梨品種果實大小的發育動態

田路明， 董星光， 曹玉芬， 張　瑩， 齊　丹， 霍宏亮

(中國農業科學院果樹研究所/農業部園藝作物種質資源利用重點實驗室，遼寧興城 125100)

果實大小是一個重要的經濟性狀，與其相關的影響因素很多，包括本身的遺傳特性、生理、形態、營養、激素、環境和栽培等。相關性在植物體內是普遍存在的，果實內部各組織與果實大小存在密切的相關關系[1-2]。果實形狀是以鮮果為食用器官的園藝作物產品市場品質評價、分類及定級的重要標準，研究和明確果實形狀的遺傳規律，培育出令消費者滿意果形的新品種，是育種家的不斷追求[3]。關于梨的雜交后代大小的遺傳規律，已有一些研究報道，如蒲富慎認為，梨果實大小屬數量性狀遺傳，受多因子的控制[4]；王宇霖等認為，梨雜種后代果實大小平均值小于親中值但有超親后代，表現出一定的雜種優勢[5]。梨果實大小和果心大小是梨育種工作者普遍關注的重要性狀，闡明果實大小的相關性及影響因素，將有助于提高選育種效率、降低育種成本等。本試驗對10個梨品種果實大小、果形指數、果心大小和烘干比率進行研究分析，探討了數據間的相關性關系，旨在為研究梨果實大小和形狀提供參考。

1　材料與方法

1.1　材料

材料取自中國農業科學院果樹研究所“國家果樹種質興城梨、蘋果圃”，西洋梨(PyruscommunisL.)品種保利阿斯卡和捷61-23，白梨(P.bretschneideriRehd.)品種鴨梨和木瓜，砂梨[P.pyrifolia(Burm.f.) Nakai]品種博多青和沙河雪，秋子梨(P.ussuriensisMaxim.)品種六月鮮和掃帚苗子，以及雜交品種五九香和早酥，共計10種。

1.2　方法

2014年對每個品種分別從盛花期后20 d開始采集果實，前5次每10 d采1次，之后每15 d采1次。從不同方位隨機采集果實，幼果期(前5次)果實采集量較大，采集500 g果實，果實較大時(5次后)，采集60個果實。

果實去除果柄，果質量測量重復3次，測得平均單果質量。沿果柄至果蒂部位縱切，利用游標卡尺測定果實縱徑、果實橫徑、果心橫徑，果實橫徑指果皮橫向間最大值，果心橫徑指果心線橫向之間最大值。每20個果為1次重復，3個重復，取平均值。果實果肉切成大塊混勻，取100 g果肉，切成 1 mm 左右碎塊，于恒溫干燥箱中105 ℃干燥至恒定，3個重復，稱質量取平均值即為烘干比率。果形指數為果實縱徑與橫徑的比值，果心比率為果心橫徑與果實橫徑的比值。

