依托綜合實踐活動培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用意識的新視角
——以《營養(yǎng)午餐》為例

陳梅瓊

(福建省廈門市翔安區(qū)新圩學(xué)校 361000)

人教2011版的小學(xué)數(shù)學(xué)教材增加了綜合實踐活動課，旨在提高學(xué)生運用數(shù)學(xué)知識解決實際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識.因此，綜合實踐活動是培養(yǎng)應(yīng)用意識的重要載體.那么，如何依托綜合實踐活動培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識呢？本文就圍繞四年級下冊《營養(yǎng)午餐》教學(xué)展開論述.

一、在“辨”中建立應(yīng)用意識

“辨”，是辨別、分析.培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識首先要讓學(xué)生認識到數(shù)學(xué)在生活中的應(yīng)用.這就要求教師巧妙地重組創(chuàng)新教材內(nèi)容，關(guān)注現(xiàn)實生活問題，引導(dǎo)學(xué)生用數(shù)學(xué)的眼光觀察生活.通過分析、思考“哪份午餐方案才更加有營養(yǎng)？”，讓學(xué)生感受數(shù)學(xué)的廣泛應(yīng)用，逐漸建立應(yīng)用意識.

[案例再現(xiàn)]

1.情境導(dǎo)入，誘導(dǎo)應(yīng)用意識

出示學(xué)校食堂提供的菜譜，讓學(xué)生根據(jù)自己的愛好選擇，引發(fā)建議不一致，制造矛盾沖突.引導(dǎo)學(xué)生數(shù)學(xué)思考：怎樣衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？

學(xué)生自由發(fā)表建議.

2.辨析區(qū)分，建立應(yīng)用意識

(1)學(xué)生閱讀有關(guān)熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的資料.引導(dǎo)學(xué)生分析理解“不低于”“不超過”的含義.讓學(xué)生用數(shù)學(xué)符號表示出來：熱量≥2926千焦，脂防≤50.

(2)計算三套方案的營養(yǎng)成分.學(xué)生小組合作，利用計算器、口算、估算進行計算并填表.

(3)科學(xué)選擇“營養(yǎng)午餐”，引導(dǎo)學(xué)生分析、辨別：哪份午餐方案才更加有營養(yǎng)？為什么？

最后讓學(xué)生思考：選擇營養(yǎng)午餐，要注意什么呢？

[效果反思]教師提供了學(xué)生最熟悉的生活素材——學(xué)校食堂菜譜，幫助學(xué)生尋找數(shù)學(xué)知識的生活原型，讓學(xué)生感覺到數(shù)學(xué)知識在生活中的應(yīng)用.這里引導(dǎo)學(xué)生通過計算、口算、估算，辨析、區(qū)分哪份午餐方案才更加有營養(yǎng)，把知識與生活相聯(lián)系，讓學(xué)生在感受、學(xué)習(xí)和理解數(shù)學(xué)中，感悟數(shù)學(xué)的魅力，體會了數(shù)學(xué)的應(yīng)用價值，建立了學(xué)生的應(yīng)用意識.

二、在“感”中增強應(yīng)用意識

“感”，是體驗、感受.這是培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用意識的重要途徑.知識的掌握，離不開親身實踐體驗.親身經(jīng)歷了實踐而得出來的知識，理解才會更深刻，應(yīng)用也會更加熟練.因此，教學(xué)時要重視調(diào)動學(xué)生的感官，讓學(xué)生親身動手實踐，在體驗中增強應(yīng)用意識.

[案例再現(xiàn)]

1.動手設(shè)計，解決問題

教師：同學(xué)們，想為自己設(shè)計一份營養(yǎng)午餐嗎？那就行動起來，讓我們一起當(dāng)個營養(yǎng)專家，動手設(shè)計一份營養(yǎng)餐吧.

學(xué)生小組合作設(shè)計，填寫表格，全班匯報.教師將學(xué)生的設(shè)計方案匯總在電腦表格中.

2.統(tǒng)計分析，綜合運用

讓學(xué)生選擇自己喜歡的6種方案，填寫在表格中.再選出全班最喜愛的6種搭配方案. 將選出的結(jié)果制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖.最后討論：哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？

[效果反思]應(yīng)用意識主要體現(xiàn)在能運用數(shù)學(xué)知識解決實際問題，能為新的數(shù)學(xué)知識尋找實際背景.因此，設(shè)計了學(xué)以致用的環(huán)節(jié)，即讓學(xué)生當(dāng)“營養(yǎng)專家”設(shè)計自己的營養(yǎng)午餐的活動.這樣，既讓學(xué)生在小組合作交流中加深對營養(yǎng)午餐的理解，又讓學(xué)生在樂中學(xué)，在玩中悟，更能增強學(xué)習(xí)的趣味性，也使數(shù)學(xué)問題更具情景化，加深與實際生活的密切聯(lián)系.

三、在“思”中深化應(yīng)用意識

“思”，是思考、內(nèi)化.數(shù)學(xué)知識的形成，是在實踐體驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過思維的內(nèi)化而成的.因此，在新知探究和實踐體驗后，教師要設(shè)置形式多樣的思考環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生自我思考，在反思中深化應(yīng)用意識.

[案例再現(xiàn)]

1.拓展延伸，為特殊人群搭配營養(yǎng)午餐，鞏固應(yīng)用意識

教師：同學(xué)們，在實際生活中，還有這樣的一些特殊人群(運動員、肥胖兒重、偏瘦兒童)的營養(yǎng)午餐，搭配時要注意什么呢？

學(xué)生討論交流匯報：肥胖者的菜譜脂肪要低，偏瘦者的菜諧脂肪要高一些.偏瘦者的脂肪不超過50g，否則他也會變成肥胖.

學(xué)生動手設(shè)計這三種特殊人群的營養(yǎng)午餐.

2.總結(jié)提升，布置實踐，深化應(yīng)用意識

學(xué)生總結(jié)這節(jié)課的收獲及啟發(fā).

教師：課后，希望大家能夠把今天學(xué)習(xí)的知識應(yīng)用于生活中，調(diào)查爸爸媽媽喜歡的菜肴，為你的家庭設(shè)計營養(yǎng)健康的午餐方案吧！

[效果反思]了解午餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后，是否會運用，就需要實踐檢驗.安排學(xué)生自己動手設(shè)計三種特殊人群的營養(yǎng)午餐是一個重要的教學(xué)過程，讓學(xué)生靈活運用數(shù)學(xué)知識來解決生活中的實際問題，體現(xiàn)“數(shù)學(xué)來源于生活，又應(yīng)用于生活”的道理，進一步深化應(yīng)用意識.

總之，學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的目的，不只是獲得知識和技能，更要應(yīng)用數(shù)學(xué)知識、技能、思想、方法去解決日常生活、生產(chǎn)勞動、科學(xué)研究里的實際問題，從而形成個體的數(shù)學(xué)能力.應(yīng)用意識的培養(yǎng)至關(guān)重要，我們要依托綜合實踐活動來培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識，從“辯”、“感”、“思”三個維度來建立應(yīng)用意識、增強應(yīng)用意識、深化應(yīng)用意識.