趕黃草口崩片解酒功效考察

彭 勤，唐月抗，巫傳玲

醉酒又稱急性酒精中毒，酒中主要成分為乙醇，它能抑制人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起酒精中毒，嚴(yán)重的甚至可引起呼吸、循環(huán)衰竭。隨著人們物質(zhì)生活的不斷提高以及我國特有的酒文化，飲酒過度較為常見，酒精中毒引發(fā)的事故及對機(jī)體產(chǎn)生的危害也越來越被人們關(guān)注。目前，西醫(yī)并無特效解酒藥物，而中藥在解酒方面有一定效果。

趕黃草又名扯根菜（Penthorum Chinense Pursh），為虎耳草科(Saxifragaceae)扯根菜屬，分布于日本及南亞許多國家，在我國四川古藺縣已實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。全草性溫、味甘、無毒，具清熱解毒、活血散瘀、利水消腫、平肝、健脾、祛黃疸等功效[1-3]。成霈等[4]報(bào)道了其防醉和解酒的作用，但其他相關(guān)報(bào)道甚少,而民間很早就將其用于防醉與解酒。本研究考察了自制趕黃草口崩片的解酒作用。

1 材料與方法

1.1 材料與設(shè)備 趕黃草口崩片（自制）；槲皮素標(biāo)準(zhǔn)品（成都曼斯特生物科技有限公司、中國科學(xué)院成都生物研究所，批號：MUST-13072505，A0083-20mg）；其余所用試劑均為藥用級或分析純。56°紅星二鍋頭（北京紅星股份有限公司，生產(chǎn)日期：2015.3.21），無水乙醇（天津市富宇精細(xì)化工有限公司）。安捷倫GC7890氣相色譜儀。

1.2 動(dòng)物實(shí)驗(yàn) SPF級SD大鼠70只，雌雄各半，體重180～220 g，由華西醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心提供，動(dòng)物合格證號:SCXK(川)2013-15。將大鼠分籠飼養(yǎng)，自由飲水，每天早晚喂食，喂食量為每日10 g/100 g；每1～3 d換飲水，換用墊料2次/w。

2 實(shí)驗(yàn)方法

2.1 建立大鼠醉酒模型[5-7]

2.1.1 醉酒判斷指標(biāo) 翻正反射：將大鼠的腹部朝上，背部朝下，輕放在桌面上，正常大鼠能夠迅速恢復(fù)原來的狀態(tài)。如果大鼠能夠保持該狀態(tài)＞30 s，說明大鼠的翻正反射消失，即醉酒；經(jīng)過一段時(shí)間，大鼠能夠翻身（腹部朝下，背部朝上），即為恢復(fù)翻正反射，說明大鼠酒醒。

攀附能力：自制鐵絲網(wǎng)，離桌面高40～60 cm，將大鼠置于鐵絲網(wǎng)上，正常大鼠能夠在網(wǎng)上自由活動(dòng)且不會(huì)掉落，而醉酒大鼠可頻繁從網(wǎng)上掉落。若大鼠在1min內(nèi)掉落≥3次，說明大鼠醉酒；若大鼠能夠在網(wǎng)上攀附且不掉落，說明大鼠酒醒。

平衡能力：正常大鼠在行走時(shí)，動(dòng)作迅速，后腿有力，體態(tài)平穩(wěn)，尾巴有力或抬起，存在意識（不會(huì)從高處滑落）；醉酒大鼠則相反，動(dòng)作稍緩，后腿和尾部無力拖地，行走不穩(wěn)，嚴(yán)重者無意識。

2.1.2 最佳灌酒濃度的確定 將42只大鼠隨機(jī)分成7組，每組6只。實(shí)驗(yàn)前禁食12 h，自由飲水。實(shí)驗(yàn)時(shí)各組按每10 g體重灌紅星二鍋頭0.00、0.08、0.10、0.12、0.14、0.16、0.18ml。 觀察記錄大鼠從開始灌酒到出現(xiàn)醉酒行為的時(shí)間及狀態(tài)。結(jié)果顯示（表1），灌酒濃度0.12～0.18ml/10 g都可使大鼠醉酒。為了避免濃度過高或過低對后續(xù)實(shí)驗(yàn)的影響，選擇0.14 ml/10 g為最佳灌酒濃度。

