麻付珍：大蒜“土專家”致富“領(lǐng)頭雁”

文/賈曉瓊

1 帶著美好夢想 踏上外出打工之路

麻付珍，東長凝村人，地地道道的農(nóng)民，從小就聽老一輩的人說長凝大蒜種植歷史悠久，自清明以來已經(jīng)成為皇家貢品，懷著好奇心的他每天放學后就會跟著爺爺和父母的去地里種蒜，就這樣，依靠獨特的氣候條件，世世代代種植著紫皮大蒜，養(yǎng)育著一方父老鄉(xiāng)親，由于傳統(tǒng)的觀念束縛了半個世紀，大蒜的產(chǎn)量一直上不去，麻付珍這幫年輕人看著鄰村的人出去打工一年的收入是他們在家務(wù)農(nóng)的兩三倍，看著別人家的日子過的紅紅火火，頓時心里拔涼拔涼的。

于是，麻付珍把年輕人都召集在一塊，商量著一起抱團出去打工，想著大家村里的房子都是自己蓋，所以對于建筑工地的活不陌生。有了打工的方向，麻付珍便帶領(lǐng)大家直奔太原省城，在一個朋友的帶領(lǐng)下直接進入建筑工地，有手藝的人做大工，沒有手藝的人做小工，就這樣，初戰(zhàn)告捷，十幾個小伙子全部有了自己的崗位，雖然辛苦，但是看著一天天到手的現(xiàn)金，心里還是甜滋滋的，作為他們的領(lǐng)頭軍麻付珍并不甘于現(xiàn)狀，他時時刻刻告誡自己帶出來的小伙子們，不要滿足現(xiàn)狀，想著家里上有老下有小捉襟見肘的生活，想著村里的父老鄉(xiāng)親們靠天吃飯的無奈，作為一群有朝氣的年輕人，需要把自己的勤勞汗水撒在自己的家鄉(xiāng)，通過自己的真才實干帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走出困境才是現(xiàn)在應(yīng)該干的事。

就這樣，大家有著同一目標，朝著同一方向，一起熱火朝天的在工地里你爭我搶的干活，建筑工地的頭看著他們一天天成長起來，從剛來工地時做工毛手毛腳，到現(xiàn)在做工精致，而且個個都有自己拿手本領(lǐng)，逐漸的給他們介紹更多的活，工地的活越來越多，收入也意味著越來越多，麻付珍覺得是時候回去實現(xiàn)他的夢想了。

大蒜豐收

2 改變傳統(tǒng)模式 打造大蒜品牌效應(yīng)

1999年，麻付珍帶著多年的積蓄回到村里，希望盡自己所能改變家鄉(xiāng)的現(xiàn)狀，靠自己所能帶領(lǐng)大家脫貧致富，看著地里的成片大蒜，散發(fā)著陣陣香味，他想著有著400年種植歷史的大蒜，為何就不讓鄉(xiāng)親們過上富裕的日子呢？

榆次區(qū)長凝大蒜種植區(qū)域為涂河沖刷而形成平坦地帶，富含有機質(zhì)、有效磷、有效鉀等，土質(zhì)疏松肥沃。種植區(qū)域內(nèi)，沒有工礦企業(yè)，無環(huán)境污染，為種植無公害大蒜提供了基礎(chǔ)。然而，大蒜種植與銷售一直以來都是以傳統(tǒng)形式進行。播種收獲依靠人工，銷售主要以蒜販子進村收蒜為主，這樣種植效率低，人工成本高，而且還賣不上好價錢，針對這一系列問題，麻付珍開始尋求解決辦法，要想幫大家解決銷售問題，就必須抱團，這樣才能形成規(guī)模，吸引更大的廠家來合作。

2008年，敢想敢做的領(lǐng)頭人麻付珍深深感到，緊靠傳統(tǒng)的種植，很難發(fā)揮長凝大蒜的優(yōu)勢，只有大膽創(chuàng)新，才是出路，于是帶領(lǐng)蒜農(nóng)成立了合作社，同時東長凝村黨支部積極探索新路子，經(jīng)過多次討論研究后提出：“我們也要讓長凝大蒜變成品牌，有了名氣，就有了市場。”于是，麻付珍開始拿著大蒜四處奔波，在中科院天津檢測所對大蒜進行了營養(yǎng)價值檢測，并開啟了大蒜的認證之路，終于功夫不負有心人，榆次長凝大蒜2008年被評為 “山西省十佳特色品牌產(chǎn)品”，有了這樣的品牌，越來越來的種植戶開始加入合作社，又原來的十幾戶到后來的幾十戶，甚至是幾百戶，看著合作社規(guī)模的壯大，2010年他又成立了榆次區(qū)大蒜協(xié)會，隨后，他帶領(lǐng)會員們進行大蒜新品種試驗示范，即把應(yīng)縣大蒜、長凝大蒜、平遙大蒜、山東蒼山大蒜、山東金鄉(xiāng)大蒜5個品種進行溫室1000㎡和露地3000㎡對比種植，并提供技術(shù)指導，選出適合該區(qū)氣候種植的大蒜品種，帶動農(nóng)民種植新品種的積極性，滿足市場需求進行大面積推廣，同年，會員人均收入達到15788元，并帶動了1000余農(nóng)戶。

