特色南瓜的高產栽培技術研究

李珍珍，趙晨曦 ，黃 容 ，陳 軒，李慶琳，鄧青梅 , 龔月樺,2

(1.宜賓學院川茶學院，四川 宜賓 644000；2.西北農林科技大學生命科學學院，陜西 楊凌 712100)

南瓜是葫蘆科一年生草本植物，是人類栽培較古老的作物之一。目前有一些特色新品種被培育出來，如迷你桔瓜、裸仁南瓜、青香南瓜、金蝶飛碟瓜等。迷你桔瓜、裸仁南瓜為長蔓南瓜，試驗中采用吊蔓栽培；青香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1為直立型南瓜，是近些年培育出的新品種。

迷你桔瓜外形類似桔子，小巧玲瓏，含有豐富的營養物質，是一種集觀賞價值與食用價值為一體的特色蔬菜，近幾年才被引進國內進行栽培[1-2]。目前國內對其研究主要在引種方面，楊懷亮等[3]研究了迷你桔瓜春秋兩季的品種，唐雅瑩等[4]探究了迷你桔瓜在春秋兩季中更適宜哪一季栽培，而對其高產栽培技術研究較少。

裸仁南瓜因其種子無殼而得名，在我國新疆、甘肅、黑龍江等地均有栽培[5-6]。目前國內外對裸仁南瓜的研究仍處于起步階段,尤其是國內,往往是通過傳統的育種方法或者品種引進來進行種植[7-8]。趙夏云[9]、陳文英[10]等人采用地爬式栽培進行種植，認為單蔓整枝果實生長性狀較好，而在研究吊蔓栽培所帶來的經濟效益方面的報道較少。

本研究擬在宜賓引進這6種特色南瓜，并運用吊蔓技術結合覆膜與露地處理進行高效栽培。通過適應性、產量、品質等的綜合評定，篩選出優良的特色南瓜品種，探索出適宜的栽培方式，為四川省宜賓市蔬菜產業的發展提供相關理論依據和技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗地點與材料

試驗于2016～2017年在四川省宜賓市翠屏區宜賓學院(28°80′N,104°62′E)進行。試驗地前茬為玉米，土壤質地為粘壤土并夾雜部分碎石頭，主要理化性質見表1。供試材料名稱及來源：迷你桔瓜、靑香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1從山東煙臺奇山種業有限公司購買，裸仁南瓜從甘肅金蘋果農業有限公司購買。

表1 試驗田土壤理化性狀

1.2 試驗設計

試驗于2016年在四川省宜賓市宜賓學院試驗農場實施。試驗分2年進行，從2016年4月到2016年8月，研究了青香南瓜和裸仁南瓜的產量性狀；從2017年4月到2017年8月，在第一年的基礎上新增了迷你桔瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F14個新品種，并采用單因素隨機區組設計對6種特色南瓜高產栽培技術進行了探究。迷你桔瓜和裸仁南瓜株行距為70cm×90cm，其余4種株行距為80cm×90cm。裸仁南瓜于4月20催芽育苗，5月2號定值；其余品種于4月8號育苗，4月17定值。6個品種間采用覆膜與露地栽培兩種處理于1、2號地種植(土壤理化性質見表1)，通過對6種南瓜營養成分、產量及經濟效益等的分析，從而探究出適宜的栽培方式、篩選出優良的品種。在試驗過程中，注意大田的水肥管理并做好病蟲草害的防治工作。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 特色南瓜維生素C含量測定 采用2,6-二氯靛酚滴定法進行測定[11]。

1.3.2 可溶性糖的測定 采用手持糖量計法。

1.3.3 特色南瓜產量測定 產量數據由單果質量、單株產量、折合產量構成

單果質量=采摘南瓜總質量÷采摘總果數；單株產量=單果重×單株平均果數；折合產量=預計種植量×平均單株產量，所有數據均為3次數據平均值。

1.4 數據分析

試驗所測數據使用Microsoft Excel處理數據,用DPS系統軟件進行數據分析， 用LSD (least significant differencetest)進行樣本平均數的差異顯著性比較。本文主要取2017年數據。

2 結果與分析

2.1 生育時期特性

本研究種植的6種特色南瓜，生育時期特性如表2。

由表2可知6種特色南瓜中金蝶飛碟瓜出苗率最高達87.5%，其次為裸仁南瓜、迷你桔瓜，青香南瓜出苗率最低。而裸仁南瓜經過催芽后在7d左右大部分發芽，其余品種在13d左右大部分發芽。

盛-奇寶婕妮、奇山奇竹和青香南瓜采收時間一樣，一般7～10d就可采食，若不及時采收果實會腐爛于地中或被害蟲侵害，其收獲期可持續30d左右；金蝶飛碟瓜、迷你桔瓜采食可分老瓜和嫩瓜，采摘時間相似；而裸仁南瓜生長周期較長，一般南瓜生長30多天才可采收，采收后將其堆放后熟15d左右，再挖籽。

