內蒙古新巴爾虎右旗布爾頓蘇木畜牧獸醫站 021300
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蒙古馬(Mongolia horse)經濟類型屬乘挽兼用型。2006年6月2日,農業部第662號公告將蒙古馬列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄。蒙古馬主要分布于內蒙古呼倫貝爾市牧業四旗及錫林郭勒盟和烏蘭察布市。
《漢書匈奴傳》記載:唐虞(堯舜)以前“居平北邊,隨水草畜牧而轉移,其畜之所多,則馬牛羊”,說明當時馴化了馬匹。漢朝時期匈奴馬大量輸入,西晉以后塞外各民族相繼南下,帶來的馬匹數以萬計。北宋時的契丹馬實為蒙古馬,也說明今東北三省早已分布有蒙古馬。蒙古帝國即以“弓馬之利取天下”,根據《元史》記載:牧馬地甚廣,北至火里禿麻(現蒙古國以北)草原。據考古發現,在烏蘭察布市集寧西北、赤峰市林西縣、喀喇沁旗及鄂爾多斯市烏審旗等地先后出土上新世三趾馬和更新世蒙古野馬 (普氏野馬,即Przewalskii Horse)的骨胳和牙齒化石,說明內蒙古地區很早以前就有馬的祖先三趾馬,即蒙古野馬存在。
成吉思汗博采東西方各民族文化之精華,熔鑄了具有濃厚民族特色的蒙古民族馬文化。每當有喜慶活動如那達慕、結婚、祭敖包、打馬鬃、騸馬、烙火印、馴馬及套馬時,都離不開馬文化的參與。蒙古族愛馬,賽馬也是男女老幼最喜愛的活動,每當舉辦那達慕時,賽馬是必有的項目之一。
受自然選擇的制約和人工選擇的影響很大,遇到大雪災時,抗逆性差的馬和品質低劣的不良個體基本被大自然所淘汰。經受考驗而生存下來的,則是那些適應性強、體質良好的蒙古馬。這就有效地純化了蒙古馬整個群體血統。牧民們將科學選育和傳統習慣相結合,選育適應當地自然氣候條件,耐粗放飼養管理條件的蒙古馬,選留優良個體做種馬,精心飼養管理。這種人為的選優去劣逐年進行,進一步優化了馬群質量,提高了生產性能。
1985年出版的《內蒙古家畜家禽品種志》中,記錄全區蒙古馬存欄數為170萬匹,目前全區存欄21萬匹。
1985年出版的《內蒙古家畜家禽品種志》中,蒙古馬體尺體重與2006年測定的體尺體重增減情況見表1。

表1 蒙古馬體尺體重增減情況表 單位:cm、kg
蒙古馬體質粗糙結實,體格小,毛色復雜多樣;頭較重,額寬平,鼻孔大,嘴筒粗,頭的形狀有直頭、(微)半兔頭;眼大耳小,肌肉發育豐滿;頸的形狀大多呈水平頸,頭頸結合良好;鬃甲短而寬厚,前胸豐滿胸深;腹大而充實,背腰平直結合良好,尻短而斜;四肢短粗,關節不明顯,肌腱發達,蹄質堅實,四肢姿勢端正;鬃毛、尾毛及距毛濃密。
在新巴爾虎右旗布爾頓蘇木、阿巴嘎旗那仁寶力格蘇木、東烏珠穆旗滿都寶力格蘇木和烏審旗嘎魯圖蘇木,共計測定了35匹成年公馬和188匹成年母馬,結果見表2。
(1)產奶性能。對20匹阿巴嘎黑馬的產奶量進行了測試。2004年12月10日,內蒙古鐵河蒙古馬綜合研究中心基地,在阿巴嘎旗隨機抽取了2匹蒙古馬的鮮馬奶和酸馬奶,委托內蒙古自治區產品質量檢驗所對其進行了38項馬奶成分質量檢驗。
2004年12月10日,內蒙古鐵河蒙古馬綜合研究中心,在阿巴嘎旗隨機抽取了20匹阿巴嘎黑馬的鮮馬奶和酸馬奶,委托內蒙古自治區產品質量檢驗所對其進行了38項鮮馬奶和酸馬奶成分質量檢驗,此報告采用了主要的11項內容。結果見表 4。
(2)產肉性能。2001年,內蒙古農業大學閆晚姝、韓莉峰等人在錫林郭勒盟對7匹2~4歲的蒙古馬進行屠宰試驗,結果平均活重216.03kg,胴體重115.87kg,凈肉重 91.48kg,骨重 24.39,肉骨比 1∶4.38。馬肉水分大(>70%)、蛋白質含量高(>20%)、脂肪酸含量低(<5%)、不飽和脂肪酸高(60%~65%)。

表2 蒙古馬體尺體重與體態結構 單位:cm、kg

表3 蒙古馬(阿巴嘎黑馬)產奶性能單位(t、kg)
由于蒙古馬數量多、分布廣,各地生態條件不同,蒙古馬的體尺、外貌及生產性能也有差異,在內蒙古自治區境內逐漸形成了一些適應草原、山地和沙漠等條件的優良類群,比較著名的有烏珠穆沁馬、阿巴嘎黑馬、巴爾虎馬及烏審馬等。
(3)速度。2005年7月,錫林郭勒盟西烏珠穆沁旗800匹蒙古馬齊聚西烏珠穆沁草原,成年騸馬全程30.5km耐力賽的成績為41分鐘。2009年6月23日,測定了成年阿巴嘎黑馬(騸馬)1600m的速度,騎乘者(騎手)體重為77kg,鞍具重為16kg,1600m成績為1分31秒。2009年6月22日測定了20km速度,騎乘者體重為59kg,鞍具重13.5kg,成績為31分1秒。

表4 阿巴嘎黑馬鮮馬奶和酸馬奶成分表
[1]常洪主編.《中國家畜遺傳資源研究》.西安:陜西人民教育出版社出版,1988年.
[2]常洪主編.《動物遺傳資源學》.北京:科學出版社出版,2009年.
[3]陳偉生主編.《畜禽遺傳資源調查手冊》.北京:中國農業出版社出版,2007年.
[4]《中國馬驢品種志》編寫組.上海:上??茖W技術出版社出版,1988年.
[5]涂友仁主編.《內蒙古自治區家畜禽品種志》.呼和浩特:內蒙古人民出版社出版,1985年.
[6]姚新奎主編.《馬生產管理學》.北京:中國農業大學社出版,2008年.