“工學結合”模式下高職高專學生英語聽說技能培訓研究

【摘要】本文以陜西職業技術學院為例，分析高職高專英語聽說能力培訓與“工學結合”模式結合的現狀與問題，并提出具體解決方案，致力于提高學生的英語聽說能力，真正培養出外語實用性的高技能人才。

【關鍵詞】高職高專；英語聽說能力；工學結合

【作者簡介】王津津（1984.3- ），男，漢族，碩士研究生，講師，陜西職業技術學院，主要從事高職高專英語教學，行業英語教學研究。

目前高職高專的英語聽說教學現狀與教學內容難以滿足職業崗位對英語聽說的需求，與以“工學結合”的職業教育理念之間還存在一定差距，未能充分體現高職教育的特點。要改變目前高職院校大學英語聽說教學效果欠佳、實用性不強的現狀，筆者認為應從以下兩個方面進行探究與改革。

一、酒店管理專業學生英語聽說教學中工學結合模式需要的條件

1.相關教材的創新。作為廣大教師，在平日教學過程中，應該在使用現有文字教材的基礎上，結合當前高職高專行業英語改革、酒店管理專業學生英語學習的特點及當前國內、國際酒店英語培訓的具體實例，開發出實用性強的、獨立的聽說教材；同時，學校應鼓勵教師應用多媒體、語音室等現代教學設施開發大量校內聽說培訓活動。

2.英語課程學時的科學分配。按照工學結合的模式來進行酒店英語聽說技能的培訓，則需要將每學期一半課時轉為實訓課時，即，在校內酒店實訓室或校外實訓基地（酒店）進行實訓。通過調研，筆者認為具體實施起來可如下操作：單周在學校進行理論學習，雙周在校內實訓室或校外實訓基地進行實訓。這樣分配理論與實訓學時的好處在于，校內或校外實訓期間遇到的語言交流問題，可在第二個周校內理論學習過程中得到及時的反饋與處理，從而及時解決學生在實訓過程中所遇到的現實問題，鞏固實訓成果。

3.選好實訓基地。實訓是工學結合的靈魂所在，因此，實訓場所的創造就顯得尤為重要，一般來說，校內的實訓場所不外乎為學校精心設計的模擬工作場所，對于酒店專業學生來講，我院已經具備模擬的酒店實訓室，包括前臺、餐飲、客房等部門；校外實訓場所則是大大小小不同級別的酒店，即完全真實的工作地點，學生在校外酒店進行真實的聽說能力訓練就是在工作，這樣便可加深學生對所學內容的感受和提高他們實際運用的能力。

4.頂崗實習。酒店專業學生將來絕大多數會從事前臺、客房、餐飲等部門的工作，學校應該進一步優化實習場所，努力聯系多家四星級以上酒店，或給學生創造外賓出入較為頻繁的工作環境，使學生經常能夠接受到英語環境的熏陶。

5.“雙師型”教師。眾所周知，“雙師型”教師就是即有教學能力又有在企業實際工作的經歷的特殊教師。為了革新酒店學生英語聽說能力的培養，我們必須打破單一的教師來源，多聘請來自酒店的員工英語培訓師來校授課。

二、“工學結合”模式下酒店英語聽說培訓的教學內容

我院酒店管理畢業生絕大多數都在本地四星級以上酒店工作，因此我們不僅要給學生提供初步接觸酒店活動和知識的機會，更要為其進一步學習和實踐奠定基礎。為了適應酒店內的各種日常英語工作需要，我們提出如下的教學內容。

1.以“工學結合”為切入點，以酒店需要的英語聽說技能和專業素養為教學目標，設計教學模塊。以實際工作需要的必備英語聽說技能為重點教學內容，明確學習任務。以酒店為教學基地，建立實質性的“第二課堂”。以酒店英語培訓師或具有相關英語聽說技能的人員為指導教師，切實優化實踐教學環節。

2.“校企一體化”，學校課堂與企業崗位相結合。理論教學與實踐教學相結合。基礎知識與實用技能相結合。專業教師與企業技師相結合。

3. 推行相關英語課程考核方式的改革。目前，廣大高職高專院校大學英語考核方式仍舊以傳統的考試（筆試）為主，這種考核方式會使學生永遠以應試為學習的第一目標。既然我們將“工學結合”的模式引入了英語教學，并且在教學內容和課程學時的安排上都有較大的改動，那么在考核方式上也得做出相應的改動。對于酒店專業的英語課程考核，我們可以將酒店對學生的“業績”取代傳統的試卷考試作為期末考核的主要方面。“業績”即酒店對于員工的一般要求；學生在酒店實習，酒店理當對學生嚴格要求，完全視學生為員工。學校可根據酒店對學生各方面的評價及校內理論學習的學習態度、考勤等方面對學生進行最終考核。這樣一來，有利于推進學生個性的全面發展，充分調動學生的學習積極性。

三、結語

我們必須轉變英語教學的傳統理念，把重心放在聽、說等交際能力的培養，教材選擇高職高專專用教材或由相關專業教師根據該專業就業需要開發的相關聽說教材，教學由職稱、學歷、專業、學緣結構合理的專業教師隊伍承擔教學任務。積極進行專業建設和專業教育教學改革，建立完善的理論與實踐教學體系，形成以理論知識為基礎、職業技能為核心、綜合素質作保證的人才培養模式。

參考文獻：

[1]胡坤.高職院校推行工學結合、半工半讀的初探[J].中國大學生就業，2006，（22）.