歐盟重新評估聚甘油脂肪酸酯作為食品添加劑不存在安全隱患

2017年12月20日，歐洲食品安全局發布10.2903/j.efsa.2017.5089號公告，食品添加劑和營養源專家小組（ANS）重新評估了聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）作為食品添加劑的安全性。

1978年，食品科學委員會（SCF）批準了由糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）推薦的每日攝入量（ADI）為25mg/公斤體重。聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）在胃腸道中的吸收率極低，在胃腸道中快速且幾乎完全水解為聚甘油和脂肪酸。

最近，歐洲食品安全局對聚甘油和特定脂肪酸的安全性重新進行了評估，在現有研究中沒有發現不良反應。在短期，亞慢性或慢性毒性研究中未觀察到任何劑量的不良反應。從亞慢性研究中沒有觀察到的不良反應水平（NOAEL）為每日9000mg/公斤體重，在慢性研究（測試的最高劑量）為每日2500mg/公斤體重。在有限的信息中沒有發現聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的潛在的遺傳毒性。生殖毒性研究顯示聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）沒有副作用，但有一定局限性。來自臨床研究的有限信息結果顯示，志愿者每天接受高達300mg/公斤體重的志愿者3周內沒有任何不良反應。

考慮到以上所有情況，專家小組總結認為，用于食品添加劑的聚甘油脂肪酸酯（PEFA）（E 475）的最高暴露量對于兒童的平均值和第95百分點分別為平均每天2.6和6.4毫克/公斤體。在現有的報告和使用水平下，食品添加劑PEFA（E 475）不存在安全隱患，并且沒有必要設置ADI。因此，小組建議對聚甘油脂肪酸酯E 475的歐盟規范進行修訂。

［信息來源］廈門WTO工作站.歐盟重新評估聚甘油脂肪酸酯作為食品添加劑不存在安全隱患 [EB/OL].(2017-12-27).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=56108