2.2 南瓜理化性質

表3是以宜賓市場上的南瓜(嫩、老)為對照對特色南瓜Vc和含糖量的分析。

表2 特色南瓜生育時期

表3 南瓜Vc和含糖量分析

從表3可知，對于南瓜Vc含量：迷你桔瓜含量最高，奇山奇竹F1含量最低，其余品種之間差異較小；對于南瓜可溶性含糖量：迷你桔瓜、裸仁南瓜含量最大，其次是青香南瓜、金蝶飛碟瓜等，而宜賓市場嫩南瓜含糖量最低。

綜合以上2種成分，迷你桔瓜營養價值最高，其次是青香南瓜、金蝶飛碟瓜，奇山奇竹和宜賓市場嫩南瓜較低。

2.3 南瓜產量統計

2.3.1 不同年份2種特色南瓜產量分析 由表4可知，在露地栽培條件下，青香南瓜2017年的單果重比2016年高，而單株產量比2016年低，導致折合產量較低；籽粒無殼南瓜2017年產量比2016年地，經過分析，應該是2017年較重的病害使得2種南瓜減產。

表4 兩種南瓜露地栽培產量比較

2.3.2 2017年特色南瓜的產量分析 2017年采用不同的種植方式，即覆膜與露地處理，其中1號地不覆膜，2號地覆膜。通過株行距進行折算，青香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1這4個品種的南瓜地約種960株/667m2，迷你桔瓜、裸仁南瓜約種1000株/667m2。

表5 不同種植方式對特色南瓜產量的影響

從表5可以看出，覆膜與不覆膜兩種處理間的南瓜產量差異顯著，即覆膜處理產量更高，其原因可能是覆膜具有保土、保濕、提溫、抑制雜草生長等作用，為南瓜生長提供了更好的生長環境，在生產上種植南瓜建議采用覆膜處理來提高產量。

2.4 經濟效益分析

本研究的6種特色南瓜經濟效益分析如下表6。其中南瓜的產量以覆膜的產量來計，南瓜單價是以宜賓南瓜市場單價為依據，且表6的單價均小于市場單價。投入成本為肥料和人工開銷，從而計算純利潤。

從表6可以看出，4種直立型南瓜之間、2種吊蔓南瓜之間投入成本一樣，且吊蔓品種投入成本大于直立型品種。經分析應該是吊蔓南瓜之間株行距

表6 特色南瓜經濟效益分析

較直立型小導致肥料的用量較多以及吊蔓栽培花費較多人力所致。而各品種間成本變化主要來源于種子成本之間的差異，迷你桔瓜種子成本最大，盛-奇寶婕妮最小。

南瓜純利潤整體呈現出迷你桔瓜>裸仁南瓜>奇山奇竹F1>盛-奇寶婕妮F1>金蝶飛碟瓜>青香南瓜的趨勢。經分析發現迷你桔瓜種子成本最高、產量最低，但由于其單價較高而使利潤遠高于其他品種；裸仁南瓜成本較低，因產量和瓜籽單價較高使得利潤較高，在生產上對于這兩個品種南瓜可采用大棚大面積栽培來提高其產量。

3 討論

經過分析，本次研究所種植的南瓜產量還有上升的空間，原因有5點：一是在前期南瓜苗移栽期時，沒有及時整理出地塊，導致很多南瓜苗因營養不夠而出現黃苗等情況；二是試驗地土地比較貧瘠，其中含有大量未風化完全的土塊，以及少量碎石，土內所含營養元素較少，且容易積水；三是肥料供給不足，實驗過程中只施用了復合肥和尿素補充其所需營養；四是病蟲害防治不及時，且沒有找到相關防治病害的藥劑，使得病害肆無忌憚地蔓延；五是在試驗中后期，連續下了1周的雨，可能是南瓜大范圍遭受白粉病侵害的主要原因之一，并因噴藥不及時而減產。

4 結論

(1)通過對6種特色南瓜的感病程度、口感、理化性質以及經濟效益等方面的分析，表明這6個品種特性均較優良，適宜在宜賓地區種植。其中迷你桔瓜和金蝶飛碟瓜集觀賞價值和營養價值為一體，品種性狀最好，而其余品種均可作為當地南瓜的替換品種，豐富當地南瓜種類。

(2)在此次試驗中，發現覆膜處理南瓜病害較露地栽培輕，所以在生產上可采用覆膜的栽培方式來提高產量、降低感病程度。

(3)對于經濟價值高的品種(如迷你桔瓜)，建議采用大棚種植來提高產量、減少病害發生幾率，從而獲得較大經濟效益。