論農業經營所需的四種意識

仵希亮

農業由種植到經營，由產品到商品，融入了經營方式的轉變。經營思想融入人心，上升到意識層面，形成生活生產中形影不離的文化觀念，形成一種意識。依托文化拓展經營，依靠文化發展產業，把文化深化成意識，形成了一種理念。日本著名經濟學家速水佑茨郎教授曾經講過農業發展的二階段理論，他認為，農業要先后經過以資源為基礎的農業發展階段和以科學為基礎的農業發展階段，在以資源為基礎的農業難以維護之后，必須過渡到以科學為基礎的農業發展階段，如此才能使農業得到可持續發展，使農民持續增收。資源和科學技術都是農業發展的生產要素。但即使有兩者的投入，農業效益也僅是邊際遞增，除非能有技術的重大突破。農業經濟效益提高，可利用農業經營思想進行解決。農業經營所屬管理領域，而管理與土地、勞動、資本被西方經濟學家被稱為農業生產所必需的四種耦合生產資源。在我國，王繼寬、杜二明、郅麥玲以政策意識、市場意識、效益意識、科技意識、產業意識、風險意識、法律意識來討論農業經營意識。許開錄以樹立現代市場營銷觀念、產業化經營觀念、開放經營觀念、創新經營觀念來增強農民的市場意識。鄧大才以經營意識來安排農業生產結構，配置土地、資金、勞動力生產要素，安排務工務農時間，選擇產品銷售時間，搞活農村資產資源。王征兵以農業經營意識來安排農業生產要素，對最佳要素進行組合，發展精細密集農業，實現農業效益的最大化。

農業經營要意識先導，理念超前，把握農業經營的核心概念，上升思想性，以此開展。不同于人，搶得行業制高點，擁有先機，無論農戶、涉農企業、地方政府都可無往不勝。從市場需求到商品化生產，把商業與公益融合一起，把產業上升到文化高度，從市場、商品、公益、文化四個方面做起，以市場夯基礎，以商品促規范，以公益樹品牌，以文化謀發展。

1市場意識

農業經營要搶得先機，擁有市場，以市場促進生產，以市場測定需求，定量生產，緊跟環節，使市場成為聯系需求與供給的一座橋梁。在農業產業發展有所雛形的地區，盡管發展晚，但起點要高，要占領產業上游，在當地形成交易市場。在具體實施過程中，需要政府規制，企業規范，農戶參與，但具體還需回歸到以市場為主導的發展路子上來。

1.1由生產基地轉為市場

農業經營特別容易受到資源制約，這些資源如土地和林木，容易限制農業產業化發展。一些重茬農作物受到土地限制，會向產業區周圍輻射發展，有些會圍繞農產品市場集中地區發展，在發展初期可能無序發展，但當地政府如果適當引導會有“后發優勢”，即發展晚，起點高，能在地域品牌上占有優勢。

1.2利用網絡構建虛擬市場

隨著信息技術發展，農產品市場越來越虛擬化，農產品交易借助于計算機、手機等現代通訊設備實現網上交易。同時，信息技術革命帶來了網絡市場。農產品經營要利用好網絡平臺，特別是不發達地區，網絡更是解決了交通問題。網絡市場使產業發展落后地區和企業能夠后來居上。發展晚，但起點高，聲勢大，宣傳度強。

1.3配送渠道也是一個市場

對于地方產業而言，傳統的農產品批發市場會基于當地建立市場。對于農產品經營企業個體而言，銷售渠道也是個“市場”，這種渠道能讓農產品走出本地，依托品牌，走入終端市場。利用配送供貨渠道，在經營某一類產品同時，可兼送其他貨品，從運營角度來講，這能降低經營成本，可開發多種多樣的產品，建立生產基地，擴大經營范圍。

2商品意識

農產品從原生態的產品到市場上的商品，是意識轉變的過程，也是農產品逐步規范化、標準化的過程。在這個過程中，需要不斷分析市場需求和消費者心理，圍繞消費者需求對農產品進行標準分級。

2.1把農產品作為經營要素

從凈菜產業到果蔬禮品市場，從生產基地到觀光農業，都是把農產品當作一種經營要素，以農業為基礎、為依托，拓展開來，實現農業的綜合開發，減少農業要素所占比例，向商業、旅游業轉變。這是農產品原始形態進行商品化的探索之路，也是農產品向初級商品、高級商品轉換的過程。因此樹立商品意識，善于觀察，暗析消費者心理，以“四兩撥千斤”的手法經營農業。

