品白芽奇蘭，享玉露精華

雪玲瓏

玉露飄香，問(wèn)天知何處？神曰：“大芹山”白芽奇蘭！

千畝茶園，萬(wàn)里茶海，在乍寒還暖的初冬里輕輕搖曳。北國(guó)早已冰雪覆蓋，唯有這里仍然滿目皆綠，風(fēng)吹碧浪，溫柔婆裟，一派生機(jī)盎然。

今天，踏上平和縣山格鎮(zhèn)這片熱土，我來(lái)到玉露食品公司。在此之前，我還不知道這個(gè)食品公司究竟是從事何種食品行業(yè)。我猜想，玉露，或許是做飲料的行當(dāng)？直至被領(lǐng)進(jìn)這家工廠的大門，一片嶄新整齊的廠房矗立在我的眼前，才被告知，這是一家集生產(chǎn)、加工、銷售白芽奇蘭為一體的茶藝企業(yè)，也是福建平和縣生產(chǎn)白芽奇蘭的十強(qiáng)龍頭企業(yè)。身為平和人的媳婦，我對(duì)平和的白芽奇蘭有著特殊的情感。是天意，是巧合，還是緣分？眾所周知，平和縣亮出的兩大名片，一個(gè)是蜜柚，另一個(gè)就是白芽奇蘭！一直以來(lái)，我家長(zhǎng)期喝的也是白芽奇蘭！自從戀上白芽奇蘭，以前常喝的鐵觀音悄無(wú)聲息地隱退了。而每當(dāng)春秋兩個(gè)茶季來(lái)臨，我家總是急不可待地備上足夠一年喝的白芽奇蘭，小心地收藏。自從戀上白芽奇蘭，不知不覺(jué)地左右了家里的親戚朋友，以至于后來(lái)，一家老小全都好上這一口。

喜歡喝茶，其實(shí)并不需要太多的理由。喝茶，喝的是一種心境。感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶只有兩種姿態(tài)：沉，浮。飲茶人兩種姿勢(shì)：拿起，放下。沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，人生不過(guò)一杯茶。滿也好，少也好，爭(zhēng)個(gè)什么？濃也好，淡也好，自有味道。急也好，緩也好，那又如何？暖也好，冷也好，相視一笑。生活就像品茶，頭苦，二甜，三回味……人生發(fā)展也不過(guò)如此。

常常一書在手，香茗一杯，獨(dú)享喧囂中的靜謐。有時(shí)候，我也感到奇怪，眾多的茗品中，怎么會(huì)獨(dú)愛(ài)白芽奇蘭？許是因?yàn)樗漠a(chǎn)地來(lái)自平和而倍覺(jué)親切？或許，因?yàn)樗赜械拇己褡屛铱邶X留香，魂?duì)繅?mèng)縈？算是茶緣吧！對(duì)于白芽奇蘭，我總有一種了解它，讀懂它的沖動(dòng)。關(guān)于白芽奇蘭，民間流傳著一個(gè)美麗的傳說(shuō)。明成化年間，開漳圣王陳元光第廿八代嫡孫陳元和游居平和崎嶺彭溪水井邊時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一株茶樹，枝稠葉茂，其芽梢呈白綠色，葉片青翠欲滴，茶葉發(fā)出自然茶香，氣味似蘭，清沁心脾，遂采其芯葉精心炒焙。不想制出的茶葉清香濃郁，沖泡后香氣徐發(fā)，飄散出蘭花的芬芳，抿上一口，滿口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒暢，筋骨輕松，一生從未嘗到這般好滋味，真是愉快到難以言傳。因芽梢呈白綠色，帶有蘭花香氣，故人們?nèi)∶麨榘籽科嫣m。

我很仔細(xì)地詢問(wèn)了制作過(guò)程和奇蘭茶的特性。接待人員介紹說(shuō)，白芽奇蘭外形勻整，毛茶需經(jīng)篩選、揀剔，去除茶梗、黃片及夾雜物后，用低溫薄攤烘焙，以進(jìn)一步發(fā)展茶香，形成白芽奇蘭獨(dú)特的“馥郁芳香”。白芽奇蘭作為烏龍茶的一個(gè)品種，不同的做法有著不同的韻味。真可謂變幻莫測(cè)。清香型的奇蘭，香氣比觀音高漂，持久。是一種混合型的蘭香味。既有素心蘭的神秘香，也有墨蘭的幽香。因?yàn)閷?duì)茶藝制作要求比較高，價(jià)位相對(duì)也比較貴?？墒俏覀€(gè)人更傾向于炭焙的濃香型，味道更醇厚。另外，白芽奇蘭最讓我放心的是，不傷胃。

