基于工程技術中心的科研與教學共享平臺建設的實踐與思考

于玲玲

(威海職業學院，山東 威海 264210)

“三用三化”科研是威海職業學院首次提出科研理念，旨在引導教師科研服務于區域經濟社會發展，堅持科研工作日常化、產品化、草根化，堅持科研項目體現實用、有用、管用的基本原則。“以實訓為導向的專業建設”是威海職業學院提出的教學改革的新模式，是落實優質校建設任務及實施創新發展計劃的工作重點，而如何依托校內生產性實訓基地，開展實訓導向教學是專業建設的重中之重。

近年來，隨著我國經濟發展和科技創新的需要，以高校為依托的各具特色的各級工程技術中心在不斷地創建。高校的工程技術中心肩負著將實驗室科研成果進行工業化轉化的任務，因此不但擁有先進的實驗儀器，往往還擁有生產性車間和生產設備[1]。如何將工程技術中心建設成“三用三化”科研和實訓導向教學的共享平臺，達到資源利用的最大化，促進"三用三化"科研與實訓導向教學的相互轉化，是威海職業學院食品、生物、藥品和化妝品專業在以實訓為導向的專業建設中不斷實踐與思考的內容。

1 市級芳香植物產品開發工程技術中心介紹

1.1 工程技術中心建設情況

芳香植物產品開發工程技術中心主要是以食品、生物、藥品和化妝品專業為依托，始建于2017年，建設期為三年。目前，工程中心建有4個研發室和2個生產性車間，分別是精油研究室、香妝品研發室、功能食品研發室、藥膳研發室、烘焙食品生產車間和酸奶飲料生產車間，面積約700m2。

1.2 工程技術中心科研現狀

依托工程技術中心已立項"三用"省級高等學校科研發展計劃1項、“三用”市級科技發展計劃1項。為企業提供技術服務項目2項，協議服務費6萬元。已研究形成“三化”新產品12種。

2 “三用三化”產品研發反哺實訓導向教學

2.1 以“三用三化”產品為載體，開展學生創新創業教育

針對不同的專業選擇不同的“三用三化”產品作為載體，實施具有本專業特色的創新創業教育項目。

生物和藥品專業以“香薰精油”、“芳療精油”、“手工精油皂”、“精油護唇膏”等精油系列產品作為創新創業教育項目載體，將項目內容融合優化到《藥用植物》、《生物化學》等專業課程當中，增加了課程的實踐性和趣味性，激發了學生學習專業課程的興趣，拓寬了學生的專業技能與專業知識領域，在專業學習中培養了學生的創新創業意識和能力。

化妝品技術專業以“物理防曬霜”、“保濕化妝水”、“乳木果滋潤霜”、“美白保濕面膜”等化妝系列產品作為創新創業教育項目載體，將相關的內容分別融合優化到《香妝化學》、《劑型設計》等專業課程當中，進行項目化教學，學生在完成具體項目任務的過程中，強化了專業知識和專業技能，提高了創新創業意識和能力。

食品專業以功能花茶類和烘焙類食品等產品作為創新創業教育項目載體。在具體的項目實施過程中，以學生為主體，教師為主導，從原料采購、產品制作、產品評價、包裝設計和產品銷售都由學生自主完成，激發了學生對專業課學習的興趣，提高了學生的專業技能，培養了學生的綜合素質和創業能力。創新創業教育頗有成效，2015級食品專業三名同學成功創業，在威海職業學院創建自主運營的“威之膳品”小微公司，目前，公司的運營狀況很好。

2.2 以“三用三化”產品為載體，開發實訓導向課程教材

在依托工程技術中心開展項目研究的過程中，“三用三化”科研產品種類不斷增多，根據產品的性質按專業進行分類，找到產品之間的相互關聯，將產品制作的原料、原理、工藝、設備、評價以及創新性等內容進行整合優化，開發系統化以實訓導向的課程教材，課程實施依托工程技術中心的生產性車間來進行，將“三用三化”產品研發制作的過程轉化成課堂教學的過程，達到了"三用三化"科研與實訓導向教學的相互轉化。

2.3 以“三用三化”產品為載體，開展學生專業社團活動

依托工程技術中心，成立精油產品制作、化妝品制作、創意烘焙等專業學生社團，參與教師科研項目的實施過程，圍繞教師科研課題的研究內容，開展專業學生社團活動，鼓勵學生在社團活動的過程中尋找畢業設計的方向和題材，明確畢業設計的內容。社團指導老師即是畢業設計指導老師，專業學生社團活動即是畢業設計的過程，學生提前進入畢業設計的環節，在教學實習之前就基本完成畢業設計，最終能夠形成"三用三化"畢業設計作品，培養了學生科研創新精神。

3 思考與建議

高校工程技術中心在建設和發展過程中，要兼顧科研和教學兩個方面，使工程技術中心成為教師科研創新和育人的共享平臺[2]。

3.1 把科研實踐資源作為“三用三化”科研和實訓導向教學緊密聯系的橋梁和紐帶。

利用工程技術中心豐富的科研實踐資源，將科研和教學有機結合，把所獲得的科研成果的轉化分解為若干個創新實踐實驗項目補充到實踐教學中[3]。這樣可以更加有效地開展實訓導向課程教學的實施，讓學生真正感知到知識應用和知識轉化的過程，加深他們對專業前言動態的了解，強化科學創新意識，促進理論知識到實踐技能的轉變。

3.2 用“三用三化”科研項目來引領學生的畢業設計

將科研項目分解成 若干個子任務，挑選出適合學生畢業設計的題材，主動吸納學生以團隊的形式來完成。由工程技術中心指派相關的項目負責老師來完成對他們的指導，不僅可以讓學生切實地了解項目的研發管理，還可以將自己所學的專業知識得以實踐應用。通過科研項目來引領學生的畢業設計，提高學生的科研能力、創新思維能力、分析問題與解決問題能力，增強學生的團隊意識。

3.3 以工程技術中心為平臺，實施學生教學實習活動

依托工程中心開展的"三用三化"科研內容所屬專業均是學校的優勢專業，科研活動比企業更具有創新點，可以以工程技術中心的生產性車間為實習場所，專門設計適合學生實習的科研生產活動，學生們通過實習能了解先進的技術，并能接觸先進的儀器設備，同時使學生充分了解工程技術中心的企業化運作和管理模式，為提高就業技能打下基礎。

4 結語

綜上所述，威海職業學院市級芳香植物產品開發工程技術中心建設是以全面提升師生的科研創新精神和實踐能力為宗旨，以建成集科研和教學為一體的多功能的實踐教學基地為核心，以促進實訓為導向的教學改革為目標，通過“三用三化”科研與實訓導向教學的有機結合，有效地提升了人才培養的質量。隨著工程技術中心的建設和科研項目研究的不斷深入，將進一步探索和實踐更有效的“三用三化”科研反哺實訓導向教學的途徑，最大限度地發揮工程技術中心的育人功能。