香椿子有效組分提取與生物活性研究進展

劉 迪，李彥秋，李義清，李萬忠*

(1.濰坊醫學院藥學院，山東 濰坊 261053；2.山東大學齊魯醫學院，山東 濟南 250012)

香椿子為楝科植物香椿的成熟果實。香椿子性溫，味辛、苦，無毒，入肝、肺經，具祛風、散寒止痛之功效，主治風寒外感、心胃氣痛、風濕關節痛、疝氣等[]。香椿子臨床上用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍、慢性胃炎等病癥[2]。香椿子中含有多糖、蛋白質、酚類、萜類、皂甙、甾體和揮發油等有效組分[3]。本文對香椿子在有效組分提取和生物活性方面進行整理，期望對香椿子進一步研究和開發奠定基礎。

1 組分提取

1.1 總多糖

以香椿子多糖含量為評價指標，采用加水回流提取，所得優化條件為料液比1∶12，提取時間120 min，提取3次，平均含量為18.54 mg[4]。溶劑回流法是提取植物多糖傳統方法，由于提取溫度較高，提取液受熱時間長，可能對多糖結構造成一定破壞。

1.2 總黃酮

以總黃酮含量為評價指標，采用超聲輔助提取，所得優化條件為乙醇體積分數80%，料液比50∶1，提取時間20 min，超聲功率400 W，總黃酮含量為21.65 mg/g[5]。由于超聲提取破壞植物細胞壁結構，加速細胞內有效成分釋放，顯著提高提取效率，成本相對較低較低。

1.3 總多酚

采用有機溶劑法提取，采取條件為料液比1∶12、1∶12、1∶10，70%乙醇提取3次，時間為1.5 h，AB-8大孔樹脂分離純化后真空干燥即得[6]。結合植物多酚理化性質，選擇科學合理提取方法，制備過程中不易破壞多酚結構，兼顧提取效率與生產成本。

1.4 揮發油

采用水蒸氣蒸餾法提取香椿子中揮發油，氣相色譜-質譜(GC-MS )聯用技術分析鑒定香椿子中揮發油成分，經面積歸一化法計算各產地揮發油中各成分相對百分含量[7]。水蒸氣蒸餾為常用揮發性成分提取方法，由于提取時間較長，溫度較高，系統開放，容易造成不穩定、易氧化成分破壞與揮發損失。

1.5 其他

除上述有效部位外，運用回流法與溶劑萃取法制備香椿子石油醚萃取物、香椿子正丁醇萃取物[8-9]；堿提酸沉法提取香椿子中蛋白質[10]。

2 生物活性

現代研究表明：香椿子具有抗炎、抗氧化、抑菌、降血糖、抗凝血、神經保護等作用。

2.1 總多糖

香椿子多糖具有還原能力和DPPH自由基清除能力，自由基清除能力與濃度呈正相關[4]。植物多糖具有免疫調節、抗腫瘤、降血糖、降血脂、抗輻射、抗菌、抗病毒、護肝等生物活性，植物多糖研究日益受到學者關注。

2.2 總黃酮

采用藥敏紙片法進行體外抑菌實驗，發現香椿子總黃酮具有一定抑菌效果，尤對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌抑制作用為優[11]。植物黃酮具有抗炎、抗病毒、利膽、強心、鎮靜、鎮痛、抗氧化、抗衰老、免疫調節和抗腫瘤等生物活性。

2.3 總多酚

香椿子多酚能夠降低鏈尿佐菌素誘導的糖尿病大鼠血糖[12]、保護6-羥多巴胺誘導的PC12細胞損傷[13]、保護黑質多巴胺能神經元[14]、減輕大鼠心肌缺血再灌注炎癥[15]、清除亞硝酸鹽[16]、清除DPPH與超氧陰離子以及抑制醛糖還原酶[17]等作用。

2.4 石油醚提取物

香椿子石油醚提取物具有明顯改善鏈尿佐菌素誘導的糖尿病腎病大鼠病理學異常，降低腎臟FGF-β1、CTGF、collagen IV表達，對糖尿病腎病大鼠具有一定保護作用[8]。

2.5 正丁醇提取物

香椿子正丁醇提取物能夠抑制體內靜脈血栓形成[18]；香椿子正丁醇提取物具有抗凝血作用[19]；香椿子正丁醇提取物改善腦缺血灌注大鼠神經行為，降低皮質損傷，保護神經作用[20]；香椿子正丁醇提取物對糖尿病腎病大鼠具有保護作用[21]。

2.6 水提取物

香椿子水提物對四氧嘧啶致糖尿病小鼠空腹血糖降低，胸腺指數升高，具有一定降糖作用[22]。此外發現香椿子水煎劑具有較強的抗血栓作用[23]。

3 結語

香椿子自然資源豐富，分布較為廣泛，富含生物活性物質，具有較高開發利用價值。伴隨科學技術與手段逐步發展，加強香椿子活性成分與作用機制研究，以期為后續更好開發利用奠定理論與應用基礎。

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(本文文獻格式：劉迪，李彥秋，李義清，等.香椿子有效組分提取與生物活性研究進展[J].山東化工，2018，47(02)：55-56.)