攀枝花市火龍果產業發展現狀及對策

李所清，呂金燕，唐莉靜，陳開榮

(四川省攀枝花市農林科學研究院，四川 攀枝花 617061)

攀枝花市火龍果商品化種植從2008年開始，由于火龍果對土壤無特殊要求，具有抗旱耐貧瘠、投資見效快的特點，近年來該產業已成為部分村社、個人經濟增收的新亮點。但是在產業發展中，存在著品種老化、無主栽品種，科研水平滯后，采后處理水平低下等問題，制約了火龍果產業的發展。針對攀枝花火龍果栽培現狀及存在的問題，探討火龍果產業發展的策略，以期為攀枝花市火龍果產業發展提供理論參考。

1 產業現狀

1.1 種植情況

攀枝花市火龍果主要分布在海拔1400m以下的河谷區，截止2015年11月全市已發展火龍果栽培面積400hm2左右[2]。主要分布在仁和區總發鄉、大龍潭鄉，鹽邊縣桐子林鎮和米易縣撒蓮鎮等，以紅皮紅肉型自花授粉品種進行栽培生產；米易縣白馬鎮、草場鄉，仁和區平地鎮、金江鎮等以紅皮白肉型及紅皮紅肉型人工授粉老品種進行栽培生產。

1.2 產業化經營促進農民增收

米易縣周邊及金江鎮火龍果種植農戶目前產值達7000～13000元/667m2，純利達3000元/667m2以上；攀枝花菁河農業公司長期聘用30余名農民從事種植管理和果品分級，每人月平均收入達2500元以上。火龍果品牌建設獲得一定的成績，2016年攀枝花菁河農業公司基地取得有機轉換認證證書。

2 產業發展優勢

2.1 氣候資源優勢

火龍果適宜生長溫度25～35℃，年最低溫高于5℃的地方均可露天種植[3]。攀枝花海拔1400m以下的河谷地區，屬典型的南亞熱帶干熱河谷氣候，年均氣溫20.3℃，冬春氣溫高，最冷月平均氣溫10℃以上，不容易發生凍害；氣溫年較差小而晝夜溫差大，全年日照時數近2700h，≥10℃年積溫6600～7500℃，年降雨量820～1100mm，干濕季分明，降水量主要集中在6～10月，無霜期300d以上，全年相對濕度55%～60%，是四川省發展露地栽培火龍果的最適宜地區。露地種植的火龍果與空氣濕度較大的廣西、廣東主產區相比，具有無臺風影響、潰瘍病害發病率低[4]、外觀亮麗。由于光照充足，晝夜溫差大，利于果實糖分積累，果品中心可溶性固形物含量達19%以上，具果實多汁、口味清甜、風味佳的優點。

2.2 農戶種植熱情高

火龍果病蟲害少，產量高，投資見效快，通常第一年種植，第2年便可開始掛果，第3年進入豐產期。以紅皮紅肉型授粉品種進行統計，單產達1.2t/667m2以上，果實生長期短，分批次開花結果，緩解了果品全部集中上市銷售的壓力。2017年果品銷售季節，商販到果園收購價一級果11元/kg以上，二級果6元/kg以上，667m2產值超萬元，火龍果種植栽培生產已成為部分農戶家庭收入的主要來源，農戶種植火龍果的積極性得到提高。

2.3 區位優勢

攀枝花地處四川西南角，是川西南、滇西北的區域中心城市和川滇邊緣交通樞紐，進出攀枝花的G5京昆高速貫通，7h可到成都，3h到昆明，攀枝花到成都、北京的航空只需1h、5h，為鮮果外銷到大中城市提供了運輸保證。

2.4 市場前景廣闊，產品市場需求巨大

火龍果營養豐富，富含糖、有機酸、膳食纖維(2.33%)，具有降低血膽固醇、調節血糖、減輕便秘及預防結腸癌等方面的功用，是一種具有開發價值的新型保健水果[5]。除生食外，其花和果可加工成如干菜、火龍果汁、果酒、果醬、果脯等產品，產業鏈的延長和果品深加工，使其產品具有非常巨大的市場需求空間[6]。全國適宜露天種植的區域較少，隨著北方果品市場的開發，果品遠銷北京、上海、西安、成都等全國幾十個省市，果品供不應求。果實收獲時期如進行合理調節，產品可在國慶、元旦、春節期間上市，此時正是水果銷售旺季，可滿足節日、旅游休閑市場果品的供給。

