一頓火鍋吃出靈感，民警攻破地溝油檢測難題

【適用話題】愛崗敬業 矢志不移 厚積薄發 觸類旁通

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時至隆冬，火鍋成了人們的最愛。但是當我們在享受美食帶來的歡暢的時候，難免擔憂商家是否使用了地溝油。然而，一名民警從火鍋中找到了靈感，通過不懈試驗發明了“地溝油檢測法”。2018年1月18日，《人民日報》報道了山西省太原市公安局刑偵支隊技術民警任飛與地溝油死磕到底的故事。要知道，地溝油的檢測曾是困擾全國乃至全世界的難題。

素材聚焦1 現實版“火鍋英雄”：與地溝油較勁的“死腦筋”

“80后”的任飛是山西省太原市公安局刑偵支隊技術民警，毒物分析專業碩士畢業，目前是理化檢驗工程師。任飛說：“地溝油檢測是世界難題，因為缺乏定性依據，很多犯罪分子逍遙法外。想著有毒有害物質可能已經流進了千家萬戶的廚房，我就特別著急。”于是，他支鍋熬油、探究工藝，實驗記錄整整五大本，用半年時間摸清了地溝油中上百種物質的特性。但是想到的數種檢測方法都失敗了。有一天，任飛吃火鍋時突然靈機一動：地溝油主要來自火鍋等食品的餐廚廢棄用油。如果能從中檢出調味品，不就證明是地溝油了嗎？又經過上千次試驗，一種叫辣椒堿的物質浮出水面。“辣椒堿和油融合性很強，無論水洗、土吸、高溫、蒸餾都無法將它們分離。如果檢測出辣椒堿，就說明是地溝油。”

素材聚焦2 地溝油快檢試紙條取得重大突破

任飛的這個方法通過了衛生部的多輪盲測考核，最終從幾百種檢測方法中脫穎而出，被確定為四種地溝油檢測方法之一，并向國家十一部委推廣使用，在多起案件中起到關鍵作用。2017年1月，該方法獲得全國公安機關改革創新大賽金獎。同年6月，任飛成為中國人民公安大學特邀研究員。任飛并沒有安享成果，他又投入到此項檢測法的完善工作中。如今，地溝油快檢試紙條也取得了重大突破。“之前需要專業儀器和人員操作，現在一個紙條就能搞定，成本幾十元，百姓在家里就能識別地溝油。”“人們說你真幸運，一頓飯成就了你的地溝油檢測法。他們不知道，為了攻克這個難題，我用了整整九年時間。”

【考場仿真試題】請結合上面材料，寫一則150字左右的微評論。

【范文示例】“火鍋英雄”任飛依靠自己的頭腦、技術與勤奮，擋下了那些射向尋常百姓日常生活中的“暗箭”，用自己的方式書寫了“守護”二字。九年的日日夜夜勤耕不輟，他的成功不是靠運氣，是水到渠成，是苦心人，天不負。

（特約教師 于曉婷）