南豐縣氣候變化對甲魚養殖的影響與建議

何壽仁，程 晨

（南豐縣氣象局，江西南豐344500）

0 引言

南豐縣甲魚養殖始于20世紀90年代初，經歷了一個從“過山車”到“順風車”的發展過程。1991年南豐蜜桔遭遇百年罕見凍害，全縣柑桔凍死80%，一些桔農開始嘗試養殖甲魚。由于當地氣候條件特別適合甲魚生長，南豐的種鱉很快在市場上出名，養甲魚的人越來越多。因為養甲魚的養殖戶過多，甲魚種苗的價格被哄抬，同時，由于沒有統一的養殖標準，品質開始下降。幾年后，曾經赫赫有名的南豐種鱉跌倒了谷底，市場價格只有高峰時的1/10，產業規模大幅縮水。為挽救這一富民產業，南豐縣與江西省發改委、省農業廳展開對接，爭取資金和政策支持，對甲魚產業的發展目標、布局、種苗資源保護、疫病預防體系等各方面進行了全面、科學地規劃設計，出臺了11項配套政策。同時，圍繞甲魚養殖，著力打造“基礎設施、科技支撐、市場建設、產業升級”4個工程，建立以太和鎮為核心的產業集群區域，集養殖、種蛋、孵化、種鱉為一體的一條龍式發展，引導產業向規模化、標準化生產。2016年，全縣參與養殖的農戶2000戶，養殖面積1200 hm2，年產甲魚蛋2.3億枚、商品甲魚3000 t，產值達7.2億元；到2025年，計劃實現全縣養殖農戶3000戶，養殖面積2666.7 hm2，年產甲魚蛋6億枚、商品甲魚1.5萬t，全縣甲魚產業漁業經濟總產值60億元（其中，甲魚產值占全縣漁業總產值的80%以上），甲魚特色產業成為僅次于南豐蜜桔產業的第二大農業支柱產業。

甲魚肉味鮮美，營養豐富，其頭、甲、血、卵、膽、脂肪等均可入藥，具有滋陰補血、清熱消瘧、平肝益腎、破結軟骨之功能，是出口創匯的名優水產品，國內外需求量均很大。南豐縣位于江西省中東部，撫州市南部，屬中亞熱帶季風氣候區。境內群山環抱，丘陵起伏，氣候溫暖，光能豐富，雨量充沛，無霜期長，四季分明。與鄰縣相比，具有冬短、冬暖、春早、秋遲、積溫多、平均氣溫高等特點。全國養殖協會副會長、浙江省養鱉協會會長張建人就南豐甲魚養殖進行了專題調研，認為南豐甲魚種鱉養殖與廣東、江浙的同一品系比較，產蛋率高出50%，受精率高出30%，孵化率高出20%，南豐是甲魚養殖不可多得的好地方。

許多專家、學者對甲魚養殖技術做過大量分析與研究，如崔文妹[1]對中華鱉全生態養殖技術及效益進行過分析，舒蕾[2]對甲魚的池塘生態養殖技術進行過研究，張家海等[3]對甲魚生態養殖關鍵技術進行過研究，王玉梅[4]對優質高產高效甲魚健康養殖典型進行過剖析，孟慶輝[5]對當前中華鱉生產形勢進行過分析，張衛平[6]對南豐加速甲魚產業發展進行過調查與思考等。但是針對南豐縣氣候變化對甲魚養殖的影響尚未見報道。筆者走訪南豐縣太和鎮甲魚養殖戶，首先摸清甲魚的生活習性與氣象條件，然后分析與甲魚養殖相關的氣候要素變化趨勢[7-9]，旨在充分利用氣候資源，趨利避害，降低甲魚養殖成本，提高甲魚養殖經濟效益，減少風險，為南豐甲魚養殖可持續發展提供科學依據。

1 資料與方法

選用南豐國家氣象觀測一級站1957—2016年逐月平均氣溫、平均最高（低）氣溫、極端最高（低）氣溫，穩定通過10、15、20、25℃等界限溫度初終日期間隔天數和積溫，南豐縣太和鎮2011—2016年的甲魚養殖觀察資料參考相關研究成果[10-13]，使用線性氣候傾向率、相關分析等方法分析甲魚的生活習性與養殖氣象條件以及與甲魚養殖相關的氣候要素變化趨勢。

2 結果分析

2.1 甲魚的生活習性與養殖氣象條件

2.1.1 甲魚的生活習性 甲魚有“三喜三怕”。一是喜靜怕驚，稍有動靜就立即潛入水底；二是喜陽光怕風，在風和日麗的天氣，甚至在盛夏灼熱的陽光下，甲魚喜愛爬到岸邊行“陽光浴”，俗稱“曬蓋”或“曬背”，每天要曬2～3 h，籍以殺除身上的細菌和寄生蟲，而在風浪天，則潛棲于水中；三是喜潔怕臟，甲魚喜歡生活在清潔活水中，攝食新鮮的活食。

2.1.2 甲魚養殖氣象條件 甲魚為變溫動物，對環境溫度變化敏感。春季水溫上升到15℃時開始蘇醒，并進行攝食活動。當水溫上升到20℃以上時，開始發情交配。甲魚產卵的最佳溫度是：氣溫25～29℃、水溫28～32℃。攝食和生長的適宜水溫是20～33℃，最適溫度是25～30℃。在這個溫度條件下，甲魚攝食旺盛、生長迅速，是養殖的最好季節。當水溫超過33℃或低于20℃時，甲魚的攝食、活動能力開始降低，降至15℃左右停止攝食。水溫再下降至10～12℃時，甲魚潛入水底，蟄伏于泥沙中冬眠。

