牛羊屠宰檢疫存在的問題及改進措施

寧夏固原市原州區動物衛生監督所 756000

1 動物檢疫工作中存在的問題

（1）牛羊屠宰檢疫工作人員較少。在牛羊屠宰檢疫隊伍中，專業技術人員占比較少，在新技能學習、新理念接受和新技術掌握方面存在明顯的不足。

（2）牛羊屠宰檢疫流程不夠規范，手段較為單一，檢疫設備和檢疫方法落后。牛羊屠宰檢疫過程中，只有簡單的刀、鉤等檢疫設備，全靠檢疫人員的“眼檢”，很難保證檢疫的全面性，漏檢率較高，失誤率較大，難以發現具有潛伏性的動物疫病。

（3）養殖戶對屠宰檢疫的重視度和關注度不足，導致在牛羊屠宰檢疫工作中常常出現不配合、不支持的情況，使牛羊屠宰檢疫工作難以正常開展。屠宰場外圍管理不嚴，監督力度不夠。農村集市比較分散，市場監管人員少，工商、稅務和公安等部門沒有協調好。部分經營戶為了牟取私利，在場外私屠亂宰，使監督查處難度更大。

2 解決辦法及措施

（1）加強牛羊屠宰檢疫隊伍建設。為了改善當前的牛羊屠宰檢疫狀況，應當加強檢疫隊伍建設，將動物醫學知識扎實的專業型人才納入到檢疫隊伍中。加大對隊伍中人才的培養力度，促使有專業知識、熱愛檢疫工作的年輕的人才成為檢疫工作中的中堅力量，提升牛羊屠宰檢疫工作的水平和質量。

（2）配置快速檢測設備，組織開展相關技術的培訓活動，構建完善的技術體系，并完善檢疫監督執法設備和設施，保證畜產品質量安全。檢疫員必須落實屠宰制度，嚴格按照派駐檢疫、入場檢疫、索證登記、簽字準宰、檢驗登記和無害化處理等制度開展工作。對于檢疫合格的動物產品，加蓋驗訖印章并出具檢疫證明，準許其進入市場流通。

（3）加大宣傳力度。加大《動物防疫法》及相關法律法規的宣傳力度，實行科學規范化管理。堅持政府統一領導，部門相互配合，環環相扣，緊密配合，促使基層群眾對牛羊屠宰檢疫工作的認知水平得到顯著提升，使其認識到開展牛羊屠宰檢疫工作的重要意義。加大執法監督力度，打擊私屠濫宰行為，長期進行定期和不定期的突擊檢查，保證上市肉品的安全。