展過程中遇到的一些問題，必須要靠政府出面做出有效的宏觀調控才能得到解決。中小企業為了追隨市場的潮流進行產業轉型，需要大量的資金作為支撐。這個情況下，如果政府不能夠出臺相關的政策對它們進行支持，那么這個產業將會錯過一個發展的好機遇。國家除了惠農利農政策之外，還應當對糧食加工產業做出一個宏觀的規劃，用有形的手來調控這個產業的發展。具體做法，可以提高金融機構對于糧食加工產業的信任度，鼓勵更多的資金流入到糧食加工產業當中。有了這些資金的支持，更多的企業將會順利的完成產業轉型，也會有更多的人才加入到這個產業當中，為糧食加工產業注入新的活力。

2.2建立完備的質量安全檢測體系

糧食產品作為一種重要的視頻，它的安全問題一直是社會各界關注的重點。近年來，有關食品安全的負面新聞不斷出現，使得人們不禁對糧食產品的安全問題產生了懷疑。確實，在我國，糧食加工產業的安全問題還是存在的。很多糧食加工企業的原材料都沒有經過專業的質量檢測，在生產過程中也存在許多不安全的因素，審議一些企業為了牟取利益還濫用添加劑。這些現象發生的根本原因，是我國還沒有一個完備的食品質量安全檢測體系。我國的糧食產品質量檢測，往往只停留在對于最終產品的鑒定，在原材料檢測和生產過程的跟蹤做得都不是十分完善。為了解決我國的糧食產品安全問題，我們應當建立一個完備的質量安全檢測體系。這個體系應當包含從原材料到最終產品的各個方面，不給不法分子一點空子可鉆。只有這樣，我國的糧食加工產業的發展路徑才會更加健康。

2.3積極進行產業轉型

人民生活水平的提高對糧食產品的品質提出了更高的需求。為了防止初級產品的滯銷和高級產品的脫銷，我們需要對我們的糧食加工產業進行積極的調整，努力的推進糧食加工產業的轉型。這個轉型應當是順利的，迅速的。我們需要積極的順應不同產品的供需關系，有計劃地進行產品的生產。此外，這個產品的轉型也應當積極的考慮到原材料的因素。很多情況下，糧食產品的生產是因地制宜的，為了做好產品質量的升級，我們需要對產品的原材料進行合理的統籌，確保產品生產所需要的原材料能夠得到充足的供應。在進行產業轉型時，我們要大力的發展新型技術，大力培養創新型人才，努力的開發出更能滿足消費者需求的新型產品。做到了這幾點，我們就一定能夠順利的將糧食加工產業發展下去。

結語：糧食加工產業在我國的國民經濟中占有著不和動搖的重要地位，這個產業的發展情況將會影響到我國人民的生活水平和心理認同感。然而，我國的糧食加工產業在發展過程中還存在著政策問題、安全問題、供需問題等，為了解決這些問題，需要國家、企業、人民的三方共同努力。只有解決好這些問題，我姑ode糧食加工產業才能夠走上一條持續健康發展的道路。

參考文獻：

[1]姚惠源.糧食加工企業的產業定位和產業規劃.糧食與食品工業，2014， 21（6）：3-5.

[2]中國糧油學會.糧油科學與技術學科發展報告（2010-2011）.北京：中國科學技術出版社，2011：60-76.