2.2綠色食品、有機食品是永遠的健康概念

在商品開發中要有生態意識，對安全環保要充分重視，綠色健康是社會消費觀念的永恒主題，可使商品在產品品質和營銷概念上上升到頂級層次。但在具體經營中，企業容易走形式，大多企業所需要的原材料還是從市場上通過經紀人收購的，產品加工僅提供初級包裝，不能保證是綠色健康產品，不能實現食品加工的全過程是無公害的。有“綠色食品”“有機食品”標志，有自己生產基地并對加盟農戶生產過程有嚴格監管的企業最終在市場競爭中是能獲勝的。

2.3服務也是商品，可增加競爭性

服務是商品的延伸，服務使企業在競爭中立下根基，開拓出商品層次，增加商品的附加值，創造出商機，能夠使生意發展長久。為顧客更進一步考慮，利用現今發達的信息技術，利用通訊工具和網絡，可直接上門配送農產品，增值服務，促進銷售。

3公益意識

企業從社會獲得利潤，同時也需要回報社會。農業企業也是如此，農業企業從事公益事業的做法更能贏取人心，提高自身的美譽度，為品牌增加含金量，這也是農業企業長遠發展的戰略選擇。

3.1做有社會責任的企業

農業經營企業在公共參與過程中，最基本做法要向社會提供健康食品，做一個有社會責任的企業。與此同時，向社會傳遞愛心，表達一種公益理念，主張一種公益精神。企業做善事易于引起公眾好感，有助于企業發展。企業增加了美譽度，是品牌營銷的戰略之舉。從美國的福特基金會、比爾·蓋茨基金會，到中國的邵逸夫教育基金，無不是企業以從事公益事業回報社會來贏得企業長遠發展的戰略舉措。

3.2向農民傳播養殖種植技術

農業是個基礎產業，從業人員多，社會影響大。農業產業化經營是一個技術傳播過程，技術傳播的同時也帶動農民致富。農業龍頭企業通過技術傳播獲得廣大農戶生產的符合進一步加工要求的初級形態商品，農戶通過技術帶動了規范化種植、養殖，獲得經濟回報。這種帶動過程，同時也是農業龍頭企業參與社會、回報社會過程，具有公益性質。

3.3利用售后服務渠道充分發展農民組織

企業在發展自己的同時，根據農業行業特征把農民組織起來，發展多種形式的新型農民合作組織，以點帶面擴大企業影響。這些企業所引領的新型農民合作組織能夠很好地促進當地農村經濟社會的發展，裨益于廣大農民，傳遞企業的精神價值。

4文化意識

文化能為企業增加活力，為產業增加內涵。企業常興需文化振興，產業常在需文化支撐。文化表現在商品上，則是表現在商品的歷史淵源，文化表現在企業上，則表現為企業文化的建設，使企業有自己的文化氣息，文化表現在產業上，則是融入當地風土人情，具有人文氣息的產業文化。

4.1開發商品要融入文化要素，結合歷史

農產品開發成商品過程中，要充分發展自己的文化特征，融入文化元素，使得農產品因文化融入而意義深遠。這種商品在出售過程中，在訴說一個美麗傳說，傳達一種悠久氣息，表達一種美學情感。

4.2

涉農企業要建立自己的企業文化

企業文化是企業運行基石，廣義的企業文化包含企業規章制度、標識標志、員工氣質等方面，而狹義的企業文化便僅僅限于企業的精神理念。企業文化有深淺層之分，深層核心歸結為企業的理念精神，淺層便是各種表象特征，是一種外在表現。無論何種企業都要構筑自己的企業文化，涉農企業也是如此。

4.3產業要靠文化推動

農業產業化的過程也是農業產業文化形成的過程。某種產業發展過程中，不僅是經濟因素一方面影響，而是社會因素綜合包容。產業長久發展不僅僅是市場帶動，還有非市場的社會影響。產業發展要綜合多頭并進，發展不同產業狀態，以多樣化豐富產業層次，逐漸融入文化內涵。這種文化融入當地特色，以當地的歷史發展、人文風俗來闡述產業。對于單個企業來講，企業融入當地的個性文化元素，表達了自己的某種主張，傳遞了一種人文精神，既是企業文化，也是企業發展產業文化的一部分。有些企業通過建立某一類的博覽館來表達一種企業文化和產業文化。特別是農業產業發展要有文化根基，融入當地民俗風情。通過農業采摘節，以農業為依托，從文化上著筆，通過旅游帶動來發展經濟，從而實現農業產業化。