豬場常用清潔劑及其使用方法

黎偉峰

（廣東省紫金縣古竹動物衛生監督分所，廣東 紫金 517465）

清潔劑是一類具有良好潤濕力和表面滲透力的清洗類物質。清潔劑可以是酸、堿或中性物質。中性劑一般有肥皂和那些主要用于清潔污染物質的液體。通常與消毒劑配合使用，以發揮雙重作用。水＋清潔劑是養豬場可用的最便宜的“消毒劑”[1-5]。

1 豬場清潔操作的必要性

雖然與清潔有關的全進全出的生產方式早已被人們所熟知，但很多豬場尚未落實。其提高生產效率的原因目前已深入人心。通過清潔消毒處理，豬不再進入有疾病流行的環境中。清掃過的豬舍在清掃過程中和之后空置4 d，空氣中的含有微生物的呼吸道飛沫有時間通過通風換氣被清除或減少。無論豬何時進入上一批豬曾經生活過的豬舍，豬舍中存在的大量微生物都會對新進豬的免疫系統構成挑戰，同時這一過程會大量消耗豬機體的蛋白質和能量。無論是否發生嚴重的特定疾病，這個過程都會導致豬的日增重和飼料轉化率下降。這是必須吸取的重要教訓。因此，豬場的清潔操作很有必要性。

2 高效清潔劑的特性

能夠有效去除有機物；在凹凸表面上作用良好；具有良好的去油作用；具有良好的滲透性；迅速作用；有消毒劑的時候起作用；無殘留；用硬水具有活性；無毒性或毒性極地；不會使地板變滑。

3 清掃豬舍的建議順序

第1步：除去所有糞便，清空所有糞道、貯水池、排水溝。第2步：切斷電力。第3步：拆下所有可移動設備、料斗、燈等，打開所有不能進入的區域，如通道、風扇箱等。第4步：清掃和擦拭豬舍。第5步：用豬場消毒劑或水從屋頂到地面浸泡整個豬舍，如果有可能的話浸泡24 h。第6步：浸泡所有可移動設備并清掃。第7步：排干和沖洗飲水系統、輥筒、飲水乳頭、水槽等，并注滿洗滌消毒液。空置2 h，排干，并重新注入清水。第8步：使用熱水或蒸汽清洗器高壓清洗整個豬舍。第9步：目測檢查豬舍。第10步：用高壓清洗器或噴霧器對整個豬舍進行消毒，包括所有設備和周圍環境。第11步：在允許的地方，可謹慎地用福爾馬林進行蒸熏消毒。也可以使用合適的消毒劑或二氧化氯。第12步：在豬舍外放置消毒用的足浴池，在人員進入豬舍前使用。第13步：豬舍干燥前不要重新進豬，應至少空置48 h。第14步：如果在此之前使用豬舍，請使用空間加熱器來干燥豬舍內表面。

清掃過程需要使用3種化學劑：清潔劑，以幫助去除灰塵和污染物；清洗和消毒飲水系統的消毒劑；完成清掃過程后使用的消毒劑。

在地板磨損的豬舍，尤其是分娩舍，在清掃和消毒之后用石灰水刷一下地板。用以下辦法來執行這一程序：由于石灰水具有強烈的刺激性，處理時請戴護目鏡和手套。將燒石灰（CaCO3）與水充分混合，使其成為淺色乳膏狀的黏稠物。使用家用軟刷將石灰水覆蓋在分娩舍地板上。讓地板空置48 h，以便風干。在石灰水未干時不要讓母豬進入分娩舍。如果在干燥之前你必須這樣做，那請不要刷母豬乳房能接觸到的地板。石灰水也可用在所有的水泥地面，在多脂豬病流行的豬舍非常管用。石灰水是一種非常便宜的消毒劑，其功效可以通過4.5 L石灰水中加入30 g酚類消毒劑而得到提高。

4 使用高錳酸鉀和福爾馬林溶液熏蒸消毒

甲醛是一種有害的高毒性氣體，只接觸很短時間就能引起呼吸窘迫。大量吸入最終會導致昏迷（在一些國家被禁止使用，我國允許使用）。無論何時進行熏蒸，都應有兩位操作員在場：一人在豬舍內，另一人在門口，以便需要時可提供幫助。應穿戴護目鏡和濕面罩，兩人都必須佩戴。應佩戴橡皮手套。在蒸熏前先潤濕豬舍，并將所有入口密封。始終把甲醛加入高錳酸鉀中。在獨立的容器添加準確劑量，緩慢添加。用高邊金屬容器混合復合物，一旦復合物混合，迅速離開豬舍。確保沒有豬能夠接觸到可能彌散的煙霧。如果豬舍中的操作員遇到困難，站在門口的人應打開所有風扇，敞開所有門，迅速把屋內人員拉出豬舍。均勻地分散開擺放于豬舍內的金屬容器。每1 000 m3空間使用1 000 mL福爾馬林和400 g高錳酸鉀。關閉豬舍12 h。在使用豬舍前打開門窗，并通風8 h。需在豬舍的門上貼上警示牌，提醒人們“熏蒸消毒進行中”，防止人員勿入而發生危險。增氧消毒劑（像細小的噴霧一樣噴出）可以替代福爾馬林熏蒸消毒，使用這種消毒方式更安全，更易于操作。

5 沖洗雙手

可以防止感染傳播的清洗和消毒雙手的設備應該是環境衛生控制的一個重要組成部分。在處理豬之后總應該對雙手進行消毒，特別是在會接觸到糞便或尿液的地方。由于疾病傳染播的風險，如FMD、SVD、CSF，就餐前后以及處理了冷凍或解凍肉制品后應對雙手進行清洗。