土豆高產栽培技術

靳再元

土豆是人們生活中的常見食物，對生長環境的要求不高，在任何土質中都可以生存。由于土豆的市場需求量較大，本地的地理環境、氣候條件又十分適合土豆栽培，因此土豆逐漸成為本地的主導產業。在政府的政策扶持和資金支持下，土豆栽培技術水平也越來越高。

1 選地整地

土豆對土壤環境的要求不高，栽培土豆的土壤要保證水源充足、土層深厚、土壤理化性質好、保水育肥能力強。為了減少土豆栽培過程中的病蟲害現象，還必須要考慮到前茬作物，非茄科作物作為土豆的前茬最好，不宜連作，必須要制定科學合理的耕作制度，控制病蟲害現象。選擇合適的土壤區域之后要及時對土壤進行整理，一方面進行深耕，等到前茬作物收獲之后，立即早耕、深耕。深耕要確保犁透，曬垡熟化土壤，深耕的深度一般都控制在25cm左右。本地的土豆一般采用雙溝定值方式，開溝時采用大小行模式，大行寬為50cm，小行寬為40cm。另外，還要提高土壤肥力，合理施用基肥，在秋季收獲之后要進行耕翻，施用充分腐熟的農家肥，每公頃施用農家肥60～75kg、碳酸氫銨450～600kg。

2 選種處理與播種

2.1 選種和切塊處理

有的土豆品種的抗逆性和抗病性較強，在考慮土豆用途的基礎上，應該要選擇一些優質、高產、抗病蟲能力和抗逆性較強的品種。根據本市的氣候條件、地理環境、生態區域，適宜選擇脫毒薯種，早熟、中熟和晚熟品種合理搭配種植。另外，要及時進行切塊催芽，在播種前20天開始催芽最合適，土豆切塊的時候要留芽眼，每一個種薯至少有一個芽眼。而且切塊的大小要適中，不能太大或太小。為了防止切塊感染病菌，要對切刀進行消毒，切塊結束之后也要及時用小灰殺菌消毒，然后進行晾曬，待其晾干之后開始放入苗床催芽。薯塊有兩種常見的催芽方式，一種是在15℃的室溫環境中，用沙覆蓋催芽，一種是放在室外通風朝陽地區，挖坑催芽，一般挖坑的深度為25cm左右。無論采用哪種方法進行催芽，都要保持濕潤，催芽期間要灑水1～2次。

2.2 播種蓋膜

播種的時候要掌握正確的行間距，將種薯與種薯之間的距離控制在合適的位置，最好保持20cm左右。播種之前首先順著挖好的深溝噴灑辛硫酸，然后將種薯放入溝內。播種的方式有兩種，一種是種芽朝下，這種方法長出的土豆根長苗壯，土豆產量少，但是重量大，出苗時間相對較晚，另一種播種方法是種芽朝上，這種方法長出的土豆個體較小，比較短，但是數量多，出苗時間也比較早。最適宜土豆的播種時間為外界環境溫度穩定在7℃左右，10cm土壤地溫穩定在8℃左右時，早熟品種一般在四月上旬播種，中晚熟品種一般在4月下旬播種。播種結束之后要及時使用薄膜對種薯進行覆蓋，促進其發芽。

3 科學的田間管理

3.1 出苗放風及苗期管理

在土豆出苗期間，要及時澆水，確保土豆幼苗正常生長，一般看到出花的時候開始澆水，如果天氣比較干旱，沒有足夠水分，要進行人工灌溉，每隔十天澆水一次，澆水量要充足。

3.2 中耕培土

培土對土豆生長有十分重要的作用，為其創造疏松、良好的環境，促進土豆的莖塊生長膨大，而且培土還有利于土豆的地下莖節數發育。等到土豆生長齊苗之后需要及時進行中耕松土，一般要進行兩次培土，在現蕾前進行第1次培土，塊莖膨大期進行第2次培土。

3.3 合理灌溉

無公害土豆栽培必須要控制好水源，灌溉用水必須要符合農田灌溉水質標準，不能是受污染的地下水或者工業廢水。另外，不同的土豆品種的需水量和生長周期是相互對應的，在灌溉的時候必須要確定適宜的灌溉周期、灌溉量，防治過旱或者過澇。

3.4 科學施肥

在施肥過程中，盡量使用有機肥、充分腐熟的農家肥，以施用基肥和追肥為主，追肥的時候盡量減少化肥的使用量，使用更多有機肥。因為有機肥的活性較強，可以增加土壤中的有益微生物群落，還能為微生物提供營養，而且有機肥可以提高農作物對病害的抗性，抵制有害菌的活性，所以使用有機肥是防止土傳病害的最有效的方法。但是需要注意的是，有機肥不能完全滿足農作物的營養需求，必須要結合有機肥和化肥，搭配施用，尤其是氮磷鉀肥，是土豆生長過程中所需要的主要營養物質。土豆的施肥包括基肥和追肥兩個環節，除開施用基肥之外，在播種的時候每公頃使用60～90kg尿素、75～150kg磷酸二銨/hm2，生長到現蕾前，結合培土過程，每公頃追施60～120kg尿素，75kg磷酸二銨/hm2，培土大約為25cm，促進土豆更好地吸收肥料。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治是土豆栽培過程中的主要環節，也是提高土豆生長水平的關鍵。在病蟲害防治過程中必須要堅持預防為主、防治結合，對多種病蟲害防治技術進行應用。土豆常見病害有晚疫病、早疫病、枯萎病等。以晚疫病為例，這種病害是本地土豆栽培過程中最常見的病害，針對這種疾病，首先要選擇抗性較好的品種，從源頭上減少病害威脅，選擇無病種薯，注意排水，防止種薯感染病菌。如果栽培過程中發現晚疫病現象，要及時治療，可以使用一包金礬兌水90～150斤，均勻噴施。同時要加強日常管理，合理灌溉，做好中耕松土，及時將田間病株拔除，禁止使用疫區的種薯，進行合理輪作，為土豆營造適宜其生存的、健康的環境，盡量減少土豆病害現象。

3.6 收獲

土豆的生育期大約為80～100天，及時收獲可以提高土豆品質，一般當植株莖葉變為淡黃色的時候開始收獲，如果錯過時機，莖葉變黃脫落，此時土豆品質會有所下降。在收獲前七天不能使用化學藥劑，一般選擇在晴天收獲，最好是在無霜凍、空氣涼爽，而且無露水的時候進行收獲。收獲結束之后要將土豆放在陰涼處，自然堆放2～3天，防止淋雨和暴曬。

土豆是人們生活中的常見食品，市場需求量很大。本地的土豆產業發展迅速，目前已經成為農民致富增收產業之一。在土豆栽培過程中要加強對土豆栽培技術的應用，從選種、播種管理、田間管理等多方面著手，提高土豆的產量和質量。