2017年度湖州桑蠶干繭質量分析報告

文/金君 姚方 沈迅

湖州市纖維檢驗所（國家繭絲質量監督檢驗中心）是全國首批開展生絲和干繭公證檢驗的實驗室。2017年度湖州市纖維檢驗所（國家繭絲質量監督檢驗中心）共完成干繭公證檢驗408批次，同比降低2.4%；干繭公證檢驗總量7420.87噸，同比降低6.7%。桑蠶干繭公檢涉及9個省份22個地市。受檢桑蠶干繭經濟價值逾7億元。

質量狀況

（一）綜合質量持平。

2017年受檢桑蠶干繭平均質量標志為4A3257Ⅲ，與2016年（4A3157Ⅱ）整體接近。主要指標的平均值分別為：清潔/潔凈等級（以下簡稱絲等級）4A60、出絲率（指毛繭出絲率，下同）32.09%、解舒絲長579.1米、萬米吊糙5.2次（Ⅲ型）、解舒率64.01%、上車繭率84.88%。在主要的質量指標中，除萬米吊糙指標下降一個等級，其他指標質量均小幅提升。近3年（2015年至2017年，下同）質量數據統計結果表明，桑蠶干繭綜合質量經過2015年的高峰后基本保持穩定，但上車繭率、出絲率和解舒率有逐步回升的趨勢。詳見圖1。

圖1 2015年至2017年主要指標變化示意圖

（二）產地質量有升有降。

1.受檢省份情況。在9個受檢桑蠶產地省份中，其中廣西受檢干繭重量為4098.77噸，占55.23%；其次是浙江省2197.92噸，占29.62%；其余省份（云南、江蘇、山東、江西、重慶、陜西）除四川（占6.99%）外，均不到5%。考慮數據的代表性，故取廣西和浙江兩省份數據做分析。2017年廣西桑蠶繭綜合質量略有下降，低于平均水平，浙江的綜合質量大幅提升，遠高于平均水平。從三年的趨勢來看，廣西的質量水平相對比較穩定，浙江的質量水平起伏較大。詳見圖2和圖3。

圖2 2015年至2017年主要受檢省份綜合質量示意圖

圖3 2017年主要受檢省份主要質量指標示意圖

2.受檢地市情況。7個主要受檢地市中（檢驗量大于100噸），云南的大理白族自治州（6A3273Ⅱ），浙江的杭州市（5A3670Ⅲ）、湖州市（5A3273Ⅱ）、嘉興市（5A3062Ⅲ）的綜合質量大大優于受檢地市平均水平，四川的宜賓市（4A3463Ⅲ）、廣西的河池市（4A3151Ⅲ）與平均水平持平，廣西來賓市（4A2937Ⅳ）低于平均水平，為綜合質量最低。詳見圖4。

圖4 2017年主要受檢地市綜合質量示意圖

（三）主體蠶品種良莠不齊。

受檢區域各蠶品種中，2017年受檢蠶品種共有15個，同比增加1個。主體蠶品種（公證檢驗量大于80噸）共10個，同比增加1個。 公證檢驗總量為7277.24噸，占年度檢驗總量的98%。其中：秋豐×平28雄蠶（5A4080Ⅲ）、秋華×平30及其反交（5A3878Ⅱ）、華東×春晨及其反交（5A3681Ⅱ）、箐松×皓月及其反交（5A3576Ⅱ）、云7×云8及其反交（5A3366Ⅱ）和秋風×白玉及其反交（5A3166Ⅱ）6個品種綜合質量優于平均水平，873×874及其反交（4A3780Ⅱ）、川山×蜀水其反交（4A3463Ⅱ）和薪杭×白云及其反交（4A3354Ⅲ）3個品種綜合質量與平均水平基本持平，桂蠶1號（4A3149Ⅲ）綜合質量略低于平均水平，其檢驗總量為4056.56噸，占比54.66%。詳見圖5和圖6。

圖5 2017年受檢蠶品種重量分布圖

圖6 2017年受檢主體蠶品種綜合質量示意圖

（四）不同繭期質量差異明顯。

根據蠶繭生產加工季節劃分，2017年共涉及春、秋、夏、晚秋、中秋和早秋等共6個繭期，各繭期檢驗量分別為3569.20噸、2564.89噸、612.42噸、388.17噸、185.44噸、100.76噸。晚秋繭（5A3573Ⅱ）和春繭（5A3261Ⅱ）綜合質量優于平均水平，其他繭期質量基本接近，分別為早秋繭（4A3561Ⅱ）、夏繭（4A3354Ⅲ）、秋繭（4A3250Ⅲ）和中秋繭（4A3160Ⅱ）。綜合質量同比基本保持穩定的繭期為夏繭、早秋繭、秋繭和晚秋繭，春繭和中秋繭分別出現明顯上升和下降，詳見圖7和圖8。

圖7 2015至2017年受檢繭期綜合質量示意圖

圖8 2017年受檢繭期主要質量指標示意圖

主要問題及原因分析

2017年，繭絲價格一路上揚，市場干繭現貨價格和有代表性的素縐緞現貨價格全年上漲30%左右。然而在這樣利好的背景下桑蠶種養規模不見擴大，全國蠶繭產量仍然在縮減。目前我國蠶繭的半壁江山都在廣西，隨著資源豐富和要素便宜這兩大紅利逐漸消減，廣西的蠶繭數量增長在逐步放緩；因地理、氣候、技術等原因質量提升也始終沒有大的突破。凸顯繭絲市場上普通繭絲供給過剩、優質繭絲供不應求的結構性問題。優質原料繭短缺已成為我國生絲質量難以提升，尤其是高品位生絲產量低的主要原因。從供給側看，我國優質繭絲供給不足，主要有以下 3個方面的原因：

