春節飲食勿傷身

糖尿病患者要管住嘴堅持合理控制攝入總熱量，平衡膳食，定時定量進餐，少量多餐，使血糖得到控制。少油少鹽，清淡飲食。合理搭配，谷物為主。不以雞鴨魚肉代替谷物，否則易引起血糖波動甚至出現酮癥。禁煙禁酒，按時吃飯。切忌注射胰島素或服用降糖藥后不食。干果零食富含糖分和油脂，不能在兩餐間加用。無糖糕點同樣升糖，要格外注意。瓜果梨桃，要適時適量。

心血管病患者不可暴飲暴食少吃牛羊肉及火腿、除小蝦外的貝類等，適量攝入粗糧、蔬菜、水果等富含纖維素的食物，限制含單糖、雙糖高食物。多食用新鮮蔬菜水果，少食辛辣刺激食物。少飲酒，不抽煙，以免加重心臟的負擔。

腎病患者飲食要清淡忌油膩不食用油煎油炸食品，減少食用肥肉、動物內臟、蛋黃、蟹黃、魚籽、蝦籽、魷魚、烏賊魚等，增加食物纖維供給，做到粗細糧搭配。適量攝入蛋白質，最好以魚肉禽肉、蛋奶為主，少吃豬牛羊肉。少吃脂類，以植物油為主，動物油脂盡量少用，蛋黃每天不超過一個。減少重口味食物，少吃火鍋、燒烤，忌喝高湯。忌生吃食物，切記禁煙禁酒。

肝病患者要禁食肥膩食品應避免肥肉、油炸食品，食物應細軟避免堅硬粗糙，多吃新鮮蔬菜水果。消化道癥狀較明顯的肝病患者應選擇清淡的流質或半流質食物；肝硬化病人應多食用高熱量、高蛋白、高維生素、低脂肪且易消化的食物；肝硬化伴有腹水者應注意低鹽飲食；肝硬化伴有食道胃底靜脈曲張者應避免食用粗糙、堅硬及辛辣的食物，以免引起靜脈破裂而造成大出血。

胃病患者要定時定量少吃多餐宜選用稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、豆腐和其他豆制品等容易消化且富含熱量、蛋白質和維生素的食物，以及新鮮蔬菜水果等富含維生素A、B、C的食物。限制多渣食物，避免吃油煎油炸食物。禁吃肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等刺激胃酸分泌的食物。淺表性胃炎患者和萎縮性胃炎患者宜少食多餐，盡量吃易消化食物，可適量增加醋調味并幫助消化。宜進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物，多吃番茄、油菜、菠菜、胡蘿卜等新鮮綠葉蔬菜。要注意防寒保暖，避免抽煙、喝酒、熬夜等不必要刺激，同時加強維生素補充，多吃富含維C的蔬菜和水果。