肉鵝的飼養管理

黑龍江省林口縣畜牧獸醫局 157699

1 育雛期的飼養管理

（1）選擇健雛。選擇體質健壯、站立平穩、出雛準時、個體大、絨毛粗長、有光澤、眼大有神、無畸形、臍部收縮良好、腹部松軟的雛鵝。

（2）潮口。雛鵝第一次飲水稱為“潮口”。雛鵝出殼后24～26小時絨毛已干，能站立時即可飲水。水溫以25℃為宜，水質要保持清潔，飲水中可加入高錳酸鉀0.01%或葡萄糖5%。

（3）開食。大部分雛鵝飲水后即可開食(飲水后5～10分鐘)。開食用精飼料拌入少量切細的青綠飼料。精、青料比例為 1～4 日齡 1∶2，4～10 日齡 1∶2.5，10 日齡以后為1∶4。青飼料可選擇黑麥草或菊苣，洗凈切碎。精飼料采用玉米60%、豆粕31%、預混料5%、米糠2%和麩皮2%。

（4）保溫降濕。雛鵝一般需人工保溫3～4周。溫度按照育雛室大小確定，將溫度計懸掛于離地面1～20cm的墻壁上?？刂茰囟鹊脑瓌t是小群略高、大群略低；弱雛略高、強雛略低；冷天略高、熱天略低；夜間略高、白天略低。溫度適宜，雛鵝分布均勻，活潑好動，偶爾發出輕微的叫聲，雖然喜歡相互依靠在一起，但不打堆。溫度偏低，雛鵝集中在熱源處擁擠成堆，背部絨毛潮濕，并發出低微而長的鳴叫聲。溫度過高，雛鵝遠離熱源，張口喘氣，大量飲水，食欲下降，行動不安。育雛一般的溫度要求為：1～5 日齡 27～29℃，6～10 日齡25～27℃，11～15 日齡 23～25℃，16～20 日齡以上 16～23℃。相對濕度應保持在60%～65%。要注意防止育雛室過濕，應經常更換或添加墊料，喂水切忌外溢，加強通風換氣，必要時還可用生石灰吸濕。

（5）合理分群。隨著雛鵝的長大，要及時進行分群。一般育雛密度為 1～5日齡 20～25羽/m2，6～10日齡15～20 羽/m2，11～15 日齡 12～15 羽/m2，16～20 日齡 8～12羽/m2。分群應根據雛鵝的大小和強弱進行，同時為了提高整齊度，亦要加強對弱群、小群的飼養管理。

（6）放牧放水。10日齡后可選擇氣溫較暖、晴朗無風的天氣進行放水，初次放水應在淺水塘，水溫以25℃為宜。剛開始放牧時以40分鐘為宜，以后可逐漸增加放牧時間。

2 育成期的飼養管理

育成期的鵝又稱為中鵝，是指4周齡至催肥前的青年鵝。該階段鵝的覓食力、消化力和抗病力都已大大提高，食量大、耐粗飼，對外界環境的適應力增強。此時期一般采用放牧為主、補飼為輔的飼養管理方法。如果天然水草不足，可輔以人工種植黑麥草和菊苣等，以滿足肉鵝的飼草供應。并適量補飼精料。精飼料可參考的配方為玉米35%、豆粕25%、預混料5%、米糠15%和小麥麩20%。

3 育肥期的飼養管理

適時催肥是確保肉鵝70日齡出欄的關鍵。當肉鵝的主翼羽長出后即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、小麥和糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。參考配方為玉米54%、豆粕18%、米糠20%、預混料5%、小麥麩3%。日喂4～5次，其中晚上飼喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，并供給飲水。每天要清掃圈舍，清洗水槽、料槽，一般經15～20天催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚即可上市。

4 肉鵝常見疾病及防治

（1）病毒性傳染病。包括小鵝瘟、副黏病毒病及最近幾年出現的新型病毒性腸炎等。抵御病毒性傳染病必須在購雛后注射抗病毒疫苗，即使是有母源抗體的鵝雛，在出殼后也應再次注射疫苗，否則到中鵝時期一旦遇上發病，會造成嚴重損失。

（2）細菌性傳染病。包括大腸桿菌病、禽霍亂(巴氏桿菌病)、痢疾(沙門氏菌病)和曲霉菌病等，這些疾病嚴重影響著養鵝業的發展。要想防止這些疾病的發生，就必須注意環境衛生。環境衛生質量的好壞直接關系到大腸桿菌病、巴氏桿菌病和沙門氏菌病等疾病的發生率。要加強對飼料的管理，嚴禁飼喂發霉變質的飼料。定期驅蟲。

（3）營養性疾病。營養性疾病種類很多，例如維生素缺乏癥、礦物質及微量元素缺乏癥、飼料供給不足導致的營養失調等，所有這些疾病都會影響鵝的生長發育，最后造成僵鵝甚至死亡。為了避免這些疾病的發生，不僅要供給充足的飼料，還應及時補充磷、鈣、硒等微量元素。

（4）啄食癖。目前普遍存在的幾種啄食表現為啄肛、啄羽、啄趾，種鵝還有啄蛋等惡癖。這是大群養鵝經常發生的現象，由于相互啄食，往往造成創傷，甚至引起死亡。導致啄食癖的原因很多，群體飼養密度過大，舍內和運動場擁擠，不便休息與活動；舍內光線過強；舍內通風不良，潮濕悶熱；糞便和墊草清理不及時，造成舍內氨氣濃度過大；個別鵝發生外傷，隔離不及時；飼料中蛋白質缺乏等。飼料中缺乏某些微量元素或維生素也會引起啄羽。