決戰不毛之地打造沙漠生態酒莊
—— 沙恩國際莊園創新發展紀實

2018-05-03 10:02:34

實踐·思想理論版 2018年4期

關鍵詞：生態

酒莊

在黃河左岸、沙海之濱、烏蘭布和沙漠南緣，走進國際莊園，展現在人們面前的是一派生機盎然的醉人景象，充滿濃郁歐陸風情的葡萄酒莊、蔥蘢吐翠的萬畝葡萄園、牛羊歡叫的舍飼養殖基地、綠波蕩漾的牧草種植基地，以及和他們相伴的高大的沙山和星羅棋布的湖泊，構成了一幅幅融合西方風韻和中國古典美感的田園畫卷。

沙恩有機葡萄酒國際莊園集中實施的生態工程項目計劃投資16億元，全力建設一個集現代高效葡萄種植、產業化養殖、葡萄酒釀造以及牛羊肉冷凍加工銷售、葡萄酒銷售、生態觀光旅游為一體的大型生態旅游基地。沙恩人現已投資近5億元，累計改造沙漠多達15萬畝，成功種植多種優質釀酒葡萄，引進全套意大利葡萄酒生產設備，開發生產出金沙臻寶系列葡萄酒40多個品種，沙恩品牌的知名度和影響力迅速擴大，沙恩葡萄酒先后獲得布魯塞爾國際葡萄酒大獎等多個國內外大獎。今年3月，在號稱“天下第一會”的成都全國春季糖酒商品交易會上，沙恩有機葡萄酒攜其2018新品——星級系列、酒莊系列、桃紅系列、大漠冰魄等驚艷亮相受到熱捧。

大漠揚威

沙恩有機葡萄酒莊園位于阿拉善經濟開發區烏斯太鎮北灘地區，東依滔滔黃河水，背靠廣袤浩瀚的烏蘭布和沙漠，與烏海市濱河新區隔河相望。

浩瀚無垠的茫茫大漠無情吞噬著生命與希望，但沙恩人卻明知山有虎偏向虎山行，從創立之初就決心讓昔日的大漠荒沙變為淘金寶地。沙恩人以愚公移山之志防沙治沙，靠沙吃沙，在大漠之中譜寫了一曲曲金沙傳奇，創造了一個個人類征服自然的奇跡。

2005年，安恩達董事長一手創辦的沙恩開始進駐烏蘭布和沙漠南緣這片不毛之地，一場開發北灘的生態工程大會戰就此正式打響。為了利用沙、改變沙、開發沙產業，安恩達董事長將自己原本經營較好但是屬于高耗能、高污染的焦化廠、煤礦陸續關停,一頭扎進這片荒無人煙的大漠里，開始了長達十多年的沙漠治理和葡萄種植生涯。在安恩達董事長的帶領下，沙恩的一批批創業者克服了諸多艱難險阻，付出了常人難以想象的心血，辛勤耕耘、默默奉獻，勵精圖治、頑強拼搏，終于在沙海中打造出一片片綠洲，鎖住了“黃龍”入海的咽喉。

秘境大漠，天堂草原。沙漠淘金的艱辛毋庸置疑,沙恩人的決心從未改變，在沙恩人的字典中從來沒有“放棄”二字。十多年來,沙恩人不忘初心,始終堅守在茫茫大漠。他們按照種、養、深加工的生態循環模式,以牧草飼養牛羊,以牛羊糞為葡萄種植提倛有機肥料,創造岀集沙漠種植、養殖和葡萄加工為一體的沙漠綜合治理良性循環體系。

沙恩人堅持綠色與富裕齊頭并進，在播種綠色的同時,大大促進了當地沙產業快速發展。沙恩人圍繞沙漠葡萄建設發展起來的沙漠精品酒莊群、葡萄觀光采摘、葡萄酒品鑒、沙漠酒莊休閑度假游等沙生林草產業，已經成為當地生態經濟一大增收亮點。

鳥瞰已經建成的沙恩有機葡萄酒莊園,那是一片片沙漠和河流交集而成的綠洲。在這片土地上發生的巨大變化，實實在在震撼了所有前來洽談生意或參觀考察的人們。也許人們不會相信，這就是一個民營企業家走過的路。在這片茫茫大漠之中，孕育著一個企業家的博大情懷,蘊藏著一個民營企業的綠色夢想,更凝聚著無數沙恩人的辛苦與汗水。

