紀錄片《舌尖上的中國（第三季）》審美特征研究

王娜娜

（作者系湖北大學新聞與傳播學院2016級研究生）

一、關于《舌尖上的中國》的研究

2012年5月14日，《舌尖上的中國（第一季）》在中央電視臺綜合頻道的《魅力紀錄》欄目首播，在連播7天后，其收視率與網絡點播率均超過同檔期節目的電視劇，最高收視率達到0.55%。6月15日，在百度詞條的相關搜索就達到12,327,000條。豆瓣評分也達到了9.3的高分。

2014年4月18日，《舌尖上的中國（第二季）》開播，同時也與線上平臺合作，共同創造了良好的收視率，第一集《時節》收視率達到1.57%，第二季《心傳》收視率1.28%，全國排名第一，其中《秘境》的收視率則高達2.01%。

2018年2月19日，《舌尖上的中國（第三季）》同樣延續了高話題性、高收視率，前三集的平均收視率達到了1.7%，收視比肩同期收視率較好的電視劇和綜藝節目。這些數據都說明受眾對該紀錄片的喜愛，同時也顯示了它巨大的社會影響力，所以用審美的眼光和理性的思維去解析這部“視覺盛宴”很有意義。筆者認為深度解讀紀錄片《舌尖上的中國（第三季）》，通過對它的成功因素的總結能為我國人文類紀錄片的發展起到一定的借鑒作用。

二、《舌尖上的中國（第三季）》的審美特征

紀錄片作為一種獨特的影視藝術，從某種意義上講，人類作為審美活動的主體，審美結果應該不僅僅是個體的，現實的，更應該是歷史的、社會的。紀錄片《舌尖上的中國》系列作為我國紀錄片品牌的成功典范，對審美特征的形象美、意境美、真實美的追求，值得我們認真探究和學習。

（一）《舌尖上的中國（第三季）》的形象美

紀錄片所展示出來的真實不是簡簡單單的復制，而是經過藝術加工與升華的藝術真實，