小白菜夏季無公害栽培技術

魏重艷 梁 彥 王琪萍 黃曉麗

（1.福建省南平市經濟作物推廣站，福建 南平 353000；2.福建省南平市農業經濟技術中心，福建 南平 353000；3.福建省南平市綠色食品發展中心，福建 南平 353000；4.福建省南平市農業局，福建 南平 353000）

小白菜（不結球白菜）又稱白菜、青菜、油菜，生長周期短，適應性強，產量高，可實現周年栽培、周年供應。福建南平地區夏季高溫多雨，病蟲害發生嚴重，小白菜栽培難度較大。現將小白菜夏季無公害栽培技術總結如下，供廣大菜農參考。

1 地塊及品種選擇

選遠離污染源，地勢平整，排灌方便，土壤疏松肥沃、保水保肥力強的地塊種植，要求上茬未種過十字花科蔬菜。夏季栽培小白菜宜選擇耐熱抗病、商品性好的品種，如早熟5號、上海小白菜、夏冠青梗菜、耐熱605、華王等。

2 整地筑畦

播種前1周，結合整地667 m2施有機肥1 200 kg、復合肥5～10 kg作基肥，翻耕土壤，使肥料與土壤混勻，耙平耙細后筑畦面寬1.2 m、溝深和溝寬各30～40 cm，以利于排水，防止田間積水。

3 播種

小白菜生長期短，夏季栽培主要采用直播，一般4～5月播種，667 m2用種量480～500 g。提前采收的宜密播，延遲采收的宜稀播。播前澆足底水，均勻播種，播后覆蓋火燒土或細土厚0.5～1 cm，摟平壓實。

4 田間管理

4.1 間苗除草

出苗后保持土壤濕潤，及時拔除雜草。幼苗拉十字時第1次間苗，拔除過密小苗，3～4片真葉時拔除弱苗、病苗。每次間苗后施1次薄肥，幼苗長有5～6片真葉時即可定苗。

4.2 合理施肥

小白菜生長期短，對肥水要求嚴格，應根據小白菜需肥特點和土壤養分狀況合理施肥。按照薄肥勤施、前淡后濃、氮肥為主的原則，在施足基肥的基礎上，全生育期追肥4次。真葉抽出期和二至三葉期，分別淋施10%稀薄人糞尿或沼氣液肥；四至五葉后，淋施15%腐熟人糞尿或沼氣液肥，也可淋施0.3%～0.5%尿素液或商品有機肥浸出液，667 m2施10～15 kg，5～7 d淋1次；采收前10 d禁止使用人糞尿和速效氮肥。

4.3 及時澆水

播種后和定苗后分別澆水，整個生長期應保持土壤濕潤，水分管理一般與追肥相結合。夏季多暴雨天氣，應及時清溝排水，炎熱干燥天氣應每天早晚淋水。

4.4 覆蓋遮陽網

夏季栽培小白菜，晴天在9～16時覆蓋黑色遮陽網，早晚揭開，陰天不蓋網。

5 病蟲害防治

小白菜病害主要有炭疽病、軟腐病、霜霉病、病毒病等，蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、菜螟、蚜蟲、黃曲條跳甲等。應堅持預防為主、綜合防治的植保方針，優先采用農業防治、物理防治和生物防治方法，配合科學、合理的化學防治措施。

5.1 農業防治

選用抗病良種，合理輪作，清潔菜園，減少病蟲源基數，做好土壤消毒和種子消毒（用50%福美雙或75%百菌清可濕性粉劑按種子量的0.4%拌種，可預防霜霉病、黑斑病等）。

5.2 物理防治

夏季害蟲發生量大，藥劑防治效果差，需覆蓋防蟲網，也可田間懸掛黃板誘殺，或人工捕殺。

5.3 生物防治

可采用生物農藥BT乳劑或青蟲菌六號液劑500～800倍液噴霧防治菜青蟲，釋放撲食螨、寄生蜂等害蟲天敵。

5.4 化學防治

（1）病害：炭疽病可用施保功可濕性粉劑或炭疽福美可濕性粉劑噴霧防治，軟腐病可用農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑或新植霉素噴霧防治，霜霉病可用百菌清或安克錳鋅可濕性粉劑噴霧防治，病毒病可用病毒A或1.5%植病靈噴霧防治。（2）蟲害：菜青蟲、小菜蛾、菜螟可用生物農藥印楝素或銳勁特防治，蚜蟲可用吡蟲啉或抗蚜威可濕性粉劑等藥劑防治，黃曲條跳甲可用樂斯本乳油或高效氯氰菊酯乳油噴霧（灌根）防治。注意交替輪換使用藥劑，每5～7 d噴1次，連噴2～3次，采收前7～10 d不噴農藥。

6 適時采收

小白菜的采收期依天氣條件、品種特性及消費需求而定，一般在播后20～30 d、植株長有5～10片葉時采收，6～7月上市供應。最好在涼爽的清晨或傍晚采收，防止植株萎蔫，影響品質。