影響育肥牛質量的因素及措施

青海省海晏縣金灘鄉畜牧獸醫站 812299

育肥牛養殖除了能夠為養殖戶帶來較高的經濟效益，同時還可以促進畜牧業的發展。但是目前我國育肥牛養殖過程中還存在一些問題，難以保證育肥牛養殖的質量。因此還應加強育肥牛的養殖管理，采取合理的措施，不斷提高育肥牛養殖質量，進而提高育肥牛養殖戶的經濟效益，滿足市場的實際需求。

1 影響育肥牛質量的主要因素

（1）疾病防控不到位。一些育肥牛養殖戶疾病防控意識較差，日常疾病預防工作不到位，沒有做到定期為育肥牛注射疫苗，育肥牛抵抗疾病能力較差，經常受到病菌感染，引發育肥牛發生疾病。并且在育肥牛發生疾病時，養殖戶采用的治療方法不當，亂用抗生素，不僅無法使得育肥牛恢復健康，還會加重病情，給養殖戶帶來更多的經濟損失。

（2）育肥牛品種和品質差。育肥牛的品種質量對育肥牛養殖的質量具有直接的影響。我國養殖戶選擇的牛種有引進品種、地方品種和雜交品種等。目前還是主要以本地牛為主，本地牛往往生長效果較為緩慢，質量較為低劣。與發達國家相比，我國牛種品種較差，產肉率也較小，對養殖效益產生了不利影響。

（3）飼養管理不科學。在對育肥牛進行飼養的過程中，喂養方式較為單一，未將如玉米等營養飼料摻雜在飼料中，沒有為育肥牛提供相應的營養物質，導致育肥牛的營養情況不達標，所以育肥牛體質弱，抵抗疾病能力較差，對育肥牛的生長發育產生了不利影響。

2 提高育肥牛質量的主要措施

（1）加強育肥牛的防疫以及驅蟲。育肥牛發生疾病將嚴重降低育肥牛養殖的質量，因此必須加強對育肥牛的疾病防疫工作。所以在育肥牛疾病防控過程中，首先應及時清理牛舍中的糞尿，清理后還應采用石灰或火堿對牛舍進行消毒，保持牛舍良好的通風，保證育肥牛的飼養密度。其次還應及時為育肥牛注射疫苗，并定期祛除育肥牛體內的寄生蟲，驅蟲藥物一般采用阿苯達唑片、硫咪唑等比較適宜。完成藥物驅蟲后，應在一周內集中育肥牛的糞便，并進行發酵，防止蟲卵繁殖。在完成育肥牛的驅蟲后，還應為育肥牛喂小蘇打，以達到健胃的效果，在飼喂育肥牛飼料之前，必須保證其黑色稀糞排干凈。

（2）選擇優質雜交牛。養殖戶在養殖育肥牛時，應選擇優質的育肥牛品種。一般情況下，優質雜交牛的品種較為適宜，優質的雜交牛品種主要包括利木贊牛、西門塔爾牛以及夏洛萊牛，這些品種牛的優勢在于飼料報酬高、肉質良好，能夠為養殖戶帶來較大的經濟效益。同時在選擇育肥牛品種時，還應充分考慮育肥牛養殖目標，例如根據“肉質改善型”育肥目標，一般體型較大的品種牛較為適宜。

（3）加強育肥牛飼養管理。育肥牛飼養管理與育肥牛的質量具有直接的關系，所以飼養管理者還應加強育肥牛飼養。首先應根據實際情況選擇合理的飼養方式，育肥牛的飼養方式應采用散放圈養和栓系飼養結合的方式，將處于幼齡生長時期的育肥牛進行圈養，并適當讓育肥牛進行活動；栓系飼養是育肥牛生長到一定年齡后，對育肥牛進行拴養。在為育肥牛飼喂水時，應控制飲用水的量，可以采用人工鹽，并將其添加到飲用水。對于育肥牛適用干草，應在育肥牛飲完水后，為育肥牛提供足夠的干草數量，與此同時還應飼喂一些混合精料，以此提高育肥牛的免疫力。在飼喂過程中，應注意飲水和飲食的時間以及次數，同時還應選擇合適的飼料，保證飼料能夠滿足育肥牛的營養需求。

（4）合理確定育肥牛出欄期。確定育肥牛出欄期應充分考慮實際情況，高檔牛肉廠商對育肥期具有嚴格的要求，必須達到一年以上，而普通廠商要求相對較松。所以這就需要參考市場需求來確定育肥牛的出欄期。近年來，我國育肥牛養殖越來越規模化，一些養殖戶與屠宰加工廠共同合作，采用合作制的育肥牛產業模式，明確合同內容，并根據合同要求，確定育肥牛出欄期。

總之，育肥牛養殖是我國畜牧業的重要組成部分，對畜牧行業的發展具有重要意義。但是在具體的育肥牛養殖過程中，要加強育肥牛養殖管理，滿足育肥牛生長的營養物質需求，不斷提高育肥牛的抵抗力，減少育肥牛發生疾病的幾率，保證育肥牛的質量，進而促進育肥牛養殖的不斷發展。

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