張媛媛
中央電視臺第七套播出。
時段一,首播:周一至周五14∶43-15∶13
重播:周一至周六00∶12-00∶42
時段二,首播:周一至周五、周日19∶00-19∶30
重播:周二至周日6∶05-6∶35
節目視頻可在央視網www.cctv.com觀看。
掃描二維碼關注微信號,可觀看節目視頻推介。
欄目名稱: 《農廣天地》
欄目宗旨: 傳播農業科技經營知識,大力培育新型職業農民。
節目定位: 農業科教類專題節目。
在《農廣天地》的專題類節目《農田餐桌——海疆漁歌》系列片中,欄目攝制組走進寶島臺灣,用鏡頭紀錄下臺灣漁業的發展現狀和海產品的生產情況。海洋捕撈和人工養殖是臺灣漁業的兩大組成部分,其中海洋捕撈是漁民們古已有之的漁業行為,捕撈上岸的海鮮,在臺灣的漁港進行集中拍賣。而人工養殖,則是臺灣漁業的另一大組成部分。養殖戶通過科學養殖,為當地人提供各種魚的盛宴。在本期節目中,就集中展現臺灣漁民是如何利用豐富的海洋資源,為食客們奉上美味佳肴的故事。
《撈出鮮味》
漁港是新鮮海貨的集散地。朝金漁港,靠近鄉鎮的海邊,清晨聚集著商販,等待著定置漁網這一古法捕撈的新鮮魚貨;臺東成功漁港的旗魚名滿整個臺灣,旗魚成為這里拍賣的熱點,通過旗魚既能領略到美味,也能看到世代捕撈和經營魚館的漁民;高雄的蚵仔寮漁港是臺灣唯一一家經過HACCP認證過的漁港,人流、物流、車流等規范化的管理,展現出現代漁港的風范,是臺灣魚貨安全的標桿;臺中梧棲漁港是臺灣的第一家漁港,這里自清晨至夜晚,都是熱鬧非凡,雖然設施已經破舊,但它仍然是臺灣觀光漁港的典范。在本集節目中,欄目記者就向大家介紹撈出來的寶島鮮味。
《養出美味》
臺灣的人工養殖業很發達。在花蓮立川漁場,有一種黃金蜆,它個頭小呈金黃色,在當地特有的養殖環境下,營養健康的黃金蜆被制作成各種美食,源源不斷地送上餐桌;在宜蘭金車蝦養殖基地,利用大圓桶室外養殖法和室內水泥池養殖法,使得南美白對蝦的養殖環境清潔化,大大提升了蝦的品質;在屏東石斑魚養殖場,養殖了龍虎石斑魚、青斑石斑魚等品種,它們價格高、肉質好,深受臺灣人的喜愛;在云林臺灣鯛養殖場,有品種改良過的羅非魚,在養殖措施和養殖環境全面提升的基礎上,臺灣鯛的身價倍增,且被100%的加工利用。人工養殖,已經成為了臺灣漁業不可或缺的一個重要部分。在本集節目中,欄目記者就為觀眾介紹養出來的寶島美味。