NSA始終堅持采用科學的系統來收集和審批地名，先是采用地名常設委員會（PCGN）的系統，隨后又采用貝魯特系統，該系統于2007年成為阿拉伯標準的地名轉換系統。

1.3　數據處理與分析

利用Microsoft Excel錄入和整理數據并繪圖，使用DPS 7.05軟件[6]進行數據統計分析。

2　結果與分析

2.1　不同梨品種果實發育比較

在果實發育過程中，所有供試品種的果實大小、縱徑、橫徑、果心橫徑一直是保持增加的狀態，直到成熟期趨于穩定；而果形指數、果心比率、烘干比率呈現出動態變化的過程。供試梨品種在果實發育過程中，果實逐漸增大，不同品種果實發育的節奏不同，一般都有1～2個快速發育時期，前期發育較慢，后期發育較快；早熟品種發育較快的如保利阿斯卡和早酥，中晚熟品種發育較慢的如鴨梨和掃帚苗子等(表1、圖1)。此外，果實的烘干比率整體上呈現先增加再減少的趨勢，干物質含量至少存在1個發育高峰，個別還存在次高峰(表1、圖2)。所有供試梨品種的發育初期果形指數均大于1，隨著果實的發育而呈現減小的趨勢，果形指數較大的品種會有先減小再增大的過程，如五九香梨、鴨梨和早酥。發育過程中梨果實的果心比并非恒定不變，發育前期不同梨品種果實的果心比率大體存在先增大再減小的過程，而發育的后期還是存在增加或減小的過程(表2)。結果表明，果實單果質量、果實橫徑、果實縱徑和果心橫徑均呈現單S形或雙S形趨勢增長，而果實烘干比率則呈現倒的單S形或雙S形(圖1至圖4)。

表1　不同品種梨果實發育過程中單果質量和烘干比率

2.2　發育參數相關性分析

研究發現，果形指數與其他數據沒有顯著相關性，單果質量與果實縱徑、橫徑和果心橫徑存在極顯著正相關性，與果心比率和烘干比率存在極顯著負相關性。果實縱徑、橫徑和果心橫徑之間存在極顯著正相關性，果實縱徑與果心比率和烘干比率存在極顯著負相關性(表3)。果心比率與果實烘干比率呈極顯著正相關性，與果實單果質量呈極顯著負相關性，說明果心較大則果實干物質比重較大。

[1]宋志海，高飛飛，陳大成. 果實大小相關性及影響因素研究進展[J]. 福建果樹，2002，121(3)：9-12.

今日民族：紅土地景區的變化，比較有時代感，從原始森林到攝影勝地，再到大眾旅游目的地，那就你的觀察未來的發展會是什么樣的？

3　討論

本研究中的10個梨品種成熟果實的果形較豐富，在發育的過程中梨果實形狀有一定的變化如掃帚苗子和博多青，由初期的長圓形逐漸發展為扁圓形。保利阿斯卡由細頸葫蘆形發展為成熟時的葫蘆形，木瓜由紡錘形發展為成熟時的長圓形，五九香梨一直保持長頸葫蘆形。梨果實形狀描述缺乏定量指標，應利用果形指數來進行評價，附加2個點的數據，即果實上下1/4處的果實橫徑與最大橫徑的比值，進一步區別紡錘形、圓錐形、卵圓形、葫蘆形等。

表2　不同梨品種發育過程中果形指數和果心比率

表3　不同梨品種果實發育參數相關性系數

注：**、*分別表示在0.01、0.05水平上顯著相關。

參考文獻：

企業與科技的和諧主要包括積極與企業有關的新技術、新工藝、新材料，與社會科學技術并駕齊驅。如果企業的技術落后，跟不上社會發展的步伐，那么就不可能和諧。

用果形指數描述果實形狀特征比較客觀，數據比較有說服力，果形指數成為了現代園藝作物果形性狀分類和遺傳分析的重要依據。一般來講，人們認為典型的梨果實形狀為“一頭小一頭大”，甚至用“梨形”來形容很多事物。梨果實形狀有11種即扁圓形、圓形、長圓形、卵圓形、倒卵圓形、圓錐形、圓柱形、紡錘形、細頸葫蘆形、葫蘆形和粗頸葫蘆形[11]。以茄子為例，果形指數小于0.9為扁圓形，0.9～1.1為圓球形，1.1～2.0為橢圓形或高圓形，6.5～10.0為長條形[12]。

例如古詩《鄉村四月》，教師引讀：鄉村的四月山陵和原野上到處是一片綠色，稻田里的水色映照著天空的光輝，是水天一色的白。學生讀：綠遍山原白滿川。教師讀：杜鵑鳥在如煙的蒙蒙細雨中一聲一聲地啼叫。學生讀：子規聲里雨如煙。教師讀：怎么四月的鄉村不見人呢？原來是在干農活，才收了蠶桑絲，又去了稻田插秧。學生讀：鄉村四月閑人少，才了蠶桑又插田。這樣可以讓學生在理解詩歌意思的同時，記住詩句。

