苜蓿栽培及調制技術

楊旭杰（寧夏回族自治區西吉縣草原工作站 756299）

根據生物資料顯示，紫花苜蓿所含營養物質豐富，而且產量極高，種植紫花苜蓿后在第二年開始收獲，每公頃的年產量50t左右。除此之外，因為紫花苜蓿的適口性強，是很多家畜喜歡吃的牧草之一，由于其本身的蛋白質、維生素含量高，也可以作為一些家禽的補充飼料。最后因為紫花苜蓿的根系比較發達，間接起到了穩固水土、提高土壤肥力的作用[1]。

雖然我國苜蓿種植面積在逐年擴大，但就全國來看，苜蓿總量還不能滿足市場需求，我國每年都需要進口大量的苜蓿草來彌補缺口，具體情況見附圖。

附圖 中國進口苜蓿干草數量 2010～2016年 （單位：t）

由此可見，我國對苜蓿進口量逐年增加。如何提高我國苜蓿產量、降低進口數量顯得尤為重要。

1 紫花苜蓿的栽培技術

第一、選擇合適土地播種，平整土地。由于苜蓿種子比較小，直徑只有幾毫米、且在幼苗期生長比較遲緩，再此期間容易受到土地里的雜草影響。所以整地這一環節必不可少，整地是否到位對種子的出苗率和日后幼苗整齊度都有很大影響。所以在選地之前要盡量選擇水量充足、肥力強的土地，避免在山地或者坡地播種。整地時要求土地平整、無大土塊、無雜草，耕地的深度最少保證在20cm以上，這樣的深度最適合苜蓿生長、扎根，以達到苜蓿高產的目的[2]。

對于苜蓿所需要的土壤條件，最合適的比例是粘土壤占20%左右，沙土壤占30%左右。關于整地時間應在每年初夏進行，這樣做可以很好的消除雜草，避免日后雜草與苜蓿爭奪陽光、養分。如果選在低洼地區播種，應事先挖好灌水渠和排水溝，避免因雨水導致苜蓿被淹。

第二、選擇合適的播種技術。合適的播種技術是種植紫花苜蓿的關鍵，首先要在源頭做好把控，認真挑選所需的苜蓿種子，通過質檢保證好種子質量，其次還要根據實際情況，選定適當的時間進行播種，改進播種方法。

（1）種子品種選擇與前期種子處理。在選擇種子時要結合紫花苜蓿的休眠性指數、播種條件、種植規模等多方面因素考慮，確定出適宜的種子品種。在種子播種前認真挑選，去除其中的壞子、雜質，隨后進行種子發芽試驗，要求種子發芽率達90%以上，除此之外，還要注意所購種子的保存環境，避免在潮濕的地方存放。

（2）播種。由于各地溫度、降雨量不同，紫花苜蓿的播種時期也會出現一些偏差，這就需要播種人員根據當地實際情況，選擇適當的時間播種，一般來說，播種時地表溫度應在5℃以上，種子發芽期的理想溫度是20℃左右[3]。適當的播種量對紫花苜蓿的產量也有很大影響，其與播種土地的土壤條件、播種方式有關，適當增加播種量可提高產量，但要把握好度，如果播種密度過大也會影響幼苗采光、養分攝取，從而對產量造成負面影響，在一些相對貧瘠、供水不補充的土地上播種密度不宜太大。

第三，日常管理，日常管理的主要內容是清除雜草。為了抑制雜草生長，避免土地肥力浪費，理想的做法是與保護作物混合播種，混合作物的播種量應低于正常播種量的一半，不宜過密。因為紫花苜蓿的幼苗期比較長，然而雜草在這期間的生長十分迅速，會與苜蓿幼苗爭奪養分，這就需要及時進行除草工作，除草的頻率控制在一年3次左右。進入秋季之后，在紫花苜蓿停止生長前應進行一次收割，收割后紫花苜蓿的高度應該確保在7cm以上，這樣做可以使幼苗在來年積累更多的糖分，提高紫花苜蓿自身所含的營養成分。

2 紫花苜蓿的調制技術

第一、調制青干草。由于紫花苜蓿的莖葉比較茂盛，且含水量比較少，所以適合調制成青干草。為確保紫花苜蓿內所含的營養成分不流失，應該選在初花期時進行收割，這樣可以使其粗蛋白含量最大化。關于調制方法，主要有自然風干和物理風干。

第二、青儲。 （1）半干青儲。半干青儲是指將收割的紫花苜蓿放在田間自然風干1～2d，降低自身含水量，然后在進行儲存。由于此時紫花苜蓿處于半干狀態，一些對儲存不利的微生物會逐漸干燥，從而延長紫花苜蓿的存儲時間。（2）混合青貯。紫花苜蓿自身的可溶性糖含量較低，這一生物特性導致紫花苜蓿不能單獨青儲，正確的做法是和一些禾本科青草一起儲存，所占比例應控制在25%左右。這種存儲方法一方面可以彌補紫花苜蓿難青儲的缺點，提高其營養含量[4]。

綜上所述，隨目前我國在種植業結構的調整，全國各地苜蓿的種植面積在逐漸擴大，在這樣的社會環境之下應做到產銷結合，提高種植作物的經濟效益，才能確保苜蓿產業健康、穩定的發展下去。

[1]孫啟忠,柳茜,陶雅,等.我國近代苜蓿栽培利用技術研究考述[J].草業學報,2017,26(1):178-186.

[2]馮翠艷.紫花苜蓿的栽培技術及在畜牧生產中的應用[J].獸醫導刊,2016,65(4):214.

[3]邱昌儒.紫花苜蓿的栽培技術與利用價值分析 [J].南方農機,2016,47(10):67.

[4]巴克提·多司木.雨季苜蓿草使用及加工調制方法[J].中國畜禽種業,2016,12(3):14-15.