淺談董堡鄉鮮食玉米高產優質栽培技術

王超美

摘要：鮮食玉米因甜、糯、嫩、香營養價值高，而備受大家的喜愛，種植鮮食玉米能夠滿足大家的需求，也能獲得較高的經濟效益。本文旨在對董堡鄉鮮食玉米高產優質栽培技術進行一定的闡述。

關鍵詞：鮮食玉米；高產；優質；栽培技術

1 鮮食玉米的相關概述

玉米（拉丁學名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。當前，世界上有很多的國家都在廣泛種植玉米，當前，鮮食玉米又被人們稱作為水果玉米、蔬菜玉米，鮮食玉米的營養非常豐富，同時具備果皮薄、甜、嫩、脆、鮮、口感細膩的多種特性，從而受到不同層次消費者的喜愛。鮮食玉米的籽粒乳白色或者淡黃，有著較大的胚，乳熟期子實柔嫩、味美，富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等營養物質。

2 鮮食玉米的栽培技術

2.1選地、選種

董堡鄉土地貧瘠，要想鮮食玉米得到高產優質的狀態應盡力選擇董堡鄉土壤相對肥沃、有機質含量高、排灌條件良好的土地，選擇適合董堡鄉栽種的香味純正、營養價值豐富、外觀品質好的玉米品種進行栽種。

2.2 播種期的選擇

鮮食玉米產品主要是進行鮮食和加工利用，進行青苞貯存的時間是非常短的，溫度在最合適的12℃時候也只能保存一周左右，如果在常溫下只能保存兩三天就失去了原來的營養價值和產品品質。因此，在種植鮮食玉米的時候要定位好市場的目標，進行播種的時候可以采取分期和分批播種，根據當地的氣候條件來推斷，同時根據品種的生育期和供應市場的時間來進行栽培，從而可以有效避免集中上市帶來的供大于求。根據當地的氣候特點進行栽種，最好是在農歷二月末之三月初進行播種，這段時間氣溫開始復蘇，日平均氣溫在15°C左右。生育期80天左右。根據氣溫的變化可以適當提前和推后，從而獲得較好的收成。

2.3 播種前準備

2.3.1 曬種：種子進行貯藏后就進入休眠期，在播種前就要通過曬種將種子的休眠期打破，從而讓種子的發芽率最大程度提高。曬種的時候要避免強烈陽光的刺激，在早晨8—10點，下午4—6點進行曬種，連續曬上兩天為宜。

2.3.2 浸種：浸泡過程使用清水，時間為24小時左右，經過3—4小時就換洗一次清水，從而保證種子的完全浸透。

2.3.3 催芽：用紗布或者棉布將經過浸泡后的種子包好，隔上2—3小時進行淋水或者用清水換洗，一直到胚芽突出為止。

2.4 播種：鮮食玉米在栽種過程中采用的是時間或者距離隔離，采用時間是讓花期錯過15-20天，同時在200—400米的范圍內不能種植其他類型的玉米，避免開花時期出現飛花現象而影響鮮食玉米的品質。合理稀植，合理稀植能夠改善田間通風透光條件，提高全體的整齊度，提高果穗重量，增加產量。每畝地種植鮮食玉米3000-3500株為宜。如果選擇的是早熟品種，植株較矮的鮮食玉米品種，每畝可以種植3500株以上。在播種的時候要保證土壤水分充足，不然就要在播種后進行及時的灌水。

2.5 田間管理

2.5.1 雜草防除

播種前除草：播前土壤無農作物生長，可用除草劑對雜草進行莖葉處理或土壤處理以消滅雜草。播后苗前除草：又稱芽前處理，播種后出苗前用除草劑（甲.乙.莠42%懸乳劑、撲.乙50%乳油）土壤均勻噴霧，用藥時期比較短，以防氣溫高時作物種子萌發。苗前除草劑處理土壤對土壤濕度的要求比較高，用水量要足，保證在地表能形成藥膜，才能達到滿意的效果。苗后除草：苗后除草是待玉米苗生長至三到五葉時、雜草2-5頁期使用除草劑（草.甘膦異丙胺鹽30%水劑、煙.硝.莠去津24%可分散懸浮劑）此時玉米苗對除草劑的抗性最強，雜草也處于尚弱階段，噴施苗后除草劑會有較好效果。五葉之后的玉米心葉對除草劑較敏感，應注意噴施方法。

