馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路與建議

董玉龍

馬鈴薯在我市各縣市區(qū)常年均有種植，小規(guī)模零星種植主要以自食為主，依托區(qū)域優(yōu)勢大面積種植主要是面向長春市、周邊城市及國內(nèi)市場需求。

（一）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路

發(fā)展思路：以增加農(nóng)民收入為核心，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，重點面向國內(nèi)外市場，主攻單產(chǎn)，提高品質(zhì)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷推進(jìn)區(qū)域化布局、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，積極培育地方名牌，發(fā)展馬鈴薯加工，提高產(chǎn)品的附加值。把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)做成一個科技含量高、競爭能力強、經(jīng)濟效益好的優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)，做成糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，做成“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個亮點。根據(jù)目前市場需求，馬鈴薯和甘薯要同步發(fā)展，推進(jìn)薯類產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、機械化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。要調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展水果馬鈴薯、彩色馬鈴薯、葉用甘薯等新奇特品種。要加大早熟或中熟品種的種植面積，利用地域優(yōu)勢錯開銷售時間，占領(lǐng)南方市場。

（二）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議對策。

抓好馬鈴薯發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是著力調(diào)整馬鈴薯品種和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。加強彩色馬鈴薯的資源引進(jìn)和育種研究，豐富馬鈴薯市場需求；加大早熟或中熟品種的種植面積，同時利用地域優(yōu)勢指導(dǎo)省內(nèi)中部平原地區(qū)種植戶進(jìn)行棚室種植、覆膜種植，調(diào)整商品薯收獲銷售時間。提倡發(fā)展訂單生產(chǎn)，逐步建立區(qū)域特色品牌馬鈴薯和相對穩(wěn)定的區(qū)域終端消費市場，組織定向分期均衡上市，避免集中銷售，由此降低種植風(fēng)險，調(diào)動農(nóng)民的種植積極性。二是加強高效低成本種薯繁育技術(shù)研發(fā)，著力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的脫毒種薯繁育基地，形成更加科學(xué)合理的脫毒種薯供應(yīng)體系。保證繁育體系高效運轉(zhuǎn)，擴大優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)能力，基本滿足生產(chǎn)需求。加強種薯基地建設(shè)，增強供種能力。基于吉林省適宜的自然條件、廣袤的土地資源、夏季低溫冷涼的氣候，是天然的種薯生產(chǎn)供應(yīng)基地。配套科學(xué)的種植技術(shù)，在滿足省內(nèi)種薯供應(yīng)的前提下，可發(fā)展為中原二季作區(qū)和南方冬作區(qū)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)種薯。因此應(yīng)充分發(fā)揮自然條件的優(yōu)勢，加強標(biāo)準(zhǔn)化核心種苗、原原種繁育中心的建設(shè)，即從源頭建設(shè)抓起，增強優(yōu)質(zhì)種薯的供應(yīng)能力。三是利用邊貿(mào)優(yōu)勢，也可以考慮發(fā)展對俄、朝、韓等國家的種用馬鈴薯和鮮馬鈴薯的出口貿(mào)易。四是堅持以國家糧食安全和農(nóng)民增收為出發(fā)點，以市場需求為導(dǎo)向，以科技裝備為支撐，以龍頭加工企業(yè)為帶動，因地制宜、分類指導(dǎo)，突出優(yōu)勢區(qū)域和重點地區(qū)，優(yōu)化脫毒種薯、加工專用薯和鮮食商品薯生產(chǎn)的區(qū)域布局，加快脫毒種薯、新品種和生產(chǎn)栽培技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用，主攻單產(chǎn)，提高品質(zhì)，增強馬鈴薯生產(chǎn)、加工、儲藏和流通能力，提升產(chǎn)業(yè)化水平，增加薯農(nóng)信心。

抓好發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵措施。一是推廣大壟機械化種植模式。我市馬鈴薯基地土地多為平整、大面積連片，便于機械耕作，加上各級政府對農(nóng)用機械的補貼和土地流轉(zhuǎn)政策的落實，有力地促進(jìn)農(nóng)業(yè)機械化水平的提高，機械化種植已經(jīng)成為一種大趨勢。大壟栽培可形成良好的土壤生態(tài)環(huán)境。對于一貫采用小壟栽培馬鈴薯的地區(qū)來說，通過改變栽培方式來提高馬鈴薯的產(chǎn)量和降低生產(chǎn)成本，特別是減少勞動力投入等具有重要意義。二是調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、種植比例。抓好結(jié)構(gòu)調(diào)整，馬鈴薯種植結(jié)構(gòu)與比例一定要適當(dāng)。不僅強調(diào)增加馬鈴薯種植面積，而且重點要把馬鈴薯熟期、品種特性考慮在內(nèi)，做到在不同的時期有不同的馬鈴薯上市，避免集中上市，使馬鈴薯價格得到保障。著力增加需求較大的馬鈴薯加工專用品種種植面積。三是扶植加工產(chǎn)業(yè)。推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，扶植、壯大骨干龍頭企業(yè)，形成龍頭企業(yè)加基地、基地帶農(nóng)戶、農(nóng)戶助推企業(yè)的快速發(fā)展模式。確定各區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模，規(guī)劃區(qū)域最佳的生產(chǎn)格局，保證規(guī)模化大型加工企業(yè)的原料薯質(zhì)量與數(shù)量，實現(xiàn)加工品種多樣化、系列化、專用化，提高加工產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。在加工技術(shù)設(shè)備方面要積極加強國內(nèi)、國際間的交流與合作，引進(jìn)新技術(shù)。四是堅定馬鈴薯種業(yè)發(fā)展方向。加快優(yōu)良品種選育和推廣速度。重點選育和推廣抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)的鮮薯食用型品種、抗病淀粉加工型品種、抗病優(yōu)質(zhì)食品加工型和功能型特色品種。加強高效地成本種薯繁育技術(shù)研發(fā)，新建馬鈴薯脫毒種苗、原原種繁育中心，著力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的脫毒種薯繁育基地，形成更加科學(xué)合理的脫毒種薯供應(yīng)體系。保證繁育體系高效運轉(zhuǎn)，擴大優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)能力，基本滿足生產(chǎn)需求。加強種薯基地建設(shè)，增強供種能力，因此應(yīng)充分發(fā)揮自然條件的優(yōu)勢，加強標(biāo)準(zhǔn)化核心種苗、原原種繁育中心的建設(shè)，即從源頭建設(shè)抓起，增強優(yōu)質(zhì)種薯的供應(yīng)能力。