歐盟修訂冷凍肉串中磷酸鹽類物質的使用條件
2018-03-27 21:38:59
食品與生物技術學報 2018年2期
歐盟官方公報2018年1月18日消息，1月17日，歐盟委員會發布法規（EU）2018/74，對歐盟議會和理事會 （EC）No 1333/2008附件II中冷凍肉串中磷酸-磷酸鹽-二，三和多聚磷酸鹽 （Phosphoric acid— phosphates— di-,tri-and polyphosphates）使用條件進行修改，允許在用早餐香腸或芬蘭灰鹽腌圣誕火腿等制成的冷凍肉串中使用磷酸-磷酸鹽-二，三和多聚磷酸鹽（E 338-452），最大使用限量為5000mg/kg，該法規自官方公報發布后20日生效。
［信息來源］國家質量監督檢驗檢疫總局.歐盟修訂冷凍肉串中磷酸鹽類物質的使用條件
[EB/OL].(2018-1-20).http://www.aqsiq.gov.cn/
