西蘭花機械化移栽初探

施志權 吳偉誼 鄭微波 張鋒鋒 李劍倫

作者信息：寧波市農機技術推廣中心，315016，浙江寧波

1 西蘭花機械化移栽的背景意義

西蘭花又名青花菜、綠花菜，是十字花科草本植物，原產于地中海東部沿岸地區。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花菜花中所含的胡蘿卜素，是防癌抗癌的重要成分，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

西蘭花是中國近幾年以出口為導向發展起來的一種新興蔬菜，現已在浙江、廣東、福建、云南、上海等省市有較大面積的種植，寧波市已建立起西蘭花生產出口基地，并已成為當地農民的主要經濟來源之一，僅慈溪市種植面積達6 667 hm2，但種植方式還是以傳統手工為主。隨著農村經濟的發展，產業結構的調整，大量的農村勞動力向二、三產業轉移，從事農業生產的勞動力明顯減少，勞動力成本明顯增加。如何改變目前這種用工難的現狀，采用機械來代替人工移栽，實現機械化移栽作業，從而減輕勞動強度，提高勞動生產率？提高西蘭花種植機械化水平已成為農民創收、國家創匯的重要手段，引進試驗推廣適合寧波市土壤特點的機械化生產關鍵技術和配套機具，對于提高西蘭花生產機械化水平、提高勞動生產率和土地產出率、減輕農民的勞動強度、增加農民收入、推進西蘭花產業的生產專業化、區域化、現代化發展具有十分重要的現實意義。

2 移栽機國內外的發展狀況

20世紀初期，歐洲一些國家出現了早期的近代秧苗栽植機具，這些機具仍為手動栽植，只是減輕了移栽時肢體反復屈伸的繁重勞動。20世紀30年代后期，有了能送秧入溝、實現機械化的栽植器。20世紀50年代開始，歐洲國家研制出了多種不同結構形式的半自動移栽機。至20世紀70年代，前蘇聯蔬菜栽植機械化水平為 58%，國營農場已達67%。20世紀80年代，半自動移栽機已在西方國家的農業生產中廣泛使用，制缽、育苗和移栽已形成完整的機械作業系統，實現了各種機具的配套使用。

我國旱地栽植機械的研發工作始于20世紀50年代，1990年以后，栽植機械進入推廣階段。2008年以后，移栽機開始進入生產實用階段，許多產品已進入國家農機補貼目錄，正在逐步被農業生產企業和種植專業戶所接受。目前，全國蔬菜生產機械化整體水平在25%左右，按國際標準，處于初始的生產機械化水平。我國對蔬菜生產機械化的研究分為兩個方面：一方面關注于某類蔬菜生產的機械化技術的研制、開發及未來發展趨勢的研究；另一方面側重于研究機械推廣的影響因素。旱地栽植機械已逐步用于棉花、煙草、油菜、玉米、糖用甜菜的移栽中，在蔬菜上的應用也漸漸地多了起來。蔬菜移栽是蔬菜生產過程中的一個重要環節，秧苗機械移栽能減輕勞動強度，提高生產效率，保證作業質量。資料顯示，番茄、辣椒等的機械移栽技術已開始應用于生產。為此，寧波市農機技術推廣中心通過調研，引進適合我國南方地塊的移栽機進行試驗，確定移栽機的適應性及實用性。

3 西蘭花機械化移栽試驗

3.1 移栽機選型

西蘭花育苗

寧波市農機推廣中心于2016年組織技術人員對目前寧波地區西蘭花種植模式、農機農藝等情況，以及國內外相關機具技術指標進行調研，發現寧波地區西蘭花種植模式多樣、農藝復雜，制約了西蘭花的機械化生產，現有移栽機不適合使用，急需適應性強的西蘭花移栽機械化作業機具。通過對西蘭花現有種植模式的梳理,經過大量對比，最后選擇了鼎鐸2ZB-2蔬菜移栽機作為西蘭花機械化移栽試驗的機具。

3.2 確定試驗地點和試驗方案

按照農業機械作業條件基礎較好，種植面積相對集中，區域示范帶動能力強，科技意識、服務意識較強等選點條件,選擇了慈溪市綠輝蔬菜專業合作社和寧波海通時代農業有限公司為試驗示范點，并擬定了具體試驗方案和技術路線。慈溪市綠輝蔬菜專業合作社采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機在平整大地進行移栽試驗，技術路線為：地塊準備→深耕→開大溝（深30 cm以上，溝寬40～45 cm）→施基肥→平土→機械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機）→田間管理→收獲及分析。寧波海通時代農業有限公司采用鼎鐸2ZB-2大田移栽機進行大田與作畦對比移栽試驗，技術路線為：地塊準備→深耕→開溝→施基肥→平土→作畦（畦寬0.6 m，高15 cm，溝寬20 cm）→機械化移栽 （鼎鐸2ZB-2大田移栽機）→田間管理→收獲及分析。