葡萄美酒

黃沙不掩金。在沙恩生態治理項目區，原來都是起伏不平的高大沙丘。這里的特點是熱量豐富，日照強、積溫高、降雨量小，氣候干燥、晝夜溫差大，獨特的半沙質土壤和典型的沙漠氣候，便于葡萄積累糖分，香氣和酚類物質更能充分發育，非常適宜葡萄種植。同時，茫茫大漠沒有污染、沒有病蟲害，葡萄種植不用化肥和農藥，只用牛羊提供的生物肥料。尤其在葡萄收獲季節，這里幾乎滴雨不下，可以等葡萄完全自然熟透才去采摘。自然條件真是得天獨厚，這里可以說是培育高品質優質釀酒葡萄的理想之地，也是國內外專家公認的釀酒葡萄的最佳種植地區。

獨特的地緣優勢和地理環境，為沙恩人實現釀造世界最好的葡萄美酒夢想提供了天然土壤。沙恩人以15萬畝生態基地為載體,經過十多年的努力，培育出獨一無二的釀酒葡萄，釀造出醇正的葡萄美酒，打造形成種植、加工、營銷一條龍的生態產業鏈，濃墨重彩書寫著西北葡萄酒都的金色傳奇。

沙恩葡萄種植基地目前已經引進種植了國際馳名的赤霞珠、蛇龍珠、霞多麗、雷司令、黑比諾、美樂等優良葡萄品種3萬多畝，建成了年產3萬噸葡萄酒生產線和葡萄酒莊。在沙恩有機葡萄園里，把葡萄從枝頭輕挪到采摘籃中,3小時內就能運到酒堡,使葡萄的品狀保持完美如初。釀造的葡萄美酒更是具有多元化的口感和豐富的香氣，深受廣大消費者的喜愛。

釀造世界最好的葡萄美酒，打造世界一流的葡萄酒莊是沙恩人的追求。沙恩有機葡萄酒莊占地26萬平方米，由英國阿特金斯設計公司進行總體規劃設計，引進了意大利維洛公司具有世界一流水平的葡萄酒生產設備以及意大利波的拉索葡萄酒罐裝生產線，形成集發酵、釀酒、罐裝、儲酒為一體的現代化生產線。現在的沙恩有機葡萄酒莊園，集葡萄酒貯藏、品鑒、研討、展示、旅游參觀等多種功能于一體，處處展示出濃郁的異域風情。

星級組合

開拓創新

當前，消費需求的擴大和消費結構的升級意味著中國葡萄酒市場正在迎來新的拐點期。面對消費結構升級、行業資源危機、新零售背景下的巨大壓力,沙恩作為中國葡萄酒領域快速成長的新生力量,大膽開辟新領域，不斷拓展新業態，積極創新營銷模式，全力發展特色旅游，實現美麗與發展雙贏。

新零售時代，有挑戰也有機遇。2010年，由國家水利部批準建設的海勃灣黃河水利樞紐工程進入實施階段，北灘地區形成100平方公里的黃河庫區和美麗的沙湖島嶼景觀。沙恩人抓住這一千載難逢的歷史機遇，以市場需求為導向，及時調整產業發展規劃，大力發展生態觀光旅游，規劃實施大漠探秘、葡萄園風情、葡萄酒莊、現代生態農牧業、高級度假酒店等一批獨具特色的觀光旅游項目，通過各產業拓展聯合，整合資源打造共享平臺，力爭盡快將沙恩建設成為5A級生態旅游景區。

目前，沙恩已經規劃出葡萄園主題體驗區、濱水文化休閑區、沙漠運動休閑區、自然觀光游覽區和生態展示區，同時結合葡萄園和葡萄酒莊風情，建設沙恩休閑度假生態旅游基地，打造獨具特色的大漠生態觀光旅游景區。在富含浪漫氣息的紅酒城堡，游客可以了解到從葡萄采摘、葡萄發酵釀酒、橡木桶儲存到成品灌裝的整個葡萄酒生產工藝流程。這里從設計到裝飾，處處能讓游客感受到法國風情酒莊的尊貴享受。葡萄酒文化藝術長廊，展示了從葡萄酒起源、發展到普及的歷程，透過圖片、實物讓游客更深刻地了解葡萄酒文化。走進采摘體驗區，則讓游客遠離城市喧囂，了解葡萄種植、成長、繁育、結果等農林科普知識，親身體驗采摘葡萄、釀造葡萄美酒的樂趣。

展望未來,沙恩人有著更多的夢想，并將創造出更多的發展傳奇。沙恩人將積極引進科研團隊和科技項目,全力打造治沙及沙產業技術科硏試驗示范平臺,加強生態治理和沙產業發展高新技術引進、孵化和應用,為早日建成中國沙漠治理及沙產業發展的“沙谷”而努力奮斗。