茅香天下(北京)文化傳播公司總經理 袁海濤
當前白酒市場群雄并起,競爭激烈。新的消費主流趨勢下,有抱負圖謀未來者,已紛紛行動,新營銷可圈可點,白酒市場新格局正在顯山露水,白酒消費新時代正在來臨!
醬香白酒因為純糧釀造、香味天然、營養豐富、喝后不上頭等特點,越來越受到國人的認可和推崇,成為很多人家酒桌上的首選,從茅臺飛天的價格一路飛漲就能明顯看出這一點。健康美好生活消費需求趨勢下,其市場潛力之大,毋庸贅言。
但是,茅臺鎮幾百家酒企,唯有茅臺飛天一枝獨秀。雖不少企業心有宏圖,地方經濟也蓄勢待發,但各種教訓下心有忌憚,一直在坐鎮觀望。
現在機會來了。為了促進茅臺鎮和醬香白酒的全面發展,貴州省政府提出了“大貴州、大茅臺、大醬香”的發展思路。
貴州名品榮和酒業股份有限公司董事長董新平率先提出了“購送”消費模式,并創見性地構建起“購送平臺”,為“大貴州、大茅臺、大醬香”目標的實現奠定了基礎。
使命擔當,旨在突破。該方略受到業界認同,一呼百應,志在必得。
“購送平臺”是基于移動互聯網引流的全新商業模式,該模式以茅臺集團白金系列53度醬酒為先導,榮和燒坊系列53度醬酒為核心,旨在年銷售額增加500億元,而又實現多方共贏,引發貴州醬酒營銷模式的深層變革:既提升大茅臺的品牌知名度,又切實提升大茅臺的市場占有率。(所謂大茅臺,指的是茅臺鎮方圓7.2公里范圍內的酒廠生產出來的酒,廣義上都叫茅臺鎮酒。)
“購送平臺”模式的具體做法是:客戶在購送平臺以全國統一零售價格購買酒類產品,購送平臺即時贈送該客戶等值的電子消費幣;客戶憑此電子消費幣,可在購送平臺指定合作消費企業內,享有同等價值的免費消費服務。交易完成后,購送平臺再與指定合作消費企業按照雙方協議約定價格結算。簡之,就是“上購送平臺,購醬香白酒,你消費,我買單”。
“購送平臺”模式,可使所有相關各方實現共贏:消費者既擁有了可以收藏增值的53度醬酒,又擁有了等值的服務或商品,一分錢變成了兩分花;合作商家盡管支付了少部分的合作費用,但通過53度醬酒的等值消費提供引來大量客流,實現了營業收入的增收;茅臺集團白金系列醬酒、榮和燒坊系列醬酒,均實現了大規模的市場占有,“購送平臺”的引流更將會以億計算,現金流和資金沉淀均十分可觀;大規模醬酒的全國營銷數據提升,使“醬酒”的大品牌深入人心,對振興貴州經濟特別是農村精準扶貧,以及貴州對大數據獲取進而普惠全省等,都具有不可限量的發揮空間。
大策劃需要通過有效的營銷模式落地?!百徦推脚_”的大目標意味著要引入大量的商家,以及海量的消費者,以此打造大數據平臺。具體方法是:通過社群招募城市合伙人,通過城市合伙人發展商家,通過商家引入消費者。
“購送平臺”沒有采用傳統的媒體廣告、平面廣告等方式,而是采取了新型的社群招商方式。
2017年12月初,我們策劃了一場社群招商活動,時間是12月26~28日,地點定在了貴州茅臺鎮。
首先,我們進行了人員篩選。通過自己的社群資源,用微信群和線下沙龍的方式,介紹了“購送平臺”的運作模式,感興趣的人單獨建群。
然后,我們公布了招商活動的時間安排和內容,征集能去參加活動的人員名單。半個月時間,有100位朋友報名參加。
2017年12月26日,大家如期到達貴州,27日安排了去茅臺集團、酒博館、榮和酒廠參觀,同時午餐和晚餐中,在酒桌上給大家品嘗了主打的白酒,其醇厚的口感、天然的香味,獲得了大家的一致認可。
28日,啟動了正式的招商活動,中國輕工投資發展協會、中國食品工業協會、中國安全食品推廣辦公室、貴州大學、茅臺集團白金酒公司、榮和酒業等相關領導出席了活動,并陸續發言表達了自己對于“購送平臺”模式的認可和支持。由于之前的參觀、品酒、溝通交流,加上本身都是社群里面的小伙伴,有天然的信任關系,在簽約環節,大家表現踴躍,排隊上臺簽約,現場簽單20多位,簽單金額500多萬元,順利地實現了首期招商,而且成本超低。
城市合伙人有了,下一步是發展商家。“購送平臺”的模式非常開放,凡有消費行為者,皆可合作,吃喝玩樂衣食住行,和大家生活相關的商家都可以入駐,這是一個典型的資源型項目。
誰來發展商家呢?城市合伙人。作為資源型項目,需要城市合伙人充分發揮自己的資源,對接合適的商家。但是運作后我們很快發現,部分城市合伙人沒有足夠的資源,發展速度緩慢。
怎么解決這個問題呢?
