水白菜的綜合利用及其滅除技術(shù)

董 波, 杜賢海,陳 彬

(四川省瀘縣農(nóng)林局喻寺農(nóng)林站,四川 瀘縣 646107)

1 形態(tài)特征

水白菜為多年生浮水草本植物。有長(zhǎng)而懸垂的須根，須根羽狀，密集。葉簇生成蓮座狀，葉片常因發(fā)育階段不同而形狀不等，如倒三角形、倒卵形、扇形，以至倒卵狀長(zhǎng)楔形，先端截頭或渾園，基部厚，兩面叢生絨毛，基部尤為濃密；葉脈扇狀伸展，背面明顯隆起成折皺狀。佛焰苞白色，外被絨毛，下部管狀，上部張開。肉穗花序背面2/3與佛焰苞合生，雄花2～8朵生于上部，雌花單生于下部。花期5～11月。

2 生長(zhǎng)習(xí)性

水白菜喜高溫高濕氣候，耐寒性比水葫蘆和水花生差。正常生長(zhǎng)大氣溫度為15～45℃之間，適宜生長(zhǎng)發(fā)育的溫度為23～35℃，10℃以下停止生長(zhǎng)，出現(xiàn)爛根掉葉，5℃以下枯萎死亡。江南、西南地區(qū)的夏季1個(gè)月內(nèi)每株可繁殖60株左右。單株無性分支鏈體長(zhǎng)度可達(dá)60cm，株高20cm。水白菜喜氮肥，在肥水中生長(zhǎng)發(fā)育快，分株多，產(chǎn)量高，肥料不足時(shí)，葉片發(fā)黃，根變長(zhǎng)，產(chǎn)量低。它能在中性或微堿性水中生長(zhǎng)，適宜pH值6.5～7.5。喜歡清水，流動(dòng)水速快對(duì)其生長(zhǎng)不利，緩流水域生長(zhǎng)快。緩流水域的河流、溪溝在氮、磷元素含量偏高條件下其生長(zhǎng)繁衍速度比較快，這說明此水域的水質(zhì)已被氮、磷富營(yíng)養(yǎng)化而污染了(富營(yíng)養(yǎng)化——水中總磷達(dá)到0.02mg/L，無機(jī)氮達(dá)到0.3mg/L的水體)。

水白菜在自然條件下，主要靠無性繁殖。在廣東、廣西大部分地區(qū)全年生長(zhǎng)，西南地區(qū)的四川省、重慶市等省市的適宜區(qū)域能自然越冬，但冬季停止生長(zhǎng)。四川、重慶等適宜區(qū)域4～10月份可以露天放養(yǎng)，6～9月生長(zhǎng)最快，產(chǎn)量高，水面覆蓋嚴(yán)重。水白菜開花結(jié)實(shí)不一致，在夏季高溫多雨季節(jié)，陸續(xù)開花結(jié)實(shí)。江蘇、浙江7月開花，北京8月開花，從開花到種子成熟需60～80d，種子成熟后果皮裂開脫落于水中。成熟的種子也可以進(jìn)行繁殖。種子千粒重1.55g。在西南地區(qū)以無性繁殖為主。

3 分布區(qū)域

水白菜原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的小溪或淡水湖中，在南亞、東南亞、南美及非洲都有分布。在中國(guó)珠江三角洲一帶野生較多，由于它生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，因此南方各省都引入放養(yǎng)。逐漸從珠江流域轉(zhuǎn)移到了長(zhǎng)江流域的湖南、湖北、四川、重慶、福建、江蘇、上海、浙江、安徽等適宜區(qū)域。北方氣溫低，生長(zhǎng)期短，產(chǎn)量不高，不宜推廣。

4 綜合利用控危害

4.1 養(yǎng)豬飼用

水白菜可做豬的青飼料，根莖柔嫩，含粗纖維少，可打漿或切碎混在糠麩中喂豬，多為生喂或發(fā)酵后喂。據(jù)原中國(guó)農(nóng)科院江蘇分院試驗(yàn)(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的前身)，水白菜干物質(zhì)消化率為60.88%。按糠、麩、豆餅、干水白菜為40∶10∶10∶40比例組成的飼料經(jīng)165d喂豬試驗(yàn)，始重15kg小豬，平均日增重為0.29kg。干水白菜占50%的平均日增重只有0.203kg，說明水白菜飼喂比例不宜過多。

4.2 做生物肥料

水白菜也可以做綠肥，鮮株的養(yǎng)分含量，氮為0.22%，磷酸0.065%，氧化鉀0.11%。稻田做基肥時(shí)必須將鮮株壓入泥中不讓其受光而腐熟。如果施入旱土中則可直接撒于表土或埋入土中，在此條件下短時(shí)間內(nèi)就腐爛為肥了。

