1歲內寶寶不要吃鹽有依據

○高花蘭

“寶寶要不要吃鹽”是門診上家長問得最多的問題。有人說：“輔食里不加鹽，我都吃不下，寶寶能愛吃嗎？”有人說：“只加一點鹽無傷大雅，有味道寶寶才會吃得香?！边€有人說：“我們小時候不都是大人吃啥飯我們吃啥飯，吃點鹽怎么了！”

很多家長認為，寶寶不喜歡吃輔食，是因為味道淡，吃起來沒味兒。其實，這是大人“想當然”的推測。實際上，寶寶對輔食不感興趣，是因為習慣了母乳或配方奶的味道。有些母乳喂養的寶寶甚至在出生10個月以后才開始對母乳之外的食物感興趣。

另外，寶寶的味蕾遠比大人敏感，很多大人吃著沒味道的食物，寶寶可以吃得津津有味。所以，最好趁寶寶味蕾高度敏感時，多給他吃些簡單加工的天然食物，讓他們嘗嘗“天然的味道”。從小養成一個健康的飲食習慣，會使寶寶受益終身。

《中國居民膳食營養素參考攝入量表》提示：0～0.5歲每天鈉的適宜攝入量是200毫克；0.5～1歲為500毫克。1克鈉約能換算為2.5克食鹽。也就是說，1歲以下的寶寶每天只需要不到1克的鹽（相當于0.4克鈉）。這些鈉完全可以從母乳或配方奶中獲得。

如果仔細看奶粉或米粉的營養標簽，就能看到里面都含有一定量的鈉。這些鈉足以滿足1歲以下寶寶的身體需求。如果額外再給孩子吃鹽，會給孩子的腎臟造成很大的負擔。

醫學界公認：童年時期鹽（鈉）的過度攝入，會增加成年以后罹患高血壓、骨質疏松、心血管疾病的風險。

也有特殊情況：1歲以下寶寶易腹瀉，如果拉脫水了，需要口服補液鹽，里面也有鹽，難道因為“1歲內寶寶不能吃鹽”就不治嗎？當然不是。脫水就是體液過度流失的狀態，口服補液鹽是在補充體液，這不同于一般的“吃鹽”。

1～4歲幼兒每天鈉的適宜攝入量為650毫克。我們來看看每100克常吃食物中含鈉量分別是多少：牛奶約為51毫克，喝400毫升奶能攝入200毫克鈉；牛肉、豬肉、雞肉約為50毫克，吃40克肉可獲得20毫克鈉，海魚、蝦等海產品的含鈉量更高；胡蘿卜、芹菜、空心菜在50毫克以上，水果一般為10～20毫克。

寶寶每天僅從上面這些未加工的食物中攝取的鈉差不多有300毫克。雖然看起來還有“缺口”，但別忘了，1歲后的寶寶經常會吃各種零食，無論是奶片還是餅干含鈉量都很高。所以，其實并不會差很多。

現在，您對1歲后的寶寶要不要吃鹽是否有譜了？

其實，1歲后如果均衡飲食，基本能滿足寶寶對鈉的需求，無須刻意添加食鹽。當然，偶爾吃點鹽不會有壞處，但如果每天都額外加鹽，會讓寶寶的口味過重，增加將來患高血壓的風險。