葡萄簡易水肥一體化施肥技術應用效果調查

劉艾英，張梅萍，同彥成*，駱朝暉，李康

（陜西省渭南市農業(yè)技術推廣中心，陜西渭南 714000）

臨渭區(qū)是陜西省葡萄主要生產基地，葡萄種植面積達到1.67萬 hm2，被譽為“中國葡萄之鄉(xiāng)”美譽[1]；隨著葡萄產業(yè)的不斷發(fā)展，也出現(xiàn)一些較為突出的問題，如施肥量過大、施肥種類以化學肥料為主、配方施肥水平比較低等[2]，由此帶來了諸多生產問題，如加快了土壤鹽漬化進程，部分土壤呈現(xiàn)酸性化狀態(tài)等[3]，導致葡萄根部病害以及一些生理性病害逐年加重發(fā)生[4]，影響葡萄產業(yè)持續(xù)健康地展。水肥一體化是葡萄生產一項先進技術[5]，同時也是減量增效的重要技術途徑，由于臨渭區(qū)大部分葡萄種植區(qū)域位于抽渭灌區(qū)，地下水鹽分含量高，不能直接用于灌溉，影響水肥一體化技術的應用，所以推廣簡易水肥一體化施肥技術，是一種因地制宜的有效方式[6]。為此我們結合臨渭區(qū)的生產實際，進行了不同葡萄品種全程簡易水肥一體化施肥效果的試驗示范工作。

1 材料與方法

1.1 試驗地慨況

試驗地位于渭北葡萄產業(yè)園區(qū)內，選擇了3個不同地塊和不同品種進行試驗，1號地品種為‘紅地球’，避雨栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對照區(qū)面積33 350 m2；2號地品種為‘溫克’，露地栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對照區(qū)面積1005 m2；3號地品種為‘維多利亞’，露地栽培，處理區(qū)面積1334 m2，對照區(qū)面積2668 m2。

1.2 試驗設計

試驗設對照常規(guī)方法施肥與簡易水肥一體化施肥兩種處理，試驗地在上一年秋季施肥時的種類和數(shù)量相同，第二年在生長季節(jié)中，對照區(qū)施肥方法以常規(guī)化肥為主，開溝施入，處理區(qū)以施用水溶性肥料為主，借助沖施槍等器械施入，施肥時期分別為：秋施肥（采收后）；發(fā)芽肥（發(fā)芽后7～10 d）；膨大肥（花后10～15 d）；著色肥（始期）；催熟肥（采收前15～20 d）。每667 m2用水量約為1000 kg（表1）。

表1 各處理區(qū)施肥種類及數(shù)量（以667 m2為施肥單位）Table 1 Type and quantity of fertilization in each treatment region (with 667 m2 as a fertilizer unit)

1.3 調查方法

1.3.1 葡萄葉片氮磷鉀含量測定

在葡萄生長期間，分別在開花前、幼果期和上色初期三個階段進行測定，采用華南農業(yè)大學作物營養(yǎng)與施肥研究室生產的植物養(yǎng)分速測儀，測量葡萄葉片氮（硝態(tài)氮）、磷、鉀元素的變化情況，在每一處理區(qū)隨機采20個位于果穗節(jié)位上的一葉片，剪取葉片的葉柄部分，搗碎榨汁后進行測量。

1.3.2 土壤耕層氮磷鉀含量測定

在葡萄采收階段，對各處理區(qū)耕層土壤養(yǎng)分進行測量，每一處理區(qū)隨機取樣10個樣點，在距離樹根70 cm處采取0～20 cm深耕層土樣測量相關指標。

1.3.3 葡萄生長量及產量品質調查

葡萄營養(yǎng)生長量調查是在葡萄打頂前進行，測量各處理枝條長度、葉片數(shù)量和穗長度；在葡萄采收前，對各處理區(qū)產量及品質進行一次調查，每個處理隨機采調查30株，測量果穗重量、穗粒數(shù)、單粒重、含糖量等。

2 結果與分析

2.1 不同施肥方法對葡萄植株葉片養(yǎng)分的影響

分析表2數(shù)據(jù)可知，檢測開花前（5月16日）、幼果期（6月9日）和著色初期（8月5日）葡萄葉片氮磷鉀含量的變化，處理區(qū)與對照區(qū)沒有顯著的差異，三塊地的處理區(qū)與對照區(qū)相關系數(shù)分別為0.8872、0.8986和0.8965，都達到高度相關水平（0.8＜r＜1）。從三塊地3次測定平均值分析，除1號地處理區(qū)低于對照外，其他兩塊地都高于對照區(qū)，說明生長期全程施用水溶性肥料后沒有影響葡萄對營養(yǎng)元素的吸收和利用。

2.2 不同施肥方法對土壤養(yǎng)分的影響

分析表3數(shù)據(jù)可知：一是耕層0～20 cm土壤中除有機質外，堿解氮、有效磷、速效鉀含量均高于一級土壤含量的標準，有的含量還更高，說明我區(qū)葡萄園存在過量使用肥料的問題；二是分析三塊地處理區(qū)與對照區(qū)氮磷鉀含量，相關系數(shù)r=0.8701，為高度相關，所以從土壤主要養(yǎng)分含量來看，施用水溶性肥料后在一個生長季節(jié)內不會造成耕層土壤養(yǎng)分的顯著變化。