4.3 園林觀賞

水白菜可點(diǎn)綴水面，宜植于池塘、水池中觀賞，但要控制繁殖量與擴(kuò)散危害。

4.4 沼氣生產(chǎn)

將水白菜加入到沼氣進(jìn)料口中，然后用工具壓入到沼氣池產(chǎn)氣空間內(nèi)生產(chǎn)沼氣，在壓入沼氣池時(shí)一定要一次壓通后再壓第2次。由于其嫩綠易分解，生產(chǎn)沼氣快。

5 種植與凈化水質(zhì)

水白菜在自然條件下以無性繁殖為主。在珠江流域可以全年放養(yǎng)，四季常青。長(zhǎng)江流域則可以放養(yǎng)7～8個(gè)月，其余時(shí)間據(jù)情保護(hù)越冬。在不能自然越冬的地方可采用種子繁殖。

5.1 放養(yǎng)管理

在溫度不低于10℃的地方，可以全年放養(yǎng)，而在冬季有霜的地方就需要保護(hù)越冬，并在春季氣溫升到15℃以上時(shí)拿到露天放養(yǎng)。大面積放養(yǎng)時(shí)注意施肥，防除雜草、病蟲害和適時(shí)采收。水白菜是喜肥植物，肥足產(chǎn)量高。據(jù)原華東農(nóng)科所(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的前身)試驗(yàn)測(cè)定，在水中含氨態(tài)氮0.3mg/100mL時(shí)，水面產(chǎn)量1625kg/667m2，單株重19g，在含氨態(tài)氮0.9mg/100mL水中，則產(chǎn)量為5469kg/667m2，單株重89g。為了保證水白菜迅速生長(zhǎng)繁殖要施足底肥，經(jīng)常追肥，施腐熟的有機(jī)肥。

水白菜病蟲害主要有蚜蟲、卷葉蟲、青蟲、粉甲蟲和黃萎病，危害最大的是蚜蟲和黃萎病。防治蚜蟲可用75%吡蟲啉2gWP對(duì)水15kg噴霧。黃萎病出現(xiàn)后，蔓延很快應(yīng)及時(shí)早防治，可用60%代森鋅WP加水800倍噴撒。防治卷葉蟲、青蟲、粉甲蟲用90%殺蟲單WP20g對(duì)水15kg噴霧。噴施農(nóng)藥后一定要過安全間隔期才能喂養(yǎng)牲畜，以防中毒。水白菜長(zhǎng)滿水面后就可以隨用隨撈，每次撈取以不超過50%為宜，這樣利于種苗繼續(xù)繁殖，同時(shí)將留下的植株均勻分散開，促進(jìn)生長(zhǎng)均勻，其產(chǎn)量在2.5～5萬kg/667m2，高產(chǎn)的可達(dá)7.5萬kg/666.7m2。

5.2 保苗越冬

在冬季氣溫較低或有霜凍的地區(qū)，水白菜必須加以保護(hù)才能越冬。一般多用釀熱物，馬糞、秸稈等做成溫床，使床溫保持在15℃以上的安全越冬條件。在越冬期間，要選用健壯種苗，掌握適宜溫度，陽(yáng)光充足，水質(zhì)清潔，在表現(xiàn)缺氮肥時(shí)667m2潑施清糞水500～1000kg/次。適時(shí)防治病蟲害。四川、重慶適宜區(qū)域不進(jìn)行保護(hù)都能越冬。

5.3 種子繁殖

秋收種子在次年春季進(jìn)行溫床或溫室育苗。先將種子浸在4～6cm清潔水中，30～35℃環(huán)境下保溫3～5d即可發(fā)芽，要求光照充足，9～12d結(jié)束。種子發(fā)芽后轉(zhuǎn)移到水面生長(zhǎng)，要給予一定的養(yǎng)分補(bǔ)充，當(dāng)長(zhǎng)到5～6葉時(shí)分蘗為成苗，從發(fā)芽到成苗大約需時(shí)40～50d。種子育苗的優(yōu)點(diǎn)是省工省錢，不進(jìn)行保護(hù)性越冬，種苗適應(yīng)性強(qiáng)，分蘗多，生長(zhǎng)旺盛。但也存在一些缺點(diǎn)，如種苗小，生長(zhǎng)慢，要提前育苗等。

5.4 凈化水質(zhì)

在富營(yíng)養(yǎng)化的水體中可根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)規(guī)劃與防范，適當(dāng)種植，將水體中的氮、磷等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)物，凈化其水質(zhì)，但當(dāng)生長(zhǎng)到一定水面時(shí)必須進(jìn)行打撈利用，以免造成水體污染。

