發展智能化設施養殖模式實現珍珠養殖業轉型升級

傅建春

作者信息：副站長，諸暨市農機管理總站，311800，浙江諸暨

我國是淡水珍珠生產大國，目前中國淡水珍珠產量約占全球所有珍珠的75%，約占全球所有淡水珍珠的95%。淡水珍珠養殖主要集中在長江中下游兩岸的浙江、江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等地。珍珠傳統養殖方式一方面造成水域污染，另一方面也消耗大量人工勞動力與淡水資源。在當前我國倡導綠色發展、建設美麗中國的大背景下，珍珠養殖產業必須轉型升級。

1 諸暨市珍珠養殖業的現狀和面臨的困境

珍珠養殖是諸暨傳統農業中的支柱產業，目前，養殖面積1.37余萬hm2，其中市內珍珠養殖面積0.17萬hm2左右，外拓養殖面積1.2萬hm2，外拓養殖基地遍布全國五大淡水湖區域10多個省市，珍珠年產值110億元，年產量占世界淡水珍珠總產量的70%以上，占全國總產量的80%以上。歷經40年發展，諸暨已成為中國最大的淡水珍珠養殖、加工、貿易中心，擁有世界最大的淡水珍珠交易市場——華東國際珠寶城，年交易量達百億元以上。諸暨市1996年被國務院發展研究中心命名為“中國珍珠之鄉”，2008年被命名為“中國珍珠之都”。

諸暨市的珍珠養殖以傳統粗放式養殖為主，養殖方式過于追求產量，為縮短養殖周期，大多數養殖戶采用的養殖方式極不環保，向水面大量投放發酵過的雞糞、鴨糞，過量的肥料沉淀以后釋放出甲烷等氣體，氨氮、亞硝酸鹽超標，水體缺氧，水體富營養化嚴重、發黑發臭，帶來的水污染問題相當嚴重。由于水質污染嚴重，珍珠的品質也受到影響，這些已成為制約珍珠產業發展的瓶頸。2013年，浙江省提出“五水共治”重大戰略決策，2016年底開始，浙江省深入開展“五水共治”，全面實施了劣Ⅴ類水剿滅行動方案。2017年諸暨市深入推進“五水共治”，打響剿滅劣Ⅴ類水和Ⅴ類水的攻堅戰，要求全市所有水體全面剿滅Ⅴ類水。珍珠產業雖是諸暨的傳統支柱產業，但珍珠養殖卻是污染水源的一大“元兇”。為此，諸暨市提出了“既要珠光寶氣、也要碧水清波”的目標，掀起了一場珍珠養殖大整治，推動珍珠養殖業靚麗轉型。在諸暨市治水辦的牽頭下，各鎮鄉街道落實屬地管理主體責任，水利、環保、農林等部門開展聯合執法，打出了“取締一批、改造一批、示范一批”的組合拳，劃定的禁養區共計600多hm2，沒有被劃入禁養區的養殖場必須進一步接受生態化改造。面對珍珠養殖的困境，諸暨市積極鼓勵引導企業探索全新的智能化綠色生態高效養殖模式，來實現全市珍珠養殖業的轉型升級，已經取得顯著的成效。

2 實現珍珠綠色高效養殖的自動化管網養殖技術

在淡水珍珠養殖行業面臨嚴重危機的時刻，2016年由浙江清湖農業科技有限公司研發的自動化管網式養殖模式在諸暨開始示范應用。自動化管網式養殖技術是一種極具創新意識的科學養殖模式。這種新型養殖模式通過自動化管網，將事先培育好的藻類輸送給每一只河蚌體內，而且可以根據河蚌的生長期和季節、氣溫等因素實現“精準投喂”，從根源上切斷了污染。珍珠養殖中存在的一系列難題得到破解，提升了珍珠品質，縮短了養殖周期，將珍珠養殖從“污水養殖”變成“清水養殖”，從“低效污染”型養殖轉變成“綠色生態、優質高效”型現代養殖。這種綠色高效生態養殖技術的亮點主要有幾個方面。

2.1 自動化管網養殖模式改善水質、提升珍珠品質

自動化管網養殖模式通過自動管網投喂系統直接給河蚌精準投喂食料維持生命，同時讓河蚌有一定的饑餓空間去濾食富營養水體，使水體能夠得到持續性的治理。這種新型養殖模式避免了珍珠傳統養殖中的大面積投放飼料，不僅不會污染水體，還會凈化原有的污水，使養殖水域的水質不斷得到改善。同時自動化管網養殖投喂供給的食料是經科學配方的食品級蛋白原料，營養的科學配比和水質的提高使珍珠的品質得到提升，珠寶級珍珠的產出比例大幅提高。

2.2 自動化管網高密度集約型養殖實現“設施增地”

珍珠養殖自動化管網式投喂系統

珍珠養殖育藻光合反應器

自動化管網智能化設施養殖模式將搭配好的“營養餐”通過地下管網精準投喂到珍珠蚌體內，精準投喂的方式不僅不會造成營養飼料的浪費，還會凈化水質，水質的提高使得增加養殖密度成為可能，可成倍提高養殖密度。據測算，用常規養殖方式6.7 hm2（100畝）水域面積頂多可養殖10萬只珍珠蚌，而用自動化管網智能化設施養殖模式6.7 hm2（100畝）水域面積可養殖60萬只以上珍珠蚌，相同的水域面積珍珠的養殖量可提高到6倍以上，大幅提高淡水資源集約化利用率，真正實現了“設施增地”，全面提高珍珠養殖的經濟效益。

2.3 自動化管網自動精準投喂實現“機器換人”

這種新型養殖模式利用計算機自動控制滴管喂養成套設備，在計算機上設置喂養程序后，可以通過自動化管網，根據河蚌的生長期和季節、氣溫等因素實現自動化“精準投喂”。養殖150萬只珍珠蚌，用傳統模式需要100 hm2水塘，平均6.7 hm2水塘需要3～5人常年投肥，100 hm2則需要 30～40人常年投肥。而在諸暨市的浙江清湖農業科技有限公司珍珠養殖場內，因為采用智能化設施養殖技術，養殖150萬只珍珠蚌只需2名設備管理操作人員就可實現，每年可省下投喂及管理人員近40人的人工費用。利用這套智能化養殖設備，在珍珠養殖領域真正實現了 “機器換人”，勞動力徹底從養殖業中解放出來，“機器換人”最直接的效果就是帶來了生產效率的提升和經濟效益的提高。

3 推進珍珠養殖業轉型升級的計劃和措施

為解決當前珍珠蚌養殖污染問題，實現珍珠養殖業的轉型升級，推進淡水珍珠可持續發展，自動化管網式養殖模式的示范應用確實是一條新路徑；但自動化管網式養殖模式應用還處在起步階段，應用面積不大，還存在著設施設備一次性投入過大、珍珠品質提升程度不明確等一系列問題。為此，在下一步，各相關職能技術管理部門要做好協調配合工作，提出綜合性轉型升級實施方案，完善珍珠新型模式養殖相關扶持政策，加大技術創新及推廣應用力度，鼓勵引導企業探索全新的智能化設施養殖模式；同時，鼓勵引導養殖戶推廣應用成熟的綠色高效新型養殖模式，確保整個珍珠養殖產業轉型升級順利推進。