蛋雞日糧中添加風干蚯蚓對產蛋性能和飼料利用率及蛋中重金屬元素的影響試驗

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(1.金華市農業科學研究院，浙江金華 321000； 2.金華市農業技術推廣站)

利用蚯蚓飼喂產蛋母雞的效果試驗已見有報導。本試驗旨在探討在全價飼料營養條件下，蚯蚓喂雞對產蛋性能、飼料利用率及雞蛋中重金屬元素含量的影響，現總結報告如下。

1 材料與方法

試驗在金華市農科院橋兒頭試驗基地進行，隨機選擇當地土種蛋雞300羽。室內三層籠養，自由采食，每組30籠，每籠一只，個體記錄。冬季室溫保持在6℃。夏季排風，舍溫不高于30℃，自然光照。

試驗組除飼料中添加3.6%蚯蚓(風干重)外，其他條件保持一致。在觀察記錄添加蚯蚓與否的同期對比試驗外，觀察記錄前后差異。每次配合飼料時分別采樣測定其中重金屬元素鎘、鉛及鎳的含量；每月采集雞蛋樣品兩次，每次連續采樣3 d(每月合計6 d)，分別測定雞蛋中鎘、鉛及鎳的含量。

試驗前對全群進行個體觀察記錄并調整試驗雞群，使試驗組與對照組產蛋量基本一致。調整后預試期10 d。試驗期飼料配比：黃玉米粉65%，麩皮8%，預配濃縮飼料32%，外加：蛋氨酸0.10%、賴氨酸0.20%、復合多維素0.024%、含曬微量元素添加劑0.1%。預試期產蛋量見表1。

表1 預試期產蛋量

2 結果與分析

2.1日糧中添加蚯蚓對產蛋量的影響 據全期259 d試驗觀察，在全價飼料營養水平條件下，日糧中添加3.6%風干蚯蚓對產蛋雞的產蛋率、蛋重、日產蛋重無明顯影響(P>0.05)。但對飼料利用率則有明顯影響，試驗組料蛋比2.21∶1，對照組2.51∶1，飼料利用率提高12%，差異極顯著(P<0.01)。

試驗組停喂蚯蚓后產蛋率有所下降(從84.0%降至77.9%)，蛋重則有所上升，平均日產蛋重下降幅度較小(51.5 g降至50.2 g)，但料蛋比則由2.24上升到2.95，飼料利用率顯著下降。而對照組卻相應由2.59上升到2.86，變化幅度相對較小。

本次試驗表明，在全價配合飼料中添加蚯蚓對產蛋量影響較小，但對降低料蛋比，提高飼料利用率效果顯著。

2.2日糧中添加蚯蚓對雞蛋中重金屬元素含量的影響 詳見表2。

由表2可見，日糧中添加3.6%蚯蚓(風干重)與否及添加時間的長短，對雞蛋中的鎘、鉛及鎳等重金屬元素的含量無明顯影響。從本試驗351枚雞蛋

表2 飼料中添加蚯蚓對雞蛋中重金屬元素沉積的影響飼料及蚯蚓(飼料按配合順序編號、濃度單位ppm)

編號鎘Cd鉛Pb鎳Ni1<0.011.1100.7322<0.011.2861.7763<0.011.0181.2244<0.011.0241.1445<0.011.2760.9206<0.011.2960.8927<0.011.0320.9728<0.011.2260.9849<0.011.1480.924蚯蚓2.2172.6752.105雞蛋1～351不顯示<5不顯示

樣品分析測定結果表明，不必擔心蚯蚓喂雞引起雞蛋中有毒重金屬元素鎘、鉛及鎳含量的提高而影響使用者的身體健康。

3 小結與討論

3.1在全價配合飼料營養條件下，日糧中添加3.6%風干蚯蚓對產蛋率、蛋重、日產蛋重影響不大，試驗組與對照組、添加前后差異不顯著。這可能與試驗雞的生產性能已經相當高(平均產蛋率80%以上，日產蛋重50 g以上)有關，在這樣高的生產水平下，要進一步提高生產性能就很有限了。

但據試驗，日糧中添加風干蚯蚓后，對飼料利用率則有明顯影響。試驗組料蛋比為2.21∶1，對照組為2.51∶1，料蛋比下降12%，差異極顯著(P<0.01)。

3.2經259 d試驗，試驗組與對照組所產雞蛋中重金屬元素鎘、鉛及鎳的含量經測定無明顯差異。

據筆者分析，這可能與本試驗日糧中(包括配合飼料和蚯蚓)上述諸元素含量并未達到中毒量有關；也可能與機體本身的生理調節機能控制著這些重金屬元素進入血液和生殖系統有關。