自制咸柑橘潤喉去火

自制咸柑橘潤喉去火

柑橘是南方春節期間應季的水果之一，它有著極高的藥用價值，觀賞后摘下來洗凈晾干，稍加腌制后就成為咸柑橘。

具體制作方法是：把成熟飽滿的柑橘摘下來，清水洗凈，在沸水里燙1分鐘后撈起晾干。玻璃瓶洗凈后徹底吹干，然后把柑橘放入，按照一層柑橘、一層薄鹽的順序在瓶中碼好，每個柑橘都要沾上鹽，直到把瓶子裝滿。注意不能把水分帶進去，否則會發霉。柑橘腌好后蓋緊瓶蓋，存放于陰涼處，其水分會逐漸跑出來，并隨之開裂、干癟。一般放置4～5個月后，咸柑橘的腌制就大功告成了。

制作好的咸柑橘只要保存得當，越陳味道越濃郁，藥用效果也越好。柑橘本身就有生津潤喉、化痰止咳、健胃消食的作用；橘皮化痰下氣、和中醒酒；鹽水能下火，加蜂蜜后生津潤燥、和中解毒。每遇煙酒過多、痰多咳嗽、咽干喉痛、聲音嘶啞、食多積滯、消化不良，可取幾枚咸柑橘加蜂蜜泡水喝，味道酸甜可口，老少皆宜，效果不錯。

（摘自《生命時報》文/馮惠玲）

香氣也能防病

自然界里有300多種植物分泌芳香的殺菌素，其中80%是對人體健康有益的。植物的花朵或莖葉中的油細胞在太陽照射下，能分解出揮發性的芳香油，具有保健作用。例如，松節油、薄荷油吸入人體有消炎、利尿作用；檸檬油對支氣管有益；天竺葵油有鎮靜作用；薰衣草油能緩解頭痛、心悸。此外，芳香還可以提高神經細胞的興奮性，使人的情緒得到改善，促進人體分泌多種有益健康的生理活性的物質。

適合居家的香氣有很多，如書房充滿青檸檬、佛手柑等味道，可使人頭腦清醒，注意力集中，增強記憶力；客廳可用薰衣草、紫丁香，緩解緊張；衛浴用白玉蘭，可使人心平氣和；臥室可以使用水仙或荷花的香味，能誘發人產生溫馨的感覺，桂花或天竺花的香味可鎮靜人的神經，消除疲勞，促進睡眠。

此外，使居室飄香的方法還有很多，如在廚房里放一碟切成片的黃瓜，其香氣可驅走蟑螂，還能使廚房聞起來沒那么“油膩”；在燈罩上噴灑一些花露水或風油精，能令人神清氣爽。

（摘自《靖江日報》文/汪志錚）

中年人早做護心運動

運動應該像每天刷牙、更衣和飲食一樣，作為日常生活的一部分。具體來說，運動護心要牢記“359”原則，包括：每次連續運動不少于30分鐘、每周運動不少于5天、運動時最大心率不超過190減去自身年齡。

最適合中年人保護心血管的運動有哪些呢？不妨試試以下4種有氧運動：

快步走

這是最簡便安全的有氧運動，對改善心肺功能、提高攝氧量效果最好。世界衛生組織相關數據表明，步行是增強體質和提高免疫力的理想方法。經常走路能夠改善心血管血流、鍛煉心肺功能，并加快血液循環和新陳代謝。

游泳

游泳對人體神經、呼吸、消化、肌肉、血液循環等多系統都能起到鍛煉作用。但游泳要注意水溫適宜，否則也會傷身。

跳舞

跳舞是一種全身運動，可放松身心、愉悅心情、減輕壓力、促進血液循環、增加攝氧量，有益心臟健康。

騎自行車

有研究發現騎單車能夠將心血管功能增強3%～7%，常騎車的人患心血管疾病風險較低。

如果已經患有心腦血管疾病，尤其要遵照循序漸進的原則，最好在運動前咨詢醫生，確定適合自己的運動方式和運動量。

（摘自《生命時報》文/汪穎）