2.5.2 移苗、補苗、定植：苗期應保證鮮食玉米苗齊、苗全、苗勻、苗壯，進行移植的時候最好選擇葉片長到3-4片的時候；如果是采用直播的形式進行的，就要對缺株的穴位進行及時的補栽。進行補栽的時候最好選擇是在陰天進行，最好的時間選擇在傍晚進行，進行移栽的玉米苗上要帶上相應量的土壤，在栽種好之后澆上適量的水，保證移栽苗的成活率。

2.5.3 施肥：為提高鮮食玉米品質跟產量，整地時應施足底肥，增施有機肥，并施用適量的鋅、硼等微肥。配方施肥，施用有機肥能增強土壤肥力、提高土壤保水保肥能力，促進鮮食玉米提早發芽、中期穩長，有效提高鮮食玉米果穗品質。孕穗階段是決定果穗大小的關鍵時期，充足的肥水和光照可促進鮮食玉米中后期生長，減少果穗頂部退化，擴大上部功能葉的葉面積，穗形大籽粒多。整個孕穗期鮮食玉米生長對水分的需求較多，適宜的田間持水量為70%-80%，應根據天氣狀況和土壤墑情變化，及時采取灌排水措施，確保鮮食玉米孕穗期穩健生長。

2.5.4 澆水：當玉米在拔節之前，土壤的濕度要保證在60%～80%，這樣可以讓根系不斷向縱深處發展。當玉米在孕穗、抽穗、開花、灌漿期的時候，這是鮮食玉米最需要水分的時期，為了保證能夠長出長穗和增粒，要保持充分的水分。

2.5.5 病蟲害防治：要早防早治，以防為主。首先我們要選擇高產優質抗病抗蟲的玉米品種。二是推廣秸稈粉碎還田，或用作漚肥、飼料、燃料等，減少害蟲越冬基數。三是使用化學防治技術，我鄉鮮食玉米主要有玉米螟、玉米蚜、蚜蟲、粘蟲等蟲害。苗期防治重點是螻蛄、地老虎等，可用50%辛硫磷800倍液噴霧預防。大喇叭口期防治玉米螟、玉米蚜及蚜蟲可用90%敵百蟲1500～2000倍液噴霧，或用溴氰菊酯25克/升乳油拌毒土撒施；粘蟲可用溴氰菊醋1000～1500倍液進行防治。病害防治重點是玉米大小葉斑病，可使用50%。多菌靈500倍液，或50%。敵菌靈可濕性粉劑200倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑800-1000倍液防治。同時清除雜草，結合中耕，清除田邊、溝邊、塘邊等處的雜草，消滅寄主和病原。采摘前7～10天（天）不能噴施任何農藥。

2.5.6 輔助授粉：主要針對氣候不好的時候進行人工輔助授粉，從而有效提高產品的數量，為減少養分消耗，在授粉結束后，剪去雄穗。當鮮食玉米大部分進入抽穗時期，會出現一株多穗現象，應及時剝去多余的小穗，這是提高鮮食玉米產量與果穗品質的關鍵性措施，可增強鮮食玉米后期的生長活力。

3 收獲及貯藏

鮮食玉米通常的收獲期在春季播種的時候在80～85天。在收獲的時候不能進行統一收獲，要進行針對性收獲，特別是作為蔬菜、水果品種進行收獲的時候，更是要進行選擇性收獲，連苞葉一起采收，從而保證產品的新鮮性，最好是隨采收隨上市。

根據地區獨特的地理環境和氣候特點，進行鮮食玉米的栽種能夠獲得較好的收成。同時，政府應該根據實際情況進行相應的引導，農業技術人員進行高產優質栽培、田間管理、收獲技術的指導，讓種植農戶學會相關的種植經驗，形成互幫互助的栽種模式，爭取盡快獲得種植鮮食玉米的先進經驗。通過多方面的努力、協調工作，實現董堡鄉鮮食玉米高產優質栽培技術，提高農戶的收入，促進董堡鄉的經濟發展。

參考文獻

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（作者單位：云南省文山州廣南縣董堡鄉農業技術推廣站）