我們設計了一個社群眾籌的模式,請城市合伙人招募更多合伙人,對接大家的資源,一起發展商家。
招募人選:
(1)認可“購送平臺”模式,有時間、有資源、有熱情愿意投入。
(2)在本地有政府、企業、商家、商協會、宗親會、校友會、行業協會等圈子和資源。
(3)跨行業、跨區域,能覆蓋全縣區。
付出:
(1)每份2980元,本期共10份,共三期30份。
(2)加入后第一年,利用業余時間,花費部分精力,通過關系和資源,開發5個以上商家。
(3)為商家提供支持,實現每個商家每月通過購送平臺有3萬元以上流水。
(4)第二年起,服務好商家,實現每月15萬元以上流水。
回報:
(1)每份投資獲得運營中心1%分紅。
(2)每開發1個商家獲得此商家0.5%流水獎勵。
這一步的落地,仍然依靠社群,每位城市合伙人都有自己的圈子,有自己的親朋好友,在自己圈子內發起社群眾籌,邀請有商家資源的朋友加入進來成為項目合伙人,享受收益,同時需要完成一定的任務。假設合伙人都能完成任務,每人發展5個商家,30個合伙人一年就是150個商家,5000多萬的流水收入,相當可觀。關鍵是,通過設置合理的回報機制,通過大家資源對接,充分調動了每個人的積極性,真正實現了一句話:以眾人之私,實現眾人之公。
商家有了,下一步是引入消費者,使消費者認可“購送平臺”,認可平臺上的白酒。如果按照傳統做法,這一步是非常艱難的。需要花費大量的資金,做品牌廣告,做渠道營銷,經過漫長的宣傳推廣,才可能把知名度打起來,逐漸進入消費者的心智,獲得消費者的認可。
移動互聯網時代,速度就是金錢,人心就是戰場。作為一個新的平臺,沒有大把的資金用來燒錢打廣告,時間上也等不起。怎么辦呢?我們依然選擇了社群。
社群就是人的聚集地,但是,聚人容易活躍難,90%以上的社群都在經歷著“創建—僵尸群—廣告群—死群”的過程,而且周期越來越短。如果沒有明確的目標,沒有清晰的文化,沒有高價值的內容,就無法建立信任和鏈接,就無法持續。
如何能把愛酒的人聚在一起,而且保持活躍呢?
我們設計了一個很好玩的活動,“大師品酒賽”:
以商家為單位,商家首先建立自己的顧客群,從自己的會員、老顧客開始,建100人左右的群,作為種子群,然后在自己店內舉辦品酒賽,每周一次,邀請顧客前來參加。
比賽規則是:5款不同香型、不同度數的白酒,裝在5個杯子里,每位參賽者品嘗一杯,然后寫出每杯的品牌、香型、度數,答對一個得1分。選出成績最好的前10名,進行下輪比賽,最后決出前3名,給予不同的獎勵。
活動分為周賽、季賽和決賽。每周一次周賽,評出前10名;每3個月一次季賽,每周的前3名參加,從中選出季度前10名;年終總決賽,每季的前10名參加,最終評出年度冠軍、亞軍和季軍。
通過層層晉級的方式,最后在年終大賽決出年終總冠軍,獲得“年度品酒大師”稱號,并給予豐厚的獎勵。
通過這個比賽,把對白酒感興趣的人都聚合到了一起,加入到了商家微信群中。通過口碑傳播和分層裂變,人越來越多,每次比賽都吸引了大量的人到店內,為商家帶來了超大的人氣和流量,生意非常火爆。
比賽一向是吸引眼球的利器,出于榮譽感、好奇心,以及一點利益觸動,一下子可能會裂變出幾十個群,覆蓋幾千甚至上萬人。品酒賽的圖片、視頻,比賽中的各種趣事花絮,通過朋友圈、微信群、自媒體、網站等大力擴散,進一步擴大了影響力。
下一步,我們會組織全國范圍內的“大師品酒賽”,從周賽、季賽到決賽,從商家、城市到全國,層層選拔、層層比賽、層層推進,打造一個更有影響力的活動。隨著活動開展,“購送平臺”的品牌知名度會水漲船高,會獲得強大的吸粉力量,迅速獲得大量用戶,為大數據平臺打下堅實的基礎。
通過社群的運作,“購送平臺”低成本且高效地實現了城市合伙人、商家和消費者三方的招募和聚集,目前全國各地城市合伙人在陸續開拓商家、舉辦活動,不斷地占領市場,雖然現在還不能說已經成功,但趨勢向好,在紅海一片的白酒市場,大茅臺圈出了自己的一席之地。
在工業化時代,用戶購買產品很簡單。買冰箱就是海爾,買空調就是格力,買電視就是長虹,買啤酒就是青島,因為這些品牌每天都在電視廣告中出現,用戶每天都在看電視,耳濡目染中把這些品牌植入了自己的大腦。需要買冰箱時,典型路徑是找個最近的海爾專賣店或商場,比較下型號,直接下單。

