酒精中甲醇含量檢測方法分析

黃雨欣

（廣西梧州制藥（集團(tuán)）股份有限公司，廣西梧州 543000）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，醫(yī)藥方面的檢測技術(shù)也在不斷地提高，為了有效解決我國醫(yī)藥檢測中存在的問題，還需要進(jìn)一步研究新的方法和技術(shù)，這樣才能夠適應(yīng)整個(gè)市場經(jīng)濟(jì)的健康運(yùn)行。酒精是酒的重要組成部分，應(yīng)該注重酒精的含量檢測，否則將會(huì)嚴(yán)重影響到人們的身體健康。新時(shí)期，我國的釀酒技術(shù)越來越高，然而，在甲醇含量檢測技術(shù)研究方面還是比較滯后，人們都知道單純的酒精中含有甲醇，一旦過量，對(duì)于人身體影響很大，甚至發(fā)生中毒事件，市場上出現(xiàn)的假酒釀造作坊，擾亂了酒市場的持續(xù)性發(fā)展，在一些假酒中由于甲醇含量過高，嚴(yán)重的影響到人身體健康。過量的甲醇也會(huì)影響到整個(gè)身體的新陳代謝，目前，在我國各種病歷中，由于過量的甲醇中毒以及甲醇積累原因造成的病發(fā)癥越發(fā)頻繁，這說明了甲醇的危害在進(jìn)一步的加劇[1]。重視甲醇的含量，已經(jīng)刻不容緩，需要從多方面進(jìn)行綜合分析，從而形成科學(xué)化的檢測標(biāo)準(zhǔn)，這樣對(duì)于我國的酒市場發(fā)展也是一種重大的啟發(fā)。通過科學(xué)化的技術(shù)處理后，讓整個(gè)酒市場更加有序化發(fā)展，不再影響人們的健康，這才是解決問題的關(guān)鍵。

1 甲醇含量檢測的主要方法

1.1 頂空法

頂空法分成靜態(tài)法和動(dòng)態(tài)法兩種。使用靜態(tài)法進(jìn)行檢測，首先需要將酒精樣品放入密封的容器，然后加熱，直到樣品和上方的蒸汽實(shí)現(xiàn)平衡為止，最后選擇合適的方法提取蒸汽，用來進(jìn)行氣相色譜分析。這種方法在食品飲料、香精、高聚物、醫(yī)藥管理、農(nóng)藥檢測和環(huán)保等相關(guān)的領(lǐng)域內(nèi)都得到廣泛的應(yīng)用，是氣相色譜分析的一個(gè)重要分支，也是進(jìn)行微量分析的一種重要方法。

1.2 激光拉曼光譜法

激光拉曼光譜分析的主要對(duì)象是乙醇和甲醇的混合體，在混合液體逐步增加甲醇的含量，對(duì)拉曼光譜的變化經(jīng)過觀察，并分析其中的規(guī)律。要想利用這種方法來檢測酒精中的甲醇含量，首先就要對(duì)乙醇的光譜特點(diǎn)進(jìn)行分析。目前已經(jīng)有很多文獻(xiàn)資料對(duì)醇類紅外和拉曼光譜的特點(diǎn)進(jìn)行了研究，并對(duì)甲醇拉曼光譜有比較細(xì)致的研究。當(dāng)乙醇和甲醇兩種光譜疊加在一起的時(shí)候，就需要找到能表明甲醇的光譜特點(diǎn)。使用這種方法對(duì)有機(jī)物進(jìn)行光譜鑒定時(shí)，都會(huì)對(duì)全部的簡正頻率進(jìn)行分析研究，并以一定的基團(tuán)作為主要的參考依據(jù)。就乙醇而言，880 cm-1，1078 cm-1和1254 cm-1三個(gè)值的拉曼特征最為顯著。對(duì)甲醇含量進(jìn)行檢測時(shí)，可以將2823 cm-1的強(qiáng)度作為評(píng)判的標(biāo)準(zhǔn)。

1.3 折射法

折射法的理論依據(jù)是每一種單純的液體在特定的溫度之下都會(huì)產(chǎn)生固定的折射率，這是液體的一種基本特征。例如，在20 ℃時(shí)，水的折射率1.333。如果在酒精中加入甲醇，那么折射率就會(huì)有所下降，而且下降的越多，就表明加入的甲醇量越多。這樣通過檢測樣品的折射率就能對(duì)酒精的甲醇含量進(jìn)行定量分析。

1.4 氣味色譜法

氣味色譜法主要在于利用氣體的流動(dòng)來進(jìn)行分析檢測，氣體的流動(dòng)可以將物質(zhì)的氣味進(jìn)行傳播，一般情況下，氣味的流動(dòng)可以引起人們的嗅覺系統(tǒng)，一旦發(fā)出一些刺鼻的氣味，就說明濃度很高，必須引起注意。酒精分子中含有很高的甲醇，這樣引發(fā)了人們嗅覺的不適，說明濃度高，需要減少甲醇的含量。當(dāng)氣味流動(dòng)在空氣中時(shí)，我們要注重通過氣體樣品中的色譜來進(jìn)行科學(xué)化的分析，從而能夠加快檢測甲醇的純度。