6 危害環(huán)境

大面積漂浮在水面上的水白菜不僅阻礙了陽(yáng)光直射水體，降低水溫和土壤溫度，而且阻礙了空氣中的氧氣進(jìn)入水體，從而導(dǎo)致水體變質(zhì)，影響原有生物的存活和生長(zhǎng)，如導(dǎo)致魚泛塘死亡等。水稻田中過多會(huì)因遮光降低水溫和土壤溫度，同時(shí)消耗氮、磷、鉀元素，導(dǎo)致水稻赤枯病等病的發(fā)生，阻礙其正常生長(zhǎng)，造成水稻減產(chǎn)。由于水白菜是喜高溫高濕的植物，在水溫低于15℃、大氣溫度低于5℃的條件下就會(huì)死亡。這就意味著，在秋天天氣明顯轉(zhuǎn)冷前如果不能及時(shí)清除水白菜，它的殘?bào)w會(huì)逐漸腐爛，對(duì)水體造成第2次污染，所以是最危險(xiǎn)入侵物種之一。

7 滅除措施

7.1 物理方法

(1)在江河、湖泊、溪溝、塘、庫(kù)、堰水深的地方利用交通工具進(jìn)行人工打撈。

(2)深水田可排為淺水打撈，提高工作效率。

(3)在條件允許的情況下，對(duì)量大水域進(jìn)行機(jī)械化打撈，從而降低打撈成本。

(4)在越冬季節(jié)清除所有殘物，減少次年發(fā)生基數(shù)，這是最有效的基礎(chǔ)性工作，完全可以達(dá)到費(fèi)省效宏之消滅目的。

7.2 化學(xué)滅除法

經(jīng)2017年7月26～30日在四川省瀘縣喻寺鎮(zhèn)瀨溪河段對(duì)7km2河面化學(xué)除草試驗(yàn)與推廣，其滅除效果非好。其滅除配方為200g/L敵草快60mL/包+45%草甘膦135g或200g/L敵草快60mL/包+288g/L氯氟吡氧乙酸異辛酯20mL對(duì)水15kg均勻噴霧；噴霧后2h左右被吸收，10h后開始失綠，24h后枯死。由于水白菜葉片具有豐富的絨毛，為了提高施藥滅除效果，藥液用量一定要充足，按50～75kg/667m2用藥液為佳。施藥24h后整株停止生長(zhǎng)；整株重量隨即脫水而顯著減輕，最后為總重量的20%左右，為打撈、處理大大降低了成本。這種化學(xué)滅除方法對(duì)水葫蘆的滅除效果同樣很好。

8 注意事項(xiàng)

(1)由于水白菜與濕潤(rùn)泥土接觸都能生長(zhǎng)、繁殖，特別是在繁殖高峰期表現(xiàn)明顯，但生長(zhǎng)速度不如水中快，在此條件下還可安全越冬。因此不能將其打撈于江河、湖泊、溪溝、塘、庫(kù)、堰距水面很近的濕潤(rùn)地方，防止再次繁殖到水中。在打撈上岸時(shí)一定要將其挖坑堆放，從而減少其腐爛后污水直接流入水中造成污染。在條件允許的情況下每堆50cm厚撒1層生石灰促腐和降減危害。

(2)因水白菜葉面葉背都具有豐富的絨毛，如果打撈人員長(zhǎng)時(shí)間與絨毛接觸，絨毛會(huì)刺激皮膚，導(dǎo)致工作人員皮膚瘙癢，影響工作效率與健康。防治方法為在到水中或路地工作前用無極膏(復(fù)方倍氯米松樟腦乳膏)涂抹一層接觸部位，也可在工作中凡出現(xiàn)瘙癢的部位洗干凈后涂抹一層，這種方法防癢效果非常好。

(3)水白菜在繁殖高峰期的繁殖速度很快，嚴(yán)重的區(qū)域?qū)⒄^水面全部封密，小船行駛很困難。為了提高人工打撈效率，施藥后3d內(nèi)打撈完為優(yōu)，防止腐爛造成二次水體污染。

(4)凡人工養(yǎng)殖的除自用外，要加強(qiáng)安全隔離，禁止流入其它水域自然生長(zhǎng)，防止造成新的環(huán)境污染。

(5)一定要將水白菜消滅在小區(qū)域內(nèi)，不要流入江河、湖泊、溪溝中，從而減少其污染面積與降低打撈、滅除成本。

(6)所選農(nóng)藥和在噴施過程中注意不要污染水體和傷害魚類等有益生物。