半罐咸菜吃出心衰等

崔玉艷

62歲的老趙一年來總是反復發作心衰，每次入院時癥狀都很重，救治緩解出院后沒多久，就又來了。他平時食量不大，吃得也不油膩，醫生們都很奇怪，這么好的生活習慣，怎么會反復心衰呢？直到有一天，護士在他病房床頭柜里發現一大罐咸菜，才恍然大悟：老趙的心衰是吃咸菜吃出來的。進一步了解發現，每次心衰發作之前，老趙都吃過咸菜，而且是一下子吃進去大半罐。大量的鹽在體內蓄積，就誘發了心衰。在醫生勸說下，老趙不敢再這么吃了，心衰就很少發作了。

東南大學附屬中大醫院心血管內科副主任醫師金虹介紹，心衰的誘因很多，例如各種感染、心律失常、肺梗死等。過量攝入鈉鹽也是常見誘因之一，會引起水鈉潴留，加重高血壓和心衰。因此，臨床上一直提倡心衰病人采用低鈉飲食。有些居民喜歡在家自制腌菜，認為比外面賣的要健康衛生，但如果你本身心臟不好，就不要再吃了。咸菜不但對心臟不友好，還有致癌風險。

心衰是心臟病發展的終末階段，危險性很大，治療不及時很可能危及生命。日常保健對預防心衰十分重要。這類人的飲食原則是：平衡飲食，清淡易消化，禁煙酒。特別是要少食多餐，因為飽餐可誘發或加重心衰。以下食物最好不要吃：腌制、熏制的食品如醬菜、咸肉、香腸；添加小蘇打的面食和糕點等；咸味濃的快餐，如漢堡包、炸薯條等；含鈉調味品，如番茄醬、蛋黃醬、醬油、沙拉醬等；含鹽飲料。

心衰患者還要特別注意作息規律，保證睡眠、不熬夜，懂得調節情緒。長時間看電視、壓力過大等因素都可能加重心臟負擔，應盡量避免。