（一）東部傳統優質繭產區生產規模不斷萎縮。

習慣上，東部傳統優質繭產區是指江蘇、浙江和山東3個省，其中山東省蠶繭生產規模一直以來相對較小，因此，東部優質繭產區以江蘇、浙江省為主。但是，由于地區經濟的快速發展，勞動力、土地等要素成本持續上升，在與其他農業和第二、三產業的競爭中，種桑養蠶的比較效益下降，導致江蘇、浙江兩個省的蠶繭生產規模不斷萎縮。實地調研中發現，越是經濟相對發達的傳統蠶區，蠶繭收入占農民家庭總收入的比例越低，蠶桑生產技術進步和設備更新越慢，甚至長期維持傳統的生產方式，傳統產區沒有人沒有技術何來優質繭絲。

（二）廣西等西部新興繭區因地理、氣候、技術等原因難以生產出優質繭絲。

廣西自2005年、2010年先后成為我國最大的蠶繭、生絲生產省份。但廣西由于地處我國西南，受亞熱帶高溫多濕氣候環境制約，全年適合繅制高品位生絲的蠶品種較少，影響整體質量；小蠶共育質量不過關，沒按要求繭期每天進行消毒，養蠶結束后蠶具蠶室全面消毒，蠶農違規使用脫皮激素催熟，使繭層率低、繅折大、繭質低；廣西繭站數量多、規模小、性質復雜，采用的烘繭設備比較簡陋，很少采用先進的循環式自動烘繭機等設備，工藝條件控制不良，造成蠶繭加工質量不高，浪費蠶繭資源。

（三）繭絲生產工藝傳統，缺乏現代化的創新技術來實現產業轉型升級。

優質繭絲生產是涉及諸多環節和因素的系統工程，包括蠶品種、飼養技術、上蔟管理、收烘繭及貯繭、煮繭和繅絲等，其中對繭質影響起主導作用的是蠶繭的生產過程。沒有落后的產業，只有落后的技術。在栽桑養蠶環節，省力化栽桑養蠶技術、規模化生產機械設備與微粒子病防治技術需求緊迫。在蠶桑多元化發展方面，迫切需要研究和開發適合不同區域、不同用途的桑、蠶品種及各種綜合利用技術。受體制、機制等方面的影響，蠶桑科研取得成果與生產實際銜接仍不夠緊密，不能有效地推動蠶桑產業的轉型升級。

建議舉措

（一）搞好區域規劃，發展西部優質蠶繭生產。

東部地區優質繭生產基地所剩無幾，盡管西部地區產繭量已占全國總產繭量的 75%左右，但優質繭比重不高。針對近年來公檢干繭檢測結果分析，云南、四川地區繭質綜合質量總體較好，主要體現在繭形較大、解舒率較高，繭層較厚，出絲率較高。云南省和四川省攀西地區地處低緯度高原，高原季風氣候明顯，大部分地區年溫差比較小、日溫差比較大。這種氣候特點，既可以像廣西那樣周年多批次養蠶，又可以像東部優質繭區春秋季節那樣生產出 5 A 級以上的優質蠶繭，而且也是家蠶繁育制種的一塊寶地。因此，國家有關部門應組織專家聯合調研，做好區域規劃，加快西部優質繭生產基地建設，發展優質繭生產，替補日益衰落的東部地區的產能。

（二）加強科研攻關，突破產業技術難題。

科技創新是引領產業發展的第一動力。無論是優質繭的生產，還是優質絲的繅制，都需要科技支撐。優質蠶種的培育和推廣、生產技術和設施革新也是提高繭絲品質的重要因素，突破優質、高產、抗病育種研究的瓶頸；傳統的儀評手段耗時耗力，與企業生產實踐還存在距離，蠶繭質量的鑒別技術和儀器也亟待突破；優質絲的繅制，除了要有優質繭原料外，更有賴于繅制技術的突破。繅絲自動化、智能化必將是未來絲綢產業技術進步的一個重要方向。有了繅制技術的突破，普通繭繅制成優質絲也不再成為夢想。從整個繭絲綢產業鏈來講，研發絲綢后道加工工藝及設備，突破人們穿著真絲綢洗滌不便打理的瓶頸。解決絲綢終端產品創新和品牌提升問題，才是發展優質繭絲的原動力，也是解決產業鏈各環節主體之間利益矛盾的關鍵所在。

（三）發揮公檢作用，提供產業技術支撐。

桑蠶干繭和生絲公證檢驗是國家扶持繭絲行業發展的一項重要舉措，應不斷擴大繭絲質量公證檢驗覆蓋面和有效性。充分發揮公證檢驗技術平臺作用，深入挖掘、分析和利用公證檢驗數據，采用大數據分析技術，精細化研究質量變化影響因素，在蠶桑新品種繁育推廣、指導企業科學合理制定生產工藝方面提供數據參考。充分發揮公證檢驗結果作為買賣雙方交易結價依據，維護公平交易的作用。在政府管理措施以及質量風險預警等方面提供數據支撐，確保檢驗檢測國家質量基礎設施系統完整、高效運行，對繭絲產業升級提供更加有力的支撐。