3 開展多種培訓 帶領(lǐng)村民奔向小康

圍繞提升品牌優(yōu)勢、增加農(nóng)民收入這個目標，他把農(nóng)民科學素質(zhì)建設(shè)作為首要任務(wù)，積極開展多種農(nóng)民培訓。聘請省農(nóng)科院、山西農(nóng)大的6位專家為長年顧問，指導農(nóng)民生產(chǎn)和經(jīng)營，成為農(nóng)民培訓的骨干力量，采取室內(nèi)與田間、普遍性與針對性、普及與提高三個相結(jié)合進行培訓，針對農(nóng)民種植過程中出現(xiàn)的的問題及時組織技術(shù)培訓，把新技術(shù)、新品種及時傳遞到農(nóng)民手中，引導菜農(nóng)有計劃，有目的地進行生產(chǎn)。

為更好地發(fā)揮示范引導、輻射帶動、技術(shù)交流和科普宣傳等作用，完善農(nóng)村新型科技服務(wù)體系，新建培訓室120平方米，新建圖書室一所，宣傳欄3個，購買圖書300冊60多種。還利用各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村傳統(tǒng)廟會、文化大院活動等形式，開設(shè)咨詢服務(wù)臺、發(fā)放3000冊宣傳資料，并多次邀請省科普大篷車和農(nóng)科技術(shù)人員面對面地為農(nóng)民送去科學的理念和先進的技術(shù)，為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支持，培養(yǎng)了一批有文化，懂技術(shù)、會經(jīng)營的新型農(nóng)民。

在大蒜種植規(guī)模擴張、產(chǎn)品不斷升級的同時，狠抓大蒜產(chǎn)后加工，大力拓展流通領(lǐng)域。2010年與天津科技大學食品與生物研究簽訂合作協(xié)，提供技術(shù)服務(wù)，院進行臘八蒜醋、黑蒜、糖蒜的研究與生產(chǎn)，在滿足市場需求的同時，達到增值增收的目的。

2012年10月20日，長凝大蒜將作為品牌農(nóng)產(chǎn)品，代表榆次參加中國農(nóng)業(yè)博覽會,并獲得了金獎。2015年獲得第十六屆中國綠色食品博覽會金。

長凝大蒜“魏榆”牌長凝大蒜獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品認證，并被評為 “山西省十佳特色品牌產(chǎn)品”,長凝大蒜被國家農(nóng)業(yè)部認定為“地理標志農(nóng)產(chǎn)品”。

協(xié)會多次榮獲省、市“優(yōu)秀農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會”。同時，將長凝鎮(zhèn)這一具有歷史傳統(tǒng)特色的具有廣泛市場的農(nóng)產(chǎn)品進行了國家農(nóng)業(yè)部地理標識注冊和原產(chǎn)地認證、山西省無公害品牌“魏榆”商標認證、山西省名優(yōu)產(chǎn)品認證，這將對該產(chǎn)品的傳統(tǒng)價值的提升和今后市場的運作起到積極的保護和規(guī)范作用，長凝大蒜獲得山西省特色品牌產(chǎn)品證書，長凝大蒜將逐步走出山西，面向全國、走向世界。

如今，長凝大蒜勤勞的蒜農(nóng)們緊跟著麻付珍的步伐，用靈巧的雙手辮出一條條精致的蒜辮，也辮出了一條條通向小康生活的道路。

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長凝大蒜以其特有的品質(zhì)和口感深受消費者青睞，由于中國人有生食大蒜的習慣，新鮮大蒜市場前景十分看好，我國是全球主要的大蒜生產(chǎn)國、消費國和出口國。榆次長凝大蒜是榆次長凝鎮(zhèn)特色產(chǎn)品之一，以紫皮四、六瓣，色香味美，辣味純正，刀切隔夜放置不變色的特點深受消費者喜愛，、暖胃、消疳積、治具有行氣腹瀉、解毒、殺菌等功效，可防止動脈硬化、冠心病、腦血栓、提高機體免疫力、保護肝臟、降血壓、降血脂和延緩衰老。