景谷大白茶發展的現狀及前景

馮梅

茶產業是景谷縣農村經濟的支柱產業，是本地農民的重要收入來源，也是生態經濟的體現。大白茶是景谷地區的主要茶葉品種，本文對景谷大白茶的發展現狀以及發展前景進行分析與探討，旨在促進本地茶葉產業的快速發展。

1 景谷縣大白茶發展現狀

景谷傣族彝族自治縣位于云南西南部，全縣總面積7777平方公里。土壤以赤紅土為主，土壤特點多為偏酸缺磷少氮鉀不足。氣候屬亞熱帶季風氣候，境內最高海拔2920米，最低海拔600米。年平均氣溫20.3℃，最熱月平均氣溫24.9℃，最冷月平均氣溫13.1℃。年降雨量1295.8毫米，年平均相對濕度78%，日照1993.5小時。氣候四季如春，雨量充沛，熱量充足，熱區資源豐富，特別適宜大白茶種植，具有發展大白茶產業的獨特資源優勢。

景谷大白茶產業發展已經具有多年歷史，目前主要的種類有兩種，一種是黃芽大白茶，一種是白芽大白茶。從發現到繁育、建立母本園、推廣種植、加工、管理、名優茶系列產品的研發等，歷經了三十多年。目前在全縣10個鄉鎮推廣種植已具一定規模，2017年全縣大白茶種植面積50000畝，集中產地為民樂、景谷、永平、鳳山四個鄉鎮，共有景谷大白茶種植45658畝，其它6個鄉鎮共有4342畝。生產單芽（大白芽）500噸、一芽一葉優質茶1500噸，農業產值達到1.5億元，占全縣茶園面積的27.3%，產量占全縣總產量的18.6%以上，產值占到24%。，大白茶已成為景谷縣茶農生產收入的主打商品。

2 景谷地區大白茶產業發展面臨的問題

景谷縣大白茶產業發展迅速，為群眾帶來較多的收入，但在發展過程中依舊有一些問題亟待解決。

2.1 茶園的管理水平不高

由于茶葉的經濟利益高，近年來種植、經營茶葉的專業化企業和散戶都越來越多，這就導致茶園的管理水平參差不齊，茶葉生產基地建設相對落后，有的茶園管理粗放，標準化和組織化程度較低，生態茶園的建設管理不到位，影響茶葉質量，甚至有一些有毒有害農藥流入茶葉基地，存在一定的安全隱患。

2.2 茶葉文化的宣傳不夠

景谷被譽為茶葉始祖之源，早在清朝乾隆年間，景谷地區就生產貢茶供皇親貴族飲用，本地的茶葉文化底蘊深厚，但是目前在茶葉產業發展過程中，對茶葉文化底蘊的挖掘不夠，沒有做好宣傳，開發利用層次較低，導致茶葉文化傳承流失。

2.3 對古茶樹資源的保護不到位

古茶樹是本地的優勢資源，也是茶葉產業發展的一個有力支撐。經過調查統計發現，景谷共有古茶園面積2751公頃，其中野生古茶園面積大約有333公頃，栽培型古茶園大約有2417公頃，古茶園的茶葉價格更高，屬于高產值茶園。由于一些茶農受到利益驅使，出現隨意采摘和砍伐古茶樹的現象，導致部分野生古茶樹受到不同程度的破壞，加上歷史原因，古茶園受害嚴重。

2.4 茶葉企業帶動能力弱，專業合作社運作不規范

景谷茶業企業的規模、技術、設備參差不齊，品牌雜亂，市場占有率不高，抵御市場風險能力不足。年產量在1 000 t以上、銷售額逾2 000萬元的龍頭企業和知名品牌少，中小企業居多，市場營銷能力較弱，坐商現象較為普遍，主動開拓市場的意識不強。茶葉專業合作社的創建存在著一定的盲目性，出現了不少“空殼合作社”，合作社的作用得不到充分發揮。

3 景谷大白茶產業發展對策

3.1 采取 “公司+合作社+建檔立卡貧困戶+基地”的模式

依托現有的云南景谷白龍茶業股份有限公司、景谷秧塔大白茶有限責任公司、云南彩程茶葉有限公司、景谷傣族彝族自治縣云春茶廠、景谷天成順宏古樹茶廠等實力較強茶企業，在發展大白茶產業過程中，主要采取“公司+合作社+建檔立卡貧困戶+基地”的模式，重點培植龍頭企業，帶動周邊散戶積極向企業靠攏，直接對合作社、建檔立卡貧困戶進行技術支持，提高建檔立卡貧困戶自身的種植技術。通過訂單種植、產品回收、以及雇用建檔立卡貧困人口到企業工作，增加農戶（特別是建檔立卡貧困戶）的收入，延伸產業鏈，帶動建檔立卡戶增收脫貧。

3.2 加強生態茶園管理，提高茶葉生產質量

景谷縣已經在2012年全面建成生態茶園，加強生態茶園管理成為茶葉產業發展的關鍵。在生態茶園管理過程中，必須要做好全過程管理，在選種方面，要選擇健康、飽滿、無病害的種子，播種時要按照科學合理的播種方式，對茶園密度進行控制，營造一個和諧的園區生態環境。另外，要嚴格按照生態化茶園管理模式，鼓勵、引導茶農形成生態環保意識，在茶園實行農藥準入制，對茶園的肥料、農藥、覆蓋物等投入品，進行統一預報、統一管理、統一記錄，減少各種高殘留、高毒性農藥化肥的使用，從源頭上減少藥物殘留，生產出更多安全、健康、高品質的茶葉。

3.3 挖掘茶葉文化

茶葉是具有文化底蘊的產業，景谷縣的茶葉文化歷史悠久，在現代更應該要大力挖掘、宣傳和發揚。可以結合當地實際情況，從景谷縣茶史、茶馬古道遺跡、民間茶俗等方面進行挖掘、研究茶葉文華，并且可以利用多種文化活動、茶事活動等，對茶葉文化進行宣傳和弘揚，讓更多人能懂茶、愛茶、識茶，為茶葉產業發展提供良好的社會環境。

綜上所述，大白茶是景谷縣的主要產業，近年來已經成為農民致富增收的主要渠道。景谷縣應該要緊緊抓住這一特色產業，加快大白茶產業開發利用發展方式，加強大白茶基地基礎建設，改善生產條件，實現生態種植和制作，全面提升產業發展水平，提高本地經濟效益，促進茶葉產業實現跨越式發展。