而對于企業,要想把產品賣好,廣告和終端渠道就起著至關重要的作用。所以那時我們看到很多大企業最擅長的就是,花巨資請明星代言做廣告,全國拼命找省級代理、市級代理、縣級代理。
現在到了移動互聯網時代,你會驚奇地發現,用戶購買路徑變了?,F在典型的購買路徑變成了:

在這個路徑中,有廣告出現嗎?沒有;有各級代理出現嗎?沒有。
有什么?只有朋友推薦和評論(當然還有大家習慣瀏覽的移動終端內容平臺的推介)。這也是為什么各級代理不好做,為什么會有那么多庫存,為什么傳統企業越來越難的原因—
用戶的購買路徑和企業的銷售路徑,從工業化時代的相向而行,變為移動互聯網時代的背道而馳。
工業化時代,物質相對比較匱乏,大多數企業產品都不愁賣,用戶對產品也不挑剔,滿足基本功能就行。但時代不同了,現在人們買一個產品,不僅是為了滿足物質需求,更重要的是滿足精神需求和心理需求;不僅要吃飽穿暖,更要吃好穿好。
所以,單純靠功能和性能已經很難在競爭中獲勝,你的產品功能多,別人的會更多;你的性能穩定,別人的會更穩定;你的價格低,別人可以賠錢賣。真正決定用戶愿意從你這里而不是競爭對手那里購買的原因是:用戶是否相信你,是否喜歡你。
如果用一個公式概括:
工業化時代:購買=需求
移動互聯網時代:購買=需求×信任×情感
需求只是購買的基礎,信任和情感才能決定成交。
那么,要想獲得更多用戶,銷售更多產品,企業必須要做的是:
(1)直接連接用戶;
(2)抓住用戶的需求和痛點;
(3)和用戶建立信任和情感。
也就是說,企業必須從以產品為中心進化為以用戶為中心,從產品為王進化為以人為本,而社群就是人的載體。所以說:社群是品牌和用戶的最短距離,是找到和維護用戶的高效手段,是打造品牌的最短路徑。
通過社群,企業可以直達用戶,并通過活動讓用戶融入企業的需求、設計、生產、制造、營銷各個環節,從工業化時代的對立關系升級為共生關系,極大地降低企業營銷成本,幫助企業低成本轉型升級。
據數年來的實操項目體驗,我認為企業要想做好社群營銷,需要遵循以下路徑,即社群打造-社群運營-社群商業化。
社群打造,是一個從0到1的過程,也是最容易被大家忽略的環節。為什么90%以上社群都會很快死掉?就是因為建群太簡單了,面對面輸入幾個數字,一個群就建好了,但建群的目的是什么,規則是什么,群里需要的是哪些人,為大家提供什么有價值的內容,誰來管理這個群等諸多要素,許多建群者并沒有想清楚,甚至根本沒有考慮。我們已梳理出了社群打造需要明確的9個要素,所謂“社群九劍”,以后再在這里和大家分享。
社群運營,包括內容運營、活動運營、項目運營,是一個從1到10的過程。建群容易活躍難,拉人容易黏人難。必須通過合理有效的運營,才能打造出高戰斗力的社群?!百徦推脚_”的案例中,品酒大師賽就是一個很好的活動運營,通過這么一個好玩有趣的活動,吸引越來越多的人加入到社群,參與到其中,低成本地實現了品牌擴散和傳播。當然,設計一個優秀的社群活動并不容易,需要簡單直接,好玩有趣,并且深諳人性。
社群商業化,指的是通過一定方式實現社群資源的轉化和變現,是從10到100的過程。商業化的方式有多種,在“購送平臺”中,我們通過社群招商完成了城市合伙人的招募,通過社群眾籌完成了商家的發展,通過社群營銷促進了商家的引流和銷售,這些都屬于社群商業化。
需要特別提醒的是:千萬不要認為社群營銷是萬能的,事實上,產品品質永遠是第一位的,沒有前面的1,后面再多0也沒有用。
“購送平臺”的產品是茅臺集團白金貴賓酒以及榮和燒坊酒。茅臺酒的品質自不必說,“榮和燒坊”作為三茅合一成立國營茅臺酒廠的王茅,從1879年成立至今已有130多年歷史,被稱為“醬酒宗師”,作為1949年國宴用酒,也得到了國家領導人的認可—這才是社群營銷“購送平臺”模式的最大確定性因素。
其實,許多傳統企業都有自己積累的產業鏈資源、供應商資源,特別是客戶資源,但是這些資源都在睡覺和浪費,把這些資源激活和轉化,就是巨大的財富,而且是最快速有效的方式?,F在機會真正來了!
顧客和企業的關系不僅是單純的買賣關系,而是豐富的共生關系。顧客的身份不僅是消費者,還可以是消費商、推廣員甚至股東;企業也不僅僅是在賣產品,更重要的是經營用戶,經營人心。
所以,所謂社群商業,就是還原用戶運營的商業價值?;蛘哒f,通過用戶運營實現用戶深度變現。企業必須迅速地從產品為王進化為以人為本,傳統企業之路一定會越來越窄。