品著香茗，與他們侃侃而談。 關(guān)于這家企業(yè)的“前世今生”我都想刨根問(wèn)底。我所探訪的漳州玉露食品科技股份有限公司是個(gè)規(guī)模較大的生產(chǎn)加工企業(yè)。他們的茶園占地1200多畝。茶田基本都種植在高山上，無(wú)病蟲害之憂。做茶人有做茶人的良心。他們堅(jiān)守一個(gè)原則：不施化肥，只施有機(jī)肥。在漳州市科技局的指導(dǎo)下，他們的茶園還被當(dāng)成漳州市有機(jī)茶示范點(diǎn)。有機(jī)茶也許還有人不了解，無(wú)毒無(wú)公害，茶樹不用化肥。人肥、草木灰稱為綠肥。這種茶沒(méi)有苦澀味，喝起來(lái)甘甜清香。了解中我得知，玉露食品公司的兩位老總：朱勇泉，曾祥財(cái)原本就是一對(duì)工作中的好搭檔。他們都曾經(jīng)供職于平和茶廠，有著三十幾年的制茶經(jīng)驗(yàn)，兩個(gè)人都享有高級(jí)茶藝師的職稱。后來(lái)，走出平和茶廠的兩個(gè)搭檔合辦了現(xiàn)在的玉露食品公司。他們推陳出新，打造出自己的強(qiáng)勢(shì)品牌“大芹山”。我們都知道，大芹山是平和的第一高峰，注冊(cè)“大芹山”這個(gè)商標(biāo)品牌對(duì)他們來(lái)說(shuō)意味著一種挑戰(zhàn)。時(shí)刻提醒著他們：只有不懈的努力，才能走得更高更遠(yuǎn)。也象征著他們勇攀高峰的決心。后來(lái)，他們把目光瞄準(zhǔn)海外市場(chǎng)，他們的主導(dǎo)產(chǎn)品大量的銷往日本、越南。用他們的原茶萃取成茶葉精的產(chǎn)品覆蓋了整個(gè)飲料市場(chǎng)。以技術(shù)為動(dòng)力，培育主導(dǎo)產(chǎn)品，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，這是他們企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略方向。公司本著“綠色有機(jī)”的產(chǎn)品理念，致力于白芽奇蘭的精加工，力求產(chǎn)品質(zhì)量上檔次。

今天我們看到的只是他們的輝煌，有誰(shuí)知道成功背后他們?cè)?jīng)付出的努力和辛酸？多少次收茶的季節(jié)，多少個(gè)艱苦奮戰(zhàn)的日夜，他們帶領(lǐng)員工，一天十幾個(gè)小時(shí)地忙碌，甚至顧不上吃飯，睡覺(jué)，他們是最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹撇枞?！為了把好質(zhì)量關(guān)，兩個(gè)老總都是親力親為，絕不放過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)，從他們身上，我們看到了制茶人那種一絲不茍的匠心精神。一分耕耘換來(lái)一分收獲，墻上一排排的獎(jiǎng)狀記錄了他們的發(fā)展路程。幾年來(lái)，公司先后獲得2002年漳州市新城杯茶王賽白芽奇蘭銅獎(jiǎng)；2003年漳州市新城杯茶王賽白芽奇蘭優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；2009年天湖堂杯白芽奇蘭優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)；2011年平和縣十強(qiáng)企業(yè)；2012年福建著名商標(biāo)；2014年中國(guó)世界功夫茶王大賽大芹山白芽奇蘭榮獲銀獎(jiǎng)；2015年被評(píng)選為第二屆海峽茶會(huì)白芽奇蘭優(yōu)秀企業(yè)。2016年獲得漳州市政府頒發(fā)的龍頭企業(yè)稱號(hào)。2017年獲得海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)漳州市茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。更難得的是，2015年，玉露食品科技股份有限公司作為一個(gè)小微企業(yè)被獲準(zhǔn)于海峽股權(quán)交易中心掛牌交易上市！一連串的殊榮見證了這個(gè)企業(yè)的成長(zhǎng)。

小荷才露尖尖角，作為一個(gè)小微企業(yè)上市公司，等待他們的前景將會(huì)更高更寬廣。 起初，我對(duì)于一個(gè)經(jīng)營(yíng)白芽奇蘭的企業(yè)起名為玉露食品公司有點(diǎn)不解其意，此刻，當(dāng)我靜品手中這杯滾燙的熱茶，白芽奇蘭特有的芳香彌漫在房間的每個(gè)角落，茶香撩動(dòng)著我舌尖的每顆味蕾，讓我有點(diǎn)迷幻。細(xì)細(xì)啜品，那韻，那味，滑順而清爽甘醇。 恍然大悟，玉露，瓊漿也！這樣的時(shí)刻，品一杯醇香的白芽奇蘭，享的是瓊漿玉露之精華！