通常，果實大小的發育基本呈“快—慢—快”的S形趨勢， 有的呈現雙S形[7-8]。本研究中果實大小的發育基本是由小至大呈現S形趨勢，有的是單S形，有的是雙S形，有的品種明顯， 有的品種不明顯。果實縱徑和橫徑的發育也基本上是S形趨勢，但是幼果期果實縱徑發育速率快于橫徑，所以前期果形指數普遍較大，尤其是大果型果實更明顯，如五九香和捷61-23。烘干比率則呈現倒S形趨勢，有的是倒雙S形，都比較明顯。果實單果質量與果心比率和烘干比率均呈現極顯著負相關性，而果心比率與烘干比率呈現顯著正相關性，說明果心的大小對于果實的質量影響較大。后期果心橫徑增長較慢，而果肉部分增大較快，主要是果實含水量迅速增加，果心小的果實可食用部分較大，小果心果實也是育種家的目標之一。成熟的保利阿斯卡和掃帚苗子均為小果型果實，果心比率分別為0.3、0.55，保利阿斯卡果肉石細胞較少可食率較高，而掃帚苗子果肉石細胞較多食用價值極低。大果型五九香、捷61-23的果心比率分別是0.39、0.24，捷61-23的可食率高于五九香，果實經濟性更高。

Khambanonda首次提出用“果形指數”描述果實性狀，以果實縱徑與橫徑的比值作為果形指數，對紅辣椒果實大小進行果形遺傳分析研究[9]。辛淑亮等在蘋果和梨果實上的研究結果表明，果實縱徑與果形指數間存在一定的正相關關系，果實橫徑與果形指數間存在一定的負相關關系，縱徑和橫徑的差數與果形指數間也都存在極顯著的正相關關系[10]。前者研究的是成熟期的果實，本研究結果表明，發育過程中梨果實果形指數與果實縱徑和橫徑沒有顯著相關性。本研究結果表明果實單果質量與縱徑、橫徑和果心橫徑均存在極顯著正相關性，從發育過程看，縱徑的伸長往往具有更重要的作用。果實單果質量與果實橫徑、縱徑和果心橫徑均呈現極顯著正相關性，而與果形指數沒有顯著相關性，并且果形指數變化較復雜。果實縱徑和橫徑增加速率交錯表現出“快—慢—快”的節奏，造成了果形指數不恒定，果實縱橫徑發育速率的不平衡是形成果實發育成S形趨勢增長的原因之一。

思政教育不是思政老師的單打獨斗，而是要與專業教師協同作戰。專業教師與思政老師應進行資源整合、協同創新，將思想政治工作“潤物細無聲”地融入專業教育教學。在工學結合、校企合作開放式辦學模式下，以職業素質養成為重點，以立德樹人為根本，以培養具有良好職業道德的合格的技能型人才為目標的思想政治教育新理念，才是開創思想政治教育新局面的新舉措。

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(3)纖維素膜。纖維素膜主要是在改性后的纖維素中加入果膠、脂肪酸、甘油以及蛋白質等諸多成分來進行制備的。其能夠有效抑制果蔬在存儲過程中出現發霉以及變質的問題，從而有效避免果蔬浪費等情況的出現。就蘋果的存儲為例，通過纖維素膜的應用，能夠讓蘋果的衰老速度以及質量損失率得到有效的降低，還能夠避免有機酸以及細菌對于蘋果的侵蝕，從而使得蘋果的貨架期得到大幅度的提升。

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SDN硬件接入設備根據物理網卡標記的VLAN信息，映射為VxLAN隧道封裝，并將東西向流量發送到目的服務器或SDN網關，將南北向流量發送到SDN網關。SDN網關處理完后，將流量直接發送給傳統網絡或經過增值業務網元后再發送給傳統網絡。