1.5 比色法

比色法分為兩種，分別為鉻變酸比色法、品紅比色法。這兩種比色法的原理都是在一定的環(huán)境下進(jìn)行檢測，濃度越高顏色就會(huì)越深，人們都知道甲醇在弱酸性環(huán)境會(huì)氧化生成甲醛，在濃度為5～6%的乙醇液中加入硫酸鉻變酸，加熱之后會(huì)變成紫紅色，這樣就可以有效的檢測出甲醇的實(shí)際含量，通過有效的鑒定，可以迅速提升人們關(guān)于甲醇的正確性認(rèn)識(shí)，從而也會(huì)避免發(fā)生一些傷害。

2 各種檢測方法的特點(diǎn)

2.1 頂空法的特點(diǎn)分析

用頂空法來檢測酒精中甲醇含量的最大優(yōu)勢就是它容易分解，這種方法不能夠直接提取液體樣本。該種方法的充分利用，越來越受到人們的青睞，因?yàn)檫@種檢測辦法很簡單，程序不繁瑣，操作簡單、便捷，同時(shí)，也不會(huì)受到各種外部環(huán)境的干擾，對(duì)于酒精中甲醇的檢測起到很好的借鑒。在現(xiàn)階段，應(yīng)該重視從多方面綜合考慮，不能夠單純的采取一些辦法進(jìn)行檢測，這樣對(duì)于安全性是一種有效的預(yù)防，為此，我們要強(qiáng)化各種技術(shù)的操作，熟練的掌握一定的技術(shù)，為促進(jìn)科學(xué)化檢測奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 激光拉曼光譜法的特點(diǎn)

該技術(shù)的運(yùn)用可以有效的提高檢測技術(shù)，并且能夠順利的將一些肉眼很難辨認(rèn)的物質(zhì)，通過光的透視，讓成分清晰地顯示在儀器上，從而提供可靠的數(shù)據(jù)。

2.3 折射法的特點(diǎn)

折射法最大的特點(diǎn)就是簡單、可操作性強(qiáng)，在實(shí)際的運(yùn)用中很容易受到外界的一些干擾，所以很難進(jìn)行精確定量分析和計(jì)算，所以，我們應(yīng)該避免一些折射法缺點(diǎn)的利用。

2.4 氣相譜法的特點(diǎn)

該種檢測的方法的優(yōu)勢在于檢測的精準(zhǔn)度較高，應(yīng)該受到大部分人所推崇，由于這種技術(shù)的利用方法需要一定的儀器來操作，所以代價(jià)也是非常昂貴的，對(duì)于檢測會(huì)造成很大的麻煩。

2.5 比色法

該種方法的利用對(duì)于測量的精準(zhǔn)度不高，而且在實(shí)踐操作中比較繁瑣，其成本較低，花費(fèi)不大，就是需要的時(shí)間過長。

3 檢測甲醇含量的新方法

要進(jìn)行科學(xué)化的檢測其實(shí)不是很難，最關(guān)鍵的方法在于有效的降低成本和簡單的操作程序，而且能夠精確的測量出其濃度的大小，這才是有效檢測的重要研究內(nèi)容。為此，在新的技術(shù)革新引導(dǎo)下，通過一些介質(zhì)的引入，迅速引起化學(xué)反應(yīng)，從而提供有效的檢測，這樣對(duì)于整個(gè)甲醇的測量也是非常有必要的，通常情況下，我們主要采用了酒精樣品的組分在薄層板上進(jìn)行分離，這樣會(huì)在高錳酸鉀的氧化的作用下，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后通過利用品紅亞硫酸等顯色劑來進(jìn)行顯色，從而有效的檢測出甲醇的含量，這種有效的方法就是本文所講的利用三色硅等色敏器件來檢測甲醇的含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。在這之前的一些檢測根本不能夠順利的完成檢測所要的效果，為此，我們應(yīng)該提高對(duì)于檢測方法的鑒定，充分利用好新的技術(shù)方法，從而為推動(dòng)甲醇檢測發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這種新的檢驗(yàn)方法對(duì)于檢驗(yàn)的溫度和時(shí)間都有一定的要求，經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn)論證，可以得出，這種方法的檢測溫度最好控制在35℃左右，檢測時(shí)間控制在30～40 min為宜，并選擇500nm的光波長，這樣檢測出結(jié)果最為精確[2]。

4 結(jié)束語

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)于健康生活的追求也是越來越高，為了進(jìn)一步做好甲醇檢測工作，需要從新的角度進(jìn)行有效的分析，并且需要綜合簡單、低成本、精確化等方面逐步完善檢測的技術(shù)，這對(duì)于新時(shí)期醫(yī)藥技術(shù)的提升意義十分重大。