用食物“澆”滅你體內的火

肝火旺盛

出現頭暈、目赤腫痛、口苦口干、急躁易怒等癥狀，多為肝火旺盛。有些人還會出現濕疹皰疹，男性有時伴有陽痿、早泄，女性有時會有白帶黃臭癥狀。肝火多由外界刺激引起，調整心態、穩定情緒，保持心情舒暢有助于調節體內的火氣。睡眠不夠或睡眠質量不高，也會造成肝火上升。

一些簡單的藥材或食物有助于清火。菊花與枸杞都有護眼功效，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀，有較好的療效。新鮮蔬菜水果，如黃瓜、橙子、苦瓜、無花果、豌豆苗等，都有良好的清火作用。養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是頭昏腦脹、眼赤目干、經常用腦的人更宜多食。肝火過旺的人，不宜吃辛辣、腥膻及過膩過酸、煎炸食品，如羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。

降肝火 川貝母冰糖梨汁

原料：雪梨2個、川貝母10克、冰糖40克、水適量。

做法：將雪梨洗凈、川貝母搗碎。在梨的1/5處橫切，挖去梨核。把川貝母分成兩份分別放入，加入少許水。將梨合起來，并用牙簽固定，放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖化開后，喝湯吃梨。

肺火熾盛

肺熱熾盛表現為咽喉疼痛，咳嗽，痰黃、痰少而黏或痰中帶血，鼻出血，面部痤瘡、口唇干裂、皮膚干燥，大便干結，舌苔黃而干。

適當吃一點偏涼的食物，如白蘿卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等，可以降肺火。同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，可選擇空氣新鮮的地方，反復進行吸氣呼氣，盡量排出肺內氣體。

清肺熱，可食用豬肺、羅漢果、魚腥草、柚子、蓮藕等食材。中醫認為，豬肺可清肺熱、養肺陰；羅漢果味甘性涼，有清熱涼血，清肺止咳、潤腸通便的作用，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥狀。

降肺火 羅漢果豬肺湯

做法：鍋內加水，將羅漢果敲碎，和洗好的杏仁、百合一起倒入鍋內，再將處理干凈的豬肺倒入鍋中。大火煮開后，小火煲一個小時，適當調味即可食用。

若經過調理后癥狀仍沒有好轉，可在醫生指導下適當服用養陰清肺丸、黃連上清丸等中成藥。

胃火內盛

胃火，即是胃熱。因嗜酒、嗜食辛辣等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。胃火分虛實兩種：虛火表現為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

中醫認為，調節胃火應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，過熱、甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并注意口腔衛生。蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經，有胃火者可以飲用蘿卜汁調理治療，但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。綠豆粥有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火的作用，能清心胃之火。蓮子、芡實、淮山等皆為健脾開胃之物，西洋菜、生菜、油麥菜、西紅柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火過熱者，還可通過吃西瓜來降胃火。

降胃火 雪梨蘿卜汁

原料：雪梨1個、蘿卜200克、蜂蜜2勺。

做法：將雪梨、蘿卜洗凈、去皮，切成小塊，放入攪拌機打碎成汁，加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。

心火亢盛

常常面赤顴紅、口渴心煩，多是心火太旺，常見癥狀還有失眠多夢、口舌生瘡、急躁易怒、小便短赤且灼熱澀痛、舌尖紅等。

心火旺盛，可適當多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯，對于心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療效。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神，用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯，具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲，具有清心瀉火作用。

降心火 百合蓮子大棗粥

原料：取泡發百合40克、蓮子15克、大棗20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克。

做法：洗凈后放入鍋中，加入約1000毫升清水，煮到米爛粥稠即可食用。