2.2 趕黃草口崩片解酒效果考察 12只SD大鼠禁食12 h，自由飲水。灌酒15 min后，將醉酒大鼠隨機(jī)平均分為空白組和試藥組，分別灌胃蒸餾水0.2ml/10 g或趕黃草口崩片混懸液0.2ml/10 g，觀察兩組各種行為能力恢復(fù)時(shí)間。結(jié)果顯示，試藥組3種行為能力恢復(fù)時(shí)間均短于空白組（P＜0.05，表2）。

2.3 趕黃草口崩片對醉酒大鼠血乙醇濃度的影響

將16只SD大鼠以0.14 ml/10 g灌酒，然后隨機(jī)分為空白組和試藥組，分別在灌酒0.5、1、1.5、2.5、4 h后，從大鼠眼眶后靜脈叢取血，采用頂空氣相色譜法[8-9]，檢測血乙醇含量。結(jié)果在各時(shí)點(diǎn)，試藥組的血乙醇濃度均明顯低于空白組（P＜0.05，表 3）。

表1 不同灌酒濃度的醉酒效果(n=6)

表2 趕黃草口崩片解酒效果比較(n=6）

3 討論

動(dòng)物醉酒后，在行為學(xué)上一般會(huì)引起運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性減弱或喪失、神志不清或嗜睡，經(jīng)典方法采用翻正實(shí)驗(yàn)、攀附實(shí)驗(yàn)、平衡能力和血乙醇含量等評價(jià)醉酒的程度。基于此，現(xiàn)代研究醒酒防醉藥多從協(xié)調(diào)、醒神、降低血乙醇濃度等方面入手。

表3 灌酒后不同時(shí)間兩組血乙醇含量(mg/mI）比較(n=8）

成霈等[4]通過酶活性的測定，考察了趕黃草對小鼠肝功能的影響，發(fā)現(xiàn)趕黃草可以增加肝臟內(nèi)乙醇代謝相關(guān)酶的活性，加速乙醇在體內(nèi)的代謝分解，降低血液中乙醇的濃度，從而發(fā)揮解酒功效。本研究結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，趕黃草口崩片混懸液能顯著改善醉酒大鼠行為能力，并顯著降低大鼠血乙醇濃度，證實(shí)趕黃草口崩片具有解酒作用。

由于本實(shí)驗(yàn)采用的是大鼠醉酒模型，因大鼠先灌酒后灌藥，因此，實(shí)驗(yàn)結(jié)果主要體現(xiàn)解酒效果，對趕黃草口崩片是否具有防醉效果尚有待進(jìn)一步研究。另外，因?qū)嶒?yàn)中每只大鼠取血5次，考慮斷尾取血對大鼠傷害較大、靜脈取血不易操作，所以，采用大鼠眼眶后靜脈叢采血，這是目前對大鼠傷害最小、最易操作的一種取血方法，但這種取血方式取血量較少，不能再對血樣進(jìn)行前處理，所以采用頂空氣相法直接對全血進(jìn)行檢測。

當(dāng)然，由于本實(shí)驗(yàn)只是對趕黃草解酒功效的初步研究，觀察的指標(biāo)主要限于基本藥效學(xué)指標(biāo)，要全面深入地研究趕黃草的解酒防醉功效，還應(yīng)結(jié)合解酒機(jī)理進(jìn)行研究[10-11]。

趕黃草的主要有效成分為黃酮、沒食子酸、槲皮素、谷甾醇、喬松素-7-O-葡萄糖苷以及多種抗氧化成分，具有多種藥理活性[12]，但現(xiàn)有文獻(xiàn)少有提及趕黃草解酒的有效成分。袁葉飛等[13]研究了趕黃草與槲皮素預(yù)防酒精性脂肪肝的關(guān)系，推測趕黃草中解酒的有效成分可能是槲皮素。但是否還有其他解酒成分，以及通過提取分離更純的解酒成分，從而發(fā)揮更強(qiáng)的解酒功效，還有待進(jìn)一步研究。

綜上所述，自制趕黃草口崩片可顯著降低醉酒大鼠的血乙醇濃度，改善其行為能力，從而發(fā)揮解酒功效。

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