銀杏標準化栽培技術

崔新國

銀杏又名公孫樹、白果，其樹體高大，樹干通直，姿態優美，被稱為“活化石”，在我國銀杏的栽培歷史悠久，在我國分布范圍廣泛。銀杏每年隨著四季氣候變化，發生與季節相適應的形態和生理機能變化，呈現一定的生長發育規律，有順序的動態時期，稱為物候期。如萌芽、開花、結果、枝條生長、芽的形成和分化，果實成熟、落葉休眠等一系列的生命活動，物候期因品種、外界條件、栽培措施不同而異。現將銀杏標準化栽培技術介紹如下。

1 園址選擇

銀杏具有較強的適應土壤及環境的能力，可根據各地的具體情況進行選擇，一般道路兩旁、庭院四周、溪河兩岸、荒山及耕地均可作為銀杏的栽培基地。但是為了促進銀杏的速生、豐產及優質，造林地土壤的選擇上，應盡量選取土壤條件較好的地塊。應該因地制宜地對銀杏進行成片栽植。對于銀杏來說，其生長適宜的造林地條件應為：一是地勢空曠，交通方便，陽光條件充沛;二是土壤的質地疏松，土層深厚，排水狀況良好;三是10 ℃以上的年活動積溫達到4000～6500 ℃，年降水量600～1200mm，無霜期195～300 d;四是土壤的pH值應適宜，一般以6.5～7.5最佳。

2 苗木選擇

銀杏的栽培中，應選擇品種純正、生長健壯、長勢圓滿、主干通直、色澤正常、無病蟲害發生、根系完整且長勢發達、胸徑超過4 cm的銀杏苗木。嫁接苗木，在品種選擇上，泰興市一般選用大佛指、七星果品種，這些品種在嫁接的過程中不僅苗木的接口愈合良好，促進砧木的正常發育，還可使嫁接后的苗木主枝長勢及分布較為均勻;實生苗的高與直徑的比值達到100∶1。

3 適期栽植

銀杏的栽植時間選擇在其落葉至翌年春季萌芽前均可以進行，其中移栽的最佳時間為落葉后至封凍前。此時土壤中的溫度還較高，利于移栽樹木根系的愈合，在銀杏樹木進入休眠期后即基本停止了新陳代謝活動，在寒冷的冬季結束溫度升高后，植物的生理代謝開始逐漸復蘇。

4 撫育管理

4.1 深耕改土

一年四季都要進行深耕改土，以在秋季進行最好。秋季一般在采果后落葉前結合施期肥進行。此時氣溫尚高根系還在生長，斷根傷口愈合容易，還可以生長新根。

4.2 中耕除草

銀杏生長期間中耕、除草是確保根系有良好的生長環境和足夠的營養面積的重要措施。春季松土既能保墑又能提高地溫;夏季雨季松土既可散失土壤水分又可降低地表溫度;秋季松土可加速土壤風化，消滅越冬害蟲，以及宿根性雜草;冬季結合整修，擴大樹冠。

5 整形修剪

銀杏的修剪主要在2個時期進行，即休眠期和生長期。一是休眠期修剪。一般在落葉后至翌年發芽前進行，主要有疏枝、短截、縮剪及刻傷等方式，主要是修剪長枝。二是生長期修剪。此期進行的修剪主要是對其營養生長進行，減少營養的消耗，以對光照條件進行進行改善，促進坐果率的提高，主要有除萌、抹芽、疏枝、環剝及倒貼皮等方式。一般銀杏栽培目的不同，其修剪的樹形、定干高度及嫁接方法也應該有所不同。一般來說，若以結實為目的，其樹形大多采用矮干、無中心主干的開心形;若以核材兩用為目的，其采用的樹形主要有自然圓錐形、主干分層形及有主干無層形等。

6 肥水運籌

一是基肥（養體肥）。基肥是指較長時間內供給銀杏養分的基本肥料。一般自在銀杏果采收（9月底）至翌年萌芽前（3月底）均可進行施肥，以采果后（9月底）至落葉前（11月底）施用效果較好。因為時值根系生長高峰，傷根容易愈合，并發生新根，恢復快;同時可使肥料春季分解轉化，及時供應給銀杏前期的開花生長和結果。基肥應主要選擇家雜肥、綠肥、廄肥、人畜糞尿、餅肥等遲效性的有機肥，配施適量的氮磷復合肥。或者是速效性的氮、磷肥;基肥在全年施肥量中所占的比例達到60%～70%。二是長葉肥（春季追肥）。春季追肥可選擇在銀杏授粉開始前的45 d至授粉后30 d進行。具體的時間應綜合上年樹體的長勢、結果情況及落葉等進行確定。若上年銀杏樹為結果大年、樹勢較弱、落葉時間較早，則應該選擇在授粉前進行施肥;如上年銀杏樹為結果小年、樹的長勢較強、落葉時間較遲，則應該選擇在授粉后進行施用。長葉肥的種類主要選擇速效性的氮肥，再適量地配施磷肥。長葉肥的施肥量在全年總施肥量中所占的比例為15%～20%。三是長果肥（夏季追肥）。夏季追肥應選擇在5月中旬至7月中旬進行，堅持的原則是宜早不宜遲。長果肥的種類除了選擇速效性的氮肥外，還應該對鉀肥與磷肥的配合施用進行重視，并增施適量的有機肥及微肥。長果肥在全年施肥總量中所占的比例在15%～20%。對于銀杏樹，其全年的施肥量應為：一般每產白果50 kg，施豆餅20～30 kg、優質充分腐熟的有機肥如含水量在80%的優質豬糞250～500 kg、尿素5～10 kg、過磷酸鈣2～3 kg、氯化鉀2～3 kg。

7 水分管理

銀杏灌水應根據銀杏生長發育、需水情況、降水和土壤含水量而定，一般當田間持水量在60%以下時即可進行灌水。在銀杏的生長發育期中，全年重點澆灌好3次水，第1次是灌水在春季的3～4月進行，尤其是冬季雨雪少又春旱更加重要;第2次是在夏季的6～8月進行，一般需灌水，如遇較長時間高溫干旱時需灌水，此次灌水主要是促進果實膨大和花芽分化;第3次灌水是在秋季9～10月進行，即在采果前1個月灌水，此次灌水可以增加銀杏果的粒重，促進灌漿水、提高果品品質。銀杏對澇及漬的抵抗能力較弱。

8 病蟲害防治

與其他的樹木相比，銀杏的病蟲害發生較少。目前，銀杏上發生的病蟲害主要葉枯病、莖腐病、輪斑病、枯葉夜蛾、銀杏大蠶蛾、介殼蟲、銀杏超小卷葉蛾、銀杏白蟻、華喙麗金龜、天牛等，其中危害最大的是銀杏大蠶蛾、銀杏超小卷葉蛾、銀杏白蟻。