2.3 不同施肥方法對葡萄生長量和產量品質影響

由表4可知，各處理區(qū)與對照區(qū)高度相關，相關系數(shù)r=0.9999，說明簡易水肥一體化技術與常規(guī)施肥方法比較，不會對葡萄營養(yǎng)生長、產量和品質有顯著影響，可以滿足葡萄生長對營養(yǎng)物質的需求。同時分析試驗產量構成因素，施用水溶肥處理區(qū)稍高于常規(guī)施用對照區(qū)，三個處理區(qū)667 m2產量較對照分別增加336.6 kg、99.3 kg和63.2 kg，平均增產量為166.4 kg，增產幅度為7.38%。

2.4 經濟效益比較

由表5可知，實行水肥一體施肥技術，首先是大量減少了化肥施用量，較常規(guī)方法施肥，三個示范地氮磷鉀折合用量每667 m2分別減少了142.82 kg、127.37 kg和141.21 kg，平均減少137.13 kg，占比達到67.0%；其次是減少生產投入，三個示范點較常規(guī)施肥每667 m2分別少700元、210元和212元，平均節(jié)支374元，減少17.1%。此外，從肥料偏生產力值PFP來看，處理區(qū)是對照區(qū)的2.3～3.2倍，充分說明水肥一體化施肥技術能顯著提高肥料的利用率。

表2 不同施肥方法對葡萄葉片氮磷鉀含量的影響Table 2 Effects of different fertilization treatments on the content of nitrogen, phosphorus and potassium in grape leaves

表3 不同施肥方法對耕層土壤養(yǎng)分的影響分析Table 3 Effects of different fertilization treatments on soil nutrients in the plough layer

表4 不同施肥處理對葡萄營養(yǎng)生長、產量及品質影響Table 4 Effects of different fertilization treatments on the growth, yield and quality of grape

表5 每667 m2不同施肥處理經濟效益比較Table 5 Comparison of economic bene fi ts of different fertilization treatments in 667 m2

3 討論與結論

通過對不同品種、不同栽培模式的試驗結果，說明在葡萄生產中，在施足底肥的基礎上，生長期間采用簡易水肥一體化施肥技術，可以基本滿足葡萄生長對營養(yǎng)物質的需要。從最終的產量結果來看，可增加產量2%～14%，葡萄品質也有所提高，從投入產出比來看，使用水溶性肥料后每667 m2可減少肥料投入210～700元，節(jié)約施肥量9.2%～24.5%，肥料利用率得到很大提高，在葡萄上可以因地制宜地推廣簡易水肥一體化施肥技術，達到減肥增效的目的。

總之，水肥一體化是一項先進的農業(yè)生產技術，在我國很多作物上都得到了廣泛推廣和應用，達到節(jié)水、減肥、增效的目的。臨渭區(qū)大部分葡萄種植區(qū)域，并不具備實施水肥一體化技術的水源條件，田間灌溉主要依靠水利設備，政府曾經在一些地方建造蓄水設施，但有限的蓄水池對于實際需要也只能是杯水車薪，且由于跑冒滲漏等問題，很多并沒有發(fā)揮應有的作用。而簡易水肥一體化施肥技術，是廣大果農群眾在生產實踐中創(chuàng)造出來的一種因地制宜的施肥技術，經過我們系統(tǒng)的試驗示范，結果證明可以基本滿足葡萄生長對營養(yǎng)物質的需要，達到“兩減一增”的目的。需要提出的是，本試驗僅是一年的資料，由于當?shù)卮嬖谶^量施肥的問題，土壤中氮磷鉀含量充足，所以采用簡易水肥一體化施肥后，產量并未受到影響，在生產實踐中，還需要因地域、品種、栽培方式和目標產量的不同，靈活掌握施用水溶解肥的種類、施肥數(shù)量、施肥時期和施肥次數(shù)。

[1] 楊英, 于印聯(lián), 劉珠珠, 等. 渭南臨渭區(qū)葡萄產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]. 西北園藝(果樹), 2016(1): 15-17.

[2] 楊峰, 劉甲啟, 郭琪. 陜西渭南紅提葡萄施肥調查與建議[J]. 西北園藝(果樹), 2014(6): 43-44.

[3] 孫建利. 對過量使用化肥危害的思考[J]. 現(xiàn)代農業(yè)科技,2010(16): 278-279.

[4] 張艷麗, 范亞鋒. 葡萄葉片黃化原因與防控建議[J]. 西北園藝(果樹), 2015(4): 29-31.

[5] 楊俐蘋. 葡萄園水肥一體化養(yǎng)分管理技術[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(4): 36-39.

[6] 李淑紅, 王振平. 我國葡萄水肥一體化技術研究與應用[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2017(3): 70-72.