農村“大支客”

在農村，婚喪嫁娶是經常的大事，不是過年過節時間固定，豐簡由己。既然大事，必須“大支”。所謂“大支”，全稱叫“大支客”。是鄉村意識中民選的非常設職務，職位相對固定。農村人的活動范圍相對較小，在村子里形成了相對固定的社交圈子，遇到紅白喜事這樣儀式感很強的大事，自家人就不一定能夠張羅得過來，婚喪嫁娶人家，一般遇事都是當局者迷，心情也紛亂，經驗也缺乏，必須要一個德高望重，組織能力很強的人來協調，而“大支客（讀kei）”就是這種人，他們應鄉村之需而生，世代不絕。

“大支客”在有些農村地區也稱為“大執賓”“ 執賓先生”或“問事兒的人”，跟現在的司儀差不多，他們出沒于農村的紅白喜事，負責整個儀式的策劃、調度、人事。

“大支客”首先必須有很高的威信，幾乎無劣跡于世，其次必須有很強的策劃和組織能力，能駕馭調度復雜的局面，還必須有豐富的社會知識，口才也是不可或缺的，若是家族長輩則更佳，這比選干部更嚴格。婚喪嫁娶，也是終身大事，選錯了“大支客”，也會抱憾終身呢。

先說人品好這一條，只有公認的好人品，主家才放心把大小事務交給他來辦理；其次再說口才跟經驗，他們必須經歷過各種紅白喜事，對出現的事情都能得心應手地化解掉，他們德高望重，說話管用，關鍵時候往那一站，沒人敢惹。

農村“大支客”威風八面，但他們的活兒，也不是一般人能干了的。每當有紅白喜事前，主家首先找“大支客”來商討，請哪些人，買多少菜，擺多少桌酒席，抽什么煙合適，喝什么酒劃算，還有具體分工，具體程序，還沒研究完，家長們就頭大了。一致說，一切聽你“大支客”的。“大支客”當然也會不負人望，既顧及主家利益、面子，也要來賓滿意。

“大支客”還要管著分派人手，誰負責準備碗筷，誰負責做飯洗菜，誰負責端茶倒水，誰負責收禮記賬等等都會安排得妥妥的，一樁事兒下來，“大支客”忙里忙外，也不輕松。

若是喜事，擇好日子后，待催妝前兩天，“大支客”就得來，和廚子一起計劃買菜，安排家里幫忙的親友，去借莊上各家桌椅板凳。請登賬的、寫對聯的，都是先期工作，正日子頭一天，即催妝，就得把涼菜鹵好，大菜燉熟，廚子近水樓臺先得月，“大支客”首先把廚子陪好，廚子多沒有“大支客”的素質，一旦不順心，就會使壞，多一點，少一點，損失就大了。

正日子上午，“大支客”最忙，催促端菜的抓緊上菜，安排來客就座，哪些人坐一起，他得心中有數，年齡、性別、關系好壞都在考慮范圍。有矛盾的坐一起，酒一喝高，就會借酒撒氣，摔杯子摜碗，甚至大打出手，鬧得大家都不愉快。有疏漏怠慢的要趕緊補救，道歉解釋，特別是老舅爹這一級，你冷落了他，他會依仗傳統特權，他砸你家鍋也得忍著。酒席結束，重頭戲閉幕，“大支客”就慢慢輕松下來。事情辦得好評如潮，圓滿成功，家主就千恩萬謝，塞條把煙以示重謝。

喪事是突發的，隨機的，“大支客”更顯水平，緊急策劃、指揮，報喪的，買黑布白紗，找廚子，找嗩吶班子，找給死者凈身穿衣、抬棺材的，以及很多和喜事類似的事情。真是千頭萬緒，全靠“大支客”。在“開門”那天，即正式吊唁，磕頭送花圈，出禮等儀式開始。中午有酒席。檔次顯然不如喜事酒席，但大家都不計較。這種氛圍，喝酒也是無興致的，除了“酒鬼”。若是喜事酒菜過差，就有評論，“大支客”是被議論的對象之一。

紅白喜事都有乞丐摻和，放兩個小鞭，要幾十倍的回報。他們多是“老江湖”，按江湖規矩來刁難主家，若不答應條件，會召集眾多乞丐在你家門前，類似靜坐，絕食，喊冤，擾得主家心神不定。為了吉利，又不便發火，來硬的，會更麻煩。“大支客”若是“老相家”，即“老江湖”，會先來幾句“春點”，再用粉筆畫一人在墻上，要乞丐們給請下來，再問他：家門前幾口井？來者若是答得上來，也會知趣而走，若一無所知，“大支客”即可罵道：小“臭春”，還不快滾！乞丐們會心服口服地離開。“大支客”知道他們是“空子”，翻不起大浪。

“大支客”多年老，好像年紀不到50，還沒有做“大支客”的。可能這樣復雜煩人的工作，毛頭小子沒耐心，不能勝任的吧。

對于較大的村子，往往一個宗族里就有一個“大支客”，而對于較小的村子，一個村里可能才有一個“大支客”。“ 大支客”一般都是年紀較大的人來擔當，他們一干就是幾十年，但事過之后跟普通居民一樣回歸生活。

一般正宗地道的“大支客”是不會收取主家一分錢的，完全是出于熱心。但現在受一些職業司儀的影響，農村的老一輩“大支客”隱退后，收錢的“大支客”也出現了。 （張 巖）