2.2 與甲魚養殖相關的氣候要素變化趨勢

在全球氣候變化的大背景下，南豐的氣候也在變化。統計分析南豐縣近60年來氣象資料發現，與甲魚養殖相關的氣象要素及時間系列（年際）相關極顯著的氣候因子有：穩定通過15、20、25℃初終日期間隔天數與積溫、6月平均最低氣溫、10月極端最低氣溫等。

2.2.1 穩定通過15℃、20℃和25℃初終日期間隔天數和積溫線性增加 穩定通過15℃初終日期間隔天數年際變化函數為：y=0.388t+296.7，傾向率為3.88 d/10a，相關系數r=0.51，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平；穩定通過15℃初終日期間隔積溫年際變化函數為：y=7.748t+5067.0，傾向率為 77.48℃/10a，相關系數r=0.51，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平（圖1）。

穩定通過20℃初終日期間隔天數年際變化函數為：y=0.513t+148.6，傾向率為5.13 d/10 a，相關系數r=0.49，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平；穩定通過20℃初終日期間隔積溫年際變化函數為：y=11.86t+3947.0，傾向率為118.6℃/10 a，相關系數r=0.51，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平（圖2）。

圖1 南豐縣歷年穩定通過15℃初終日期間隔天數和積溫變化圖

圖2 南豐縣歷年穩定通過20℃初終日期間隔天數和積溫變化圖

穩定通過25℃初終日期間隔天數年際變化函數為：y=0.318t+81.87，傾向率為3.18 d/10 a，相關系數r=0.43，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平；穩定通過25℃初終日期間隔積溫年際變化函數為：y=12.17t+2196.0，傾向率為121.7℃/10 a，相關系數r=0.49，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平（圖3）。

圖3 南豐縣歷年穩定通過25℃初終日期間隔天數和積溫變化圖

穩定通過15℃初終日期間隔天數和積溫年代際相關極顯著，穩定通過20℃初終日期間隔天數和積溫、穩定通過25℃初終日期間隔天數和積溫年代際相關較顯著，見表1。

2.2.2 6月平均最低氣溫和10月極端最低氣溫線性增加 6月平均最低氣溫年際變化函數為：y=0.016t+22.29，傾向率為0.16℃/10 a，相關系數r=0.36，＞信度α0.01=0.331，達極顯著水平。10月極端最低氣溫年際變化函數為：y=0.081t+65.24，傾向率為0.81℃/10 a，相關系數r=0.47，＞信度α0.001=0.415，達極顯著水平（圖4）。

6月平均最低氣溫年代際相關極顯著，10月極端最低氣溫年代際相關顯著（表1）。

表1 南豐縣不同溫度與年代際之間相關系數

圖4 南豐縣歷年6月平均最低氣溫和10月極端最低氣溫變化圖

從表1還可以看出，上述相關氣候因子21世紀的年代均值均明顯大于20世紀的年代均值。

3 結論與建議

日平均氣溫穩定≥15℃為甲魚喂養期、≥20℃為甲魚生長期、≥25℃為甲魚產卵期。其初終日期間隔天數和積溫越多及6月平均最低氣溫、10月極端最低氣溫越高，表明甲魚喂養、生長、產卵期越長，生長速度越快，越有利提高甲魚養殖效益。上述相關氣候因子21世紀的年代均值均明顯大于20世紀的年代均值，更說明南豐氣候變化對甲魚養殖有利，南豐甲魚養殖可持續發展。

南豐縣日平均氣溫穩定≥15℃、≥20℃、≥25℃多年平均初日日期為4月9日、5月9日、6月19日，穩定≥15℃、≥20℃、≥25℃多年平均終日日期為11月12日、10月19日、9月17日。因此，南豐甲魚宜4月份開始喂養，5月長膘，6—9月產卵（銷售種蛋、孵化種苗），10月補充產后營養，增強免疫力，11月上旬之后停止喂養（出售種鱉），進入越冬階段。

南豐縣地形復雜，高低懸殊，既有海拔1761 m的高山，又有低于100 m的低丘，受地形、地貌影響，光、溫、水資源時空分布不均，形成復雜的小區氣候。西部山區及東部邊境積溫和光照條件較差，地理位置每升高100 m，年平均氣溫下降0.56℃，積溫減少180℃；海拔越高，水溫越低，甲魚生長期越短，養殖效益越差。為確保南豐甲魚養殖效益，宜選擇南豐縣中部海拔200 m以下低丘陵熱量資源豐富的區域養殖。

4 討論

國內有關專家和學者對甲魚養殖技術和效益作了許多研究分析[14-18]，從不同層面對甲魚產業發展現狀、存在問題及應對策略進行了剖析[19-20]。筆者分析了甲魚的生活習性與養殖氣象條件，針對與甲魚養殖相關氣候要素（氣溫及界限溫度初終日期間隔天數和積溫）的變化趨勢對甲魚養殖的影響進行分析研究，有一定的創新性，研究成果適合在中亞熱帶與南豐縣農業氣候相似的地區推廣。

在全球氣候變暖的大背景下，極端氣候事件頻發，暴雨洪澇、高溫干旱等氣象災害對甲魚養殖的影響越來越明顯；同一地區不同海拔之間甲魚養殖效益究竟差異有多大等，對這些問題筆者未作深入分析和研究是為不足。近年來，南豐縣甲魚養殖取得了長足發展，已經成為全國最大的甲魚親本養殖、種蛋種苗供應基地，甲魚生長、產卵、人工孵化等有利與不利氣象條件，暴雨洪澇、高溫干旱等氣象災害對甲魚養殖影響的具體指標，有關氣象災害監測、預報、預警服務及災害防御等問題都成為亟待研究解決的問題，是今后探索的方向。

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