3 產業發展中存在的問題

3.1 生產成本高導致發展規模小

火龍果種植第1年投入需8500元/667m2，以柱式栽培進行計算，水泥柱投入2500元，種苗4000元，肥料1000元，人工費用1000元。種植投入成本高，導致種植發展速度緩慢。

3.2 市場競爭給火龍果產業的挑戰

隨著中國-東盟自貿區建設推進，成本低廉的大量越南火龍果進口到中國。據商務部消息，2016年我國進口的火龍果達52萬t，99%來自于越南，國內火龍果銷售價格受到挑戰；國內種植面積迅速增加，導致果價下跌，給農戶銷售果品帶來較大的壓力。據央廣網報道2013年全國火龍果種植面積才1.7萬hm2，截止2016年種植面積發展到4.3萬hm2，面積的擴大及2016年大宗水果行情低迷，影響了部分種植業主的種果積極性。

3.3 栽培管理技術水平低

部分涉農企業及科研單位近年來開展引種試驗栽培，由于經費及人為因素，還沒有形成一套適合于本地氣候的火龍果標準化栽培技術，生產上憑經驗進行粗放管理，導致部分果園產量不高，果實品質下降。

3.4 采后處理水平低

主要表現在火龍果采后處理、包裝、保鮮等技術落后，果品冷鏈運輸渠道價格高。部分果品采收后不經過處理、包裝就上市，無法提高產品檔次，難以將鮮果及時銷往大中城市進行銷售，直接影響了火龍果生產銷售的經濟效益和產業的持續穩定發展。深加工方面，加工設備簡陋，研發產品種類少，未形成加工鏈，仍然以鮮果銷售為主，銷售旺季出現果實供過于求而導致銷售難的現象。

4 對策措施

4.1 加大招商引資力度

依據攀枝花有利的氣候、自然資源、各鄉各村產業發展情況，根據市場情況，在穩定芒果種植生產基礎上，引導果農以單獨開發、合作開發的投資方式引進新的企業或成立專業合作社，將資金投向火龍果產業。結合冬季康養、都市農業、觀光休閑旅游產業政策，按綠色、有機理念規劃發展、培育出獨具攀枝花特色的優特新水果品牌，逐步實現生產、加工、銷售一體化的產業發展機制，促進產業規模化生產。

4.2 優選栽培品種，建立苗木基地

加強新品種引育研究，引進自花授粉率高的優良新品種進行試驗示范，解決產業發展中適宜本地生產推廣的品種問題；建立育苗基地，以滿足種植火龍果苗木質量和數量的需求，可降低苗木價格，減少外調苗木的風險，更好地促進火龍果產業健康發展。

4.3 強化科技支撐

加大火龍果產業科研力度，重點開展火龍果豐產穩產栽培技術研究、病蟲害綠色防控技術研究，以及采后果品處理技術研究與推廣，鼓勵和引導種植大戶、企業、專業合作社等成為科研的重要力量，通過基地試驗示范，培育科技帶頭人，使火龍果產業依托科技得以快速發展。加強科技網絡建設力度，通過網絡、電視等媒體開展農業科技推廣，及時掌握市場需求信息和技術措施。

4.4 加強采后商品處理，提高產品的附加值

加大采果后果品包裝、貯藏保鮮和擴大研發力度，吸收國內外先進技術和引進設備進行處理、加工火龍果附屬品，可保證果品在市場上質優價高，減少鮮果在市場滯銷的壓力，提高果品的附加值和經濟效益。

4.5 制定行業標準

制定火龍果行業標準，建立完善的標準化生產技術體系，推廣標準化生產。利于企業、果農根據各項標準，生產出高質量、高品質的果品，以獲取更高的經濟效益，全面推進火龍果產業的可持續健康發展。

參考文獻：

[1]田新民，李洪立，何云，等.火龍果研究現狀[J].北方園藝，2015，18：188-193.

[2]陳寧.攀枝花市紅心火龍果現代營銷模式研究[J].攀枝花學院學報，2016，6：38-41.

[3]鄭文武，劉永華.我國火龍果生產現狀及發展前景[J].中國熱帶農業，2008，3：17.

[4]易潤華，甘羅軍，晏冬華，等.火龍果潰瘍病病原菌鑒定及生物學特性[J].植物保護學報，2013，40(2)：102-108.

[5]蔡永強，向青云，陳家龍，等.火龍果的營養成分分析[J].經濟林研究，2008，26(4)：53-56.

[6]潘志賢，岳學文，李建查，等.云南金沙江干熱河谷發展火龍果的優勢及前景[J].熱帶農業科學，2017，37(1)：35-38.