3.3 試驗前期準備工作

試驗前協調好移栽機廠家調運機具到試驗點并且完成安裝調試，購買好試驗所需農資并配合試驗點做好西蘭花育苗工作。

3.4 現場移栽試驗

先后在慈溪市綠輝蔬菜專業合作社和寧波海通時代農業有限公司進行了西蘭花機械化移栽試驗。第一次試驗，把移栽機行距設為45 cm，株距設為40 cm,速度40株/min，栽植深度7 cm,密度 0.067 hm23 000株。由于試驗中作業不是連續進行，經常停車看栽植效果，因此生產效率不高；實際在熟練機手操作下每天可移栽西蘭花0.67 hm2左右。第二次試驗當天下雨，慈溪當地土壤黏性較大，使得試驗中存在一些問題：栽插機構內表面粘泥，導致西蘭花苗無法落到地里；在轉彎時前輪不能打死，一打死轉彎阻力太大，造成調頭困難；移栽機行走過后有兩道輪印，調頭回來時苗如果栽在這道輪印內會造成栽植深度不夠，并且輪印內在雨天容易形成積水；覆土輪壓實效果欠佳，在大田里很容易出現栽植深度不一致的問題，造成部分苗壓不實。

3.5 移栽后田間管理

移栽后做好田間管理和生長狀況跟蹤。第一次追肥為移栽后10 d，0.067 hm2條施磷酸二銨8～10 kg；第二次追肥在當花蕾直徑2～3 cm時，0.067 hm2施復合肥25～30 kg和氯化鉀5～10 kg；第三次追肥為蕾肥，當花蕾直徑2～3 cm時，0.067 hm2施復合肥25～30 kg，同時用0.2%磷酸二氫鉀加0.25%硼酸液，進行葉面噴施1～2次。現蕾至采收期間都保持土壤濕潤，結球后期控制澆水量。

3.6 西蘭花采收

在花球充分膨大、花蕾較整齊、顏色一致、不散球時用不銹鋼刀具收割。在莖口加長數厘米，帶葉平割，用塑料筐裝運，嚴防機械損傷，在采收筐上覆蓋葉片，及時銷售，防止發熱失水而變黃。對頂、側花兼用的品種在主花球采收后，選擇健壯側枝4個左右，加強田間管理，待側枝花球長到一定標準后再行采收。

4 移栽試驗結論與分析

4.1 適應性基本情況

通過試驗發現，鼎鐸2ZB-2移栽機只需1人操作，采用側開式接盒設計，能適應25 cm以下苗，對較大較長的蔬菜苗有較好適應性，超過這個長度的苗易造成掛苗現象。實測行距44～46 cm,株距在39～40 cm，誤差范圍1 cm內。鼎鐸2ZB-2移栽機作業，對土地平整度要求很高，在大壟上的移栽效果沒有在小壟上移栽效果好，但其栽植深度基本都能滿足要求。對比人工移栽，人工每天每人可移栽0.13 hm2左右，移栽機1人送苗、1人操作每天可移栽0.67 hm2左右，相當于每人每天0.335 hm2左右，移栽機的生產率約是人工移栽的2.5倍。

4.2 存在問題及建議

試驗過程中出現漏苗或者栽植深度不足的現象，其原因是慈溪的土質偏黏性，耕整地時為了保證土壤透水透氣而不能把土塊打得太碎，打碎到雞蛋大小的塊狀為宜，以免表層土因下雨粘結在一起不能透氣，這樣就造成移栽機行走高低不平，很大一部分西蘭花苗栽植深度不夠。

試驗發現，移栽機對土壤墑情也有適應性要求：土太濕，覆土壓不實從而造成死苗；土太干太硬，移栽機構打孔困難。只有當土壤不干不濕、人走上面鞋底不粘土的時候，移栽效果才最好；但是實際天氣不可能那么理想，所以對天氣的適應性較差。

針對雨天土壤發黏情況下轉彎阻力太大、移栽機鴨嘴在栽栽過程中粘土、移栽機行走過后輪印容易積水、覆土輪壓實效果欠佳等實際問題，向廠家提出一系列改進建議：將前輪改成水田輪，兩后輪后側加刮板用來刮平輪印，在覆土輪上加配重改善壓實效果；改進鴨嘴材料，解決鴨嘴內側在土壤潮濕情況下粘泥的問題；加水平平衡儀或在移栽機構前加鎮壓滾輪，解決移栽深度不一致的問題；在兩輪外側再加一套移栽機構，改進成四行機，來解決最靠溝邊的那一行的移栽問題和二行機效率較低的問題。

該移栽機最大的制約因素是對天氣的適應性欠佳，所以就目前的移栽機來說比較適用于大棚內作業。前期起壟機配合耕整地作業，來滿足移栽機對土壤平整度和墑情的較高要求。這樣才能達到較好的移栽效果，一定程度上減輕勞動強度，提高生產效率。