“網(wǎng)紅食品”的喜和憂

宋龍艷

互聯(lián)網(wǎng)科技給人們的生活帶來了翻天覆地的變化，也捧紅了一批人，稱為網(wǎng)紅，同時還捧紅了一批食物，稱為“網(wǎng)紅食品”。近兩年是“網(wǎng)紅食品”和餐廳井噴的一年，從火遍朋友圈的火雞面到如今人們爭相在朋友圈里曬吃的臟臟包，餐飲界的“網(wǎng)紅們”拼顏值、蹭熱點(diǎn)、比口碑，“網(wǎng)紅食品”的市場熱鬧非凡，毫無疑問“網(wǎng)紅食品”已經(jīng)是年輕人食品消費(fèi)的趨勢之一，然而繁榮的背后隱藏著的食品安全問題不容小覷。

拼顏值、講故事

先來看幾款倍受熱捧的“網(wǎng)紅食品”。自熱火鍋，顧名思義不用火也不插電就可以自行發(fā)熱煮出熱騰騰的火鍋。自熱火鍋的原理是由上下兩層塑料盒組成，上層是底料和食材，下層為加熱包。食用時，給放置加熱包的下層塑料盒注入一杯冷水，約15分鐘后，消費(fèi)者就能吃到一碗冒著熱氣的火鍋了。死神辣條 ，由于很多網(wǎng)絡(luò)主播的推薦，死神辣條迅速走紅。死神辣條的特點(diǎn)是辣勁十足，被稱為“變態(tài)辣”，食用后讓人回味無窮。此外，還有經(jīng)常賣斷貨的藍(lán)色百事可樂，憑借其超高的顏值，冰藍(lán)色的液體配上冰塊和玻璃杯，即使遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著也能產(chǎn)生清涼的感覺，在夏季受到了人們的大力追捧。尤其要提到的是被稱為現(xiàn)今各大網(wǎng)店、朋友圈出鏡率最高的“網(wǎng)紅食品”臟臟包。臟臟包實質(zhì)上就是高級版的巧克力可頌面包，以可頌面包為基底，層層酥皮之中包裹巧克力漿，表面覆蓋厚厚的可可粉，看起來是灰褐色給人的感覺很臟，吃完后因滿嘴、滿手沾上了可可粉顯得臟亂而得名。……