在肉羊生產(chǎn)上應(yīng)用不同飼料加工工藝的研究

孫惠霞（河北省邯鄲市邯山區(qū)農(nóng)牧局 056000）

為提高飼料利用率及肉羊養(yǎng)殖效益，本單位于2008年謀劃實(shí)施了“不同飼料加工工藝在肉羊生產(chǎn)上推廣與應(yīng)用的研究”項(xiàng)目。課題組通過對(duì)比四種不同的飼料加工工藝對(duì)肉羊生產(chǎn)性能的影響，探索出一種以最低的投入獲取較高產(chǎn)出的飼養(yǎng)模式，改變了草食性動(dòng)物養(yǎng)殖效益低的現(xiàn)狀，使全區(qū)的肉羊養(yǎng)殖上了一個(gè)新臺(tái)階。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)羊的選擇和分組

本試驗(yàn)在邯山區(qū)康源牧業(yè)公司羊場(chǎng)選擇了60只體況良好，體重相近的3月齡左右小尾寒羊，隨機(jī)分為4組，每組15只。

1.2 日糧組成和試驗(yàn)時(shí)間

第一組試驗(yàn)羊飼喂未進(jìn)行處理的玉米秸稈，第二組試驗(yàn)羊飼喂青貯玉米秸稈，第三組試驗(yàn)羊飼喂壓塊玉米秸稈（高密度壓縮 32×32×50，密度為 0.7～1），第四組試驗(yàn)羊飼喂添加了菌糠的玉米秸稈。預(yù)試期10d，正試期60d。在預(yù)試期逐漸改為試驗(yàn)用飼料。尤其是飼喂菌糠飼料需要逐步調(diào)整，由少到多，使羊有一個(gè)適應(yīng)的過程。菌糠的用量在日糧中比例占5%～8%，以后逐漸增加，到正試期菌糠飼料的添加達(dá)到20%為宜。

1.3 飼養(yǎng)管理、飼喂方法和稱重

試驗(yàn)羊集中在一個(gè)圈里飼養(yǎng)，在圈中用鐵絲網(wǎng)隔開以便于分組，試驗(yàn)中各組除飼喂各組特定的日糧外，均補(bǔ)充相同重量的精料。精料配比：玉米面49%，麥麩18%，豆餅15%，雜糧13%，食鹽2%，魚粉1%，骨粉1%，維生素、微量元素1%，每千克1.2～1.4元，每天需 0.25kg 精料。 每天飼喂 3 次，分別為 6：00～9：00，12：00～15：00，19：30～22：00。 在試驗(yàn)過程中隔 10d 稱重一次。

2 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2003統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，各組試驗(yàn)用羊的增重的平均值采用t－檢驗(yàn)，百分?jǐn)?shù)之間采用x－檢驗(yàn)。

3 試驗(yàn)結(jié)果

60d試驗(yàn)結(jié)束后，各組的飼料用量，飼料成本，試驗(yàn)期總增重、平均日增重的統(tǒng)計(jì)數(shù)（見表1）。

表1 試驗(yàn)期各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

菌糠飼料中含有大量菌絲體、蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的食用菌具有較強(qiáng)的纖維分解能力，粗纖維降解50%（即：飼料中的粗纖維含量降低），木質(zhì)素降解20%，蛋白質(zhì)含量增加36.4%，氣味芳香，適口性提高6.2%，采食的速度也提高了16.2%。

與未處理的玉米秸稈相比，秸稈壓塊飼料提高了肉羊日增重15.6%，經(jīng)濟(jì)效益增加了21.2%；添加秸稈青貯飼料提高了肉羊日增重22.5%，經(jīng)濟(jì)效益增加了26.3%；秸稈菌糠飼料提高了肉羊日增重32.1%，經(jīng)濟(jì)效益增加了36.5%。

4 討論

各組試驗(yàn)羊表現(xiàn)的生產(chǎn)性能的差別之一，在于玉米秸稈處理后各種營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別（見表2）。據(jù)研究，菌糠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，食用菌在生長(zhǎng)過程中，可降解秸稈基料中的粗纖維，作為菌絲體生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)。收菌后，基料上留下了豐富的菌絲體，即菌體蛋白質(zhì)，從而提高了基料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和適口性。菌糠飼料粗蛋白質(zhì)含量比種菌前能增加1～3倍，纖維素、木質(zhì)素的降解率分別為30%～50%和20%～30%。另外菌糠中所含氨基酸、菌類多糖鐵、鎂等微量元素都較豐富。

表2 玉米秸稈不同的加工處理營(yíng)養(yǎng)成分檢驗(yàn)結(jié)果

利用菌糠飼養(yǎng)肉羊顯見便利之處在于，與其他方式相比，菌糠來源廣，易收集，飼養(yǎng)勞動(dòng)強(qiáng)度較低（見表3）。

表3 同種秸稈由于加工方式不同其利弊區(qū)別為

菌糠飼料飼喂注意事項(xiàng)：

一是飼喂時(shí)間。菌糠飼料要求在出菇后立即鮮喂。發(fā)霉、變質(zhì)的菌糠不宜飼喂牲畜，以免引起中毒等事件的發(fā)生。

二是菌糠的保存。菌糠一定要制干保存。可通過曬干或用人工、機(jī)械等方法干燥。

三是菌糠的鑒別。在收料時(shí)，將發(fā)霉、發(fā)黑等污染部分除去，并注意雜質(zhì)、泥土的分離，留取合格的部分。如果菌磚或袋內(nèi)部長(zhǎng)滿菌絲，顏色為白色無(wú)雜菌，則為上等菌糠；若小部分培養(yǎng)基料長(zhǎng)滿菌絲并串結(jié)不良，為中等菌糠；雜菌污染較嚴(yán)重的為下等菌糠。