加速宜賓市優質富硒稻谷產業發展的思考

王 榮，陳義軒，羅學芳，張德銀，羅 佳

(四川省宜賓市農業科學院，四川 宜賓 644000)

近年來，宜賓市緊緊圍繞推進農業供給側結構性改革，狠抓落實優質稻生產與產業化開發工作，發展特色生態農業，重點建設位“宜長興”區域內興文縣水瀘壩村富硒糧油基地。為加速我市優質富硒稻谷發展進程，宜賓市農科院開展了有關研究，針對當前生產過程中存在的問題提出建議，供領導決策參考。

1 發展優勢

1.1 生態條件得天獨厚

據四川省地質調查院對宜賓市土地質量地球化學調查結果顯示，宜賓市多個縣土壤富硒，其中興文縣土壤硒分布集中且含量較高，富硒土壤約7.15hm2，占全縣51.8%，涉及12個鄉鎮，其中僰王山鎮水瀘壩村、群會村可利用土地普遍富硒，土壤硒含量均值為0.64mg/kg，其范圍在0.4～1.52mg/kg，是全國均值的3倍，有機質含量豐富，天然竹根水灌溉，具備孕育優質富硒稻米得天獨厚生態條件。

1.2 品種優質高吸附硒

經湖北恩施州產品質量檢驗所檢測，僰王山鎮所產大米均富硒，其硒含量在0.10～0.445mg/kg之間(湖北恩施檢測)是國家富硒標準的3倍以上。宜賓的地方“瀘硒”牌系列優質富硒稻米宜香2115品種因高富硒且高產、抗病、適應性強的優勢而深受農戶認可，為規模化優質富硒稻米開發提供了優質品種。

1.3 發展環境不斷優化

為切實推進現代特色生態農業的發展，宜賓市成立了“宜長興現代特色農業示范區”建設推進領導小組，將水瀘壩富硒大米產業作為核心產業。采用的政府良種補貼、農機補貼等引導性政策，及農戶積累的富硒水稻種植經驗，為打造興文縣水瀘壩富硒大米產業園，加速建成優質、綠色、生態、安全的富硒稻谷基地提供了優越環境。

2 存在問題

宜賓市通過“專合組織+科研院所+加工企業+基地”形式建設富硒水稻示范基地，在優質富硒稻谷生產與開發方面已取得了一定進展，但成效不顯著，存在問題如下。

2.1 富硒稻米總量、品質有待提升

據調查，富硒區的優質水稻訂單生產面積僅占約20%，一是因部分富硒區的農田水利基礎薄弱限制了水稻生產；二是農戶土地分散，狹小，種植面積小，種植水稻品種類別多、雜、亂；三是因加工企業間的無序競爭，為了提高效益，各自串戶收購稻谷，品種混收混貯混加工問題嚴重影響著富硒稻米品質。

2.2 產、銷環節間有待加強銜接

生產者、加工企業、經營主體間聯系不緊密。一方面農戶種植的稻谷品種多樣化，另一方面經營者只是選擇性地銷售部分優質稻谷，而加工企業作為生產者和經營者的連接體，盡管可通過建立優質富硒稻谷生產基地實現產銷對接，但因受到資金、銷路等因素影響，大多加工企業不愿自建稻米基地。

2.3 地方品牌知名度亟待提高

“瀘硒”牌系列米屬純天然富硒稻米。生態富硒、營養豐富、口感香糯。先后榮獲“石海十珍”“優質旅游商品”及2017年首屆宜賓市優質品牌稱號。通過參加四川省農業博覽會、春節大聯展等活動，在一定程度上提升了“瀘硒”牌富硒生態米的認知度和美譽度，但由于“三品一標”、國家地標產品認證的缺失使得“瀘硒”牌富硒生態米的知名度不高，影響力不大，市場競爭力不強。

3 對策措施

3.1 建設核心區標準化富硒稻谷生產基地

3.1.1 選用優質高富硒水稻品種 以市場需求為導向，抓好高硒吸附力的優質稻品種“宜香2115”的布局與推廣，生產時應根據品種特性實行獨立的種、收、儲、加工，以確保“瀘硒”系列富硒米純正口感和健康安全。為加快品種的換代更新，宜賓市農業科學院應加強富硒功能型水稻品種選育和新品種示范。

3.1.2 使用標準化生產技術，實現產品提質增效 將狹小、零碎、分散的土地流轉后，開展以提高機械作業效率為目的土地整治工作，使耕耙、播種、施肥、病蟲防治、收割等生產流程精簡化、規范化、標準化。根據品種特性，實行獨立的種、收、儲、加工。以充分保證“瀘硒”系列富硒米的安全、優質、口感純正。為滿足新型經營主體對技術的需求，宜賓市農業科學院應加強配套栽培技術集成攻關，并通過技術培訓和指導，培養一批應用標準化技術生產優質富硒稻谷的新型農民，通過輻射帶動以提升技術到位率。

3.1.3 統防統治與綠色防控融合，確保稻谷健康安全 通過專業化規模化防治，推進高效、低毒、低殘留農藥的“統購、統供、統配、統施”；實施低毒生物農藥示范補貼試點，鼓勵和帶動低毒生物農藥的推廣應用；配合殺蟲燈、性引誘劑、防蟲網、誘蟲板等農藥減量控害的防控技術，同時推廣秸稈還田、配方施肥的化肥減量生產技術。

3.2 提升優質富硒稻谷發展動力

采用“公司+科研院所+專合社+農戶”“公司+基地+種糧大戶”“公司+專合社+基地+農戶”等訂單合作方式，全面落實優質優價，以提高農戶種植富硒稻谷的生產積極性；推廣“稻魚綜合種養”養殖富硒魚、“稻鴨共棲”養殖生態鴨，提升稻田綜合效益；依托經營主體和服務主體，配套育秧、農機、烘干、加工建設，打通生產、加工、銷售全產業鏈，以促進宜賓市優質富硒水稻產業良性可持續發展。

3.3 品牌創建，提升市場競爭力

隨著“三品一標”產品凸顯的市場潛力，當務之急是扶持加工企業打造優質富硒稻谷生產基地，制作質量追溯二維碼，引導經營主體開展“三品一標”和國家地標產品認證，創建具有較強市場競爭力的富硒大米品牌。通過組織促銷活動、參加農博會與大聯展活動，利用媒體廣告等多種形式宣傳“瀘硒”牌天然優質富硒米，以擴大市場影響力，同時采用“互聯網+”營銷，多管齊下，拓展“瀘硒”牌富硒米品牌市場。

4 結論

宜賓市利用天然的富硒土壤資源和高富硒水稻品種生產富硒稻谷，將有力地推動現代特色生態農業的發展，是助力鄉村振興，促進農民增收和